当归红枣乌鸡汤是上榜的第一款汤。
李女士在超市买回新鲜的乌鸡和当归,准备试试这道汤。
她先把乌鸡清洗干净,切成小块,用滚水焯去血水,再把当归、红枣和枸杞一起放进锅里,加入清水慢慢炖煮。
2小时后,香气扑鼻的乌鸡汤出锅了。
李女士搅拌了一下汤,尝了一口,清甜滋补,觉得满口回甘。
下次的晚餐,李女士打算做玉米胡萝卜排骨汤。
她觉得这款汤的做法并不复杂,又有丰富的营养,非常适合工作忙碌的现代夫妻。
她先将排骨焯水去腥,然后把玉米切段、胡萝卜切块一起放进锅里煮。
小火炖煮2小时,排骨香嫩,玉米和胡萝卜的甜味也融合在汤中,汤色金黄,闻着就让人食欲大增。
小王一边喝一边称赞道:“这个汤不错,清淡鲜甜,我多喝几碗。
为了换换口味,李女士尝试了网络上推荐的莲子百合瘦肉汤。
这道汤不仅做法简单,而且食材也很普通,超市都能买到。
她提前将莲子和百合泡发,然后把瘦肉切片焯水,再全部放进锅里慢炖。
煮好后,她加入了一些枸杞提味。
汤口味清淡,莲子和百合的香味恰到好处。
李女士尝后发现,这道汤喝起来有股清香,又不会腻,正好适合平时作为日常滋补汤。
鲫鱼豆腐汤:清淡滋养有一天,李女士在菜市场看到新鲜的鲫鱼,便突然想起了鲫鱼豆腐汤的做法。
这款汤不仅能补充蛋白质,还能帮助清理肠胃。
她将鲫鱼处理干净,和姜片一起先煮沸去腥,再加入嫩豆腐慢炖。
等到鱼肉熟透,汤头乳白鲜美,李女士尝了尝,觉得确实没有腥味,豆腐也吸收了鱼汤的鲜味,鲜嫩滑口。
她对小王说:“这鲫鱼豆腐汤清淡又有营养,不油腻,喝起来特别舒服。
为了补充铁元素,李女士特意做了菠菜猪肝汤。
她先将猪肝切片焯水,去掉血沫,再和姜片一起炖煮。
等猪肝熟了,她再加上洗净的菠菜和枸杞,最后调味。
这样炖出来的汤颜色清亮,猪肝嫩滑,菠菜清新。
李女士试了试桂圆红枣莲子汤。
这款甜汤不仅做法简单,还能作为饭后甜点。
她提前将桂圆和红枣泡发,再和泡好的莲子一起放进炖盅,加入清水炖煮。
等到汤煮浓了,她加了点冰糖调味,再炖一会儿。
炖好的甜汤甜而不腻,桂圆和红枣的香味扑鼻而来。
李女士尝了尝,满意地点点头:“这汤甜甜的,很适合作为晚上宵夜。