当当当当！湖州春日美食特辑第三季来袭！准备好接招了吗？让我们废话不多说，马上准备接受味蕾（想象中）的冲击吧！

青团，这在清明时期常见的节气限定，在湖州却没有那么具备“清明限制”。实在是青团在各大春天的早餐铺中也实在不算罕见。早春时采摘的艾草芽尖儿挤压出来的汁水把青团染绿的同时，赋予了青团艾草独特的芬芳气味。

青团里的馅？那可就大有选择的余地了。爱吃甜的基本上会喜爱传统的豆沙馅，而爱吃咸的，各种咸菜腌菜肉松就能齐上阵了。甜咸自如的青团，也是多样的春天的代表呀！

青团能做早餐，但在大多数人眼中还是是甜品亦或是小食。这里还得有道“硬菜”压压场子。鸡鸭鱼肉各类硬菜中，带“水”字地区的人们，是不是都会偏爱河鲜海鲜呢？也不一定。不过河蚌在湖州的春天很受欢迎，也是真的。春天的河水里打捞出来的河蚌，肉质肥美，且干净。配上菜苔来烧河蚌汤喝，清爽鲜汇集于此，呀，真是神仙也羡慕的好滋味。

接下来来点清口小菜。春天里，豆子们也都熟了，蚕豆也成为了餐桌上的主角。蚕豆一般要配上咸菜一起烧汤喝，微酸的汤很是开胃。蚕豆焖饭也是一绝！大米饭是很配合的主食，配上蚕豆的嫩滑与腊肠腊肉滋滋冒出的恰到好处的油，一碗下去是说不尽的满足感。

说了这么多，你馋了吗？除了这些之外，你还有什么春天时令菜系推荐呢？欢迎来评论区畅所欲言哦！

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