当宝宝吃饭时总是边玩边吃，家长可以通过以下几个方法来调整这一行为，培养良好的进餐习惯：

1. 使用吸引宝宝注意的餐具：

允许宝宝参与到餐具的选择中，比如色彩鲜艳、形状有趣的餐具，可以激发宝宝对用餐的兴趣。确保所选餐具安全、易握持，适合宝宝的手型和口腔大小。

2. 创建固定的用餐环境：

设定固定的时间和地点用餐，减少干扰因素，如关闭电视、收起玩具，营造专注进食的氛围。这有助于宝宝建立起“在这个地方就要认真吃饭”的条件反射。

3. 亲子共餐：

家长与宝宝一同用餐，通过模仿家长的用餐行为，宝宝可以学习正确的进餐礼仪和习惯。同时，这也是增进亲子关系的好时机。

4. 设立规则，但灵活变通：

渐渐引入用餐规则，比如吃完饭才能离开餐桌。但要注意，规则应适当，避免过于严格导致宝宝产生抵触心理。适时表扬宝宝遵守规则的行为，增强正面反馈。

5. 游戏化用餐过程：

把吃饭变成一场游戏，比如看谁能先吃完一小口，或者数数吃了多少颗豌豆。这种互动式的方法能让宝宝在乐趣中完成进食任务。

6. 限制零食和饮料：

控制餐前零食和甜饮的摄入量，避免影响正餐食欲。饥饿感有时是促使宝宝专心吃饭的重要因素。

7. 定时定量，避免强迫喂食：

根据宝宝的年龄和需求设定每餐的食物量，不要过度强迫宝宝吃下超出他们饱腹感的食物。遵循“饥饿时吃，饱了就停”原则，培养宝宝听从身体信号的能力。