今年有一个水果的价格非常“起伏”，刚开始的时候，价格低至几毛一斤，但随着气温的升高，价格逐渐涨了起来。

主打一个“前期你对我爱搭不理，后期我让你高攀不起”。

这个水果就是西瓜。

今年大多数市场上的西瓜价格是涨涨跌跌涨涨，非常不稳定。但在某个知名超市的西瓜，价格却非常的稳定，而且一直高高在上。

这个知名超市可能大多数人都有所耳闻，就是山姆会员超市。

当下，排在山姆超市水果热销榜单第一名的水果就是西瓜，按他们的叫法，准确来说叫“奶油西瓜”。

这个奶油西瓜单月销量已经突破了20万件，按一件一个、一个最低4.5千克来算，这个奶油西瓜的单月销量至少180万斤了。

市场热度是极高的，算是今年山姆卖得最火的水果了。

更让人“惊奇”的是，这个奶油西瓜在山姆居然还是限量的，一个人一次最多只能买2个。第一次见水果也有限量供应的，不怕人买得少，只怕人买太多。这也说明了这个西瓜的确是过于受到大家的追捧了。

山姆超市价格实拍

更更更让人“震惊”的是，这个奶油西瓜的价格居然高达60元一个。即便按一个西瓜单果重4.5kg来算，这个奶油西瓜的单价也达到了6.6元一斤。

而市场上大多数麒麟西瓜的价格是在4-8元一斤，价格较低的硒砂瓜、甜王西瓜价格大约则在1.5-3元一斤。

超市价格实拍

单纯与其它西瓜的价格相对比，这个所谓的“奶油西瓜”价格是处于高位的，看起来并不便宜。

所以，一个价格不低，居然还能限购的水果是怎么做到得呢？

奶油西瓜强在哪里？

很多人可能认为山姆只有这一种西瓜，所以山姆的会员就只能买这一类西瓜，这样看起来销量就高了。

实际上并不是，山姆同时在卖的除了奶油西瓜外，还有美都西瓜，价格要比奶油西瓜低很多。但销量赶不上山姆的奶油西瓜，差得非常远。

山姆超市价格实拍

也就是说，山姆的奶油西瓜是真的受到了很多人的追捧。

那么，这个奶油西瓜到底强在哪里呢？

首先，要说明的是，奶油西瓜并不是一个西瓜的品种，在眼下所有的西瓜品种里，没有“奶油西瓜”这个品种名。

而且市场上的奶油西瓜也不止一种，市场上好多西瓜都叫“奶油西瓜”。

但山姆的奶油西瓜“独成一类”，市场热度算是最高的。

其次，山姆的奶油西瓜也不仅仅是把西瓜改个商品名字就拿来卖，这么简单。它的确是在供货上有一系列标准的。例如，这个奶油西瓜强调了是大棚种植，也强调了是一根西瓜藤上结一个西瓜。

大棚种植相对于露天种植，出品会更加稳定一些，受到天气的影响会小很多；一根藤上结一个西瓜，西瓜的风味一般会更加浓郁一些。

再有，就是个头和单重严格控制，大约单重都在4.5kg以上，个头中等，不会像一些硒砂瓜那样那么巨大。

真实吃起来的话，口感上是比一般的甜王、美都西瓜要好吃一些。

至于有些消费者说能吃出来奶油的味道，那是估计是真很难吃出来吧？西瓜咋可能有奶油的味道呢？

与其它地方买得麒麟、糖丸等西瓜对比，并不是说其它地方的西瓜就一定比这个西瓜品质差，有可能其它地方价格更低的西瓜吃起来比这个更好吃。

只是这个奶油西瓜品控严格，品质十分稳定，可以让消费者放心的买到一个不会太差的西瓜。标准和稳定是大多数水果难以做到的，算是一个水果行业的大痛点。

这可能才是大家追捧这个奶油西瓜的主要原因。

至于风味啥的，好吃是好吃，可是也谈不上有多么的“惊艳”。

如果没有“山姆效应”加持的话，单纯按西瓜的品质来说，其中的少数卖到6元多的价格有可能，但大多数估计难以达到这么个价格，更难以达到这么大的销量，也不会被追捧到强制限购。

果然，产品很重要，选品更重要，把一个产品转化成有品牌的商品，比前两者都重要。

很多同行经常嘲讽山姆，说山姆搞饥饿营销，搞智商税。

消费者说两句无关紧要，但同行说这些就有些“牢骚太盛”了。大家都是出来卖的，有什么不一样呢？

卖货的既能把货卖出去，又能让消费者买完了还觉得是自己占了便宜，这才是“高手高手高高手”。