顾客抱怨外卖价格昂贵，而商家却声称没有盈利？这似乎是一个令人困惑的现象。一些外卖的价格比到店消费高出近一倍，商家表示，除了佣金、配送费和流量费等成本，整体费用有时甚至会高达 20%以上。

一位餐饮行业的从业者透露，有些店家会将配送费调为免费，但实际上却将这部分费用悄悄加到了餐费中。记者的调查发现，还有一些商家为了降低成本，虽然将外卖价格设定与店内一致，但却暗中减少了外卖菜品的分量。

在走访过程中，许多餐饮店的经营者都表达了他们的共同纠结。外卖确实能够扩大餐品的覆盖范围，但一旦上线外卖平台，成本就会不可避免地增加。

以一家餐饮店为例，老板透露后台显示平台抽取的佣金比例为 8.2%，但实际上，他们还需要承担配送费。如果订单量没有达到预期，商家甚至还需要购买流量费。因此，整体费用有时会高达 20%以上。

这种现象引发了人们的思考。对于消费者来说，他们希望能够以合理的价格享受到优质的外卖服务；而对于商家来说，他们也需要在保证盈利的前提下提供服务。如何在两者之间找到平衡，成为了一个亟待解决的问题。

或许，一方面，外卖平台可以考虑优化抽佣机制，降低商家的成本压力，同时加强对商家的监管，防止不正当竞争和价格欺诈行为的发生。另一方面，商家也应该注重提升菜品质量和服务水平，通过良好的口碑吸引更多的消费者，而不是仅仅依靠价格取胜。

此外，消费者在选择外卖时，也可以更加理性地对比价格和质量，避免被过高的价格所困扰。同时，相关部门也应该加强对外卖市场的监管，保障消费者的合法权益。

总的来说，解决外卖价格与成本之间的矛盾需要各方共同努力。只有通过合理的市场调节和有效的监管，才能实现消费者和商家的双赢，促进外卖市场的健康发展。