冬天对女人来说是个巨大的考验，我们除了要和男人一样拼工作外还得照顾好孩子、干好家务等。每天忙得像陀螺一样，不知不觉中脸色发黄，手都粗糙了很多。冬天的水和风都冰冷刺骨，即使我们很小心也避免不了要碰触到。脸、脖子、手在不知不觉中生疮、生倒刺等。

女人想要显得年轻，建议冬天也要坚持适度的运动，做好保暖措施。另外饮食上还要多食用一些含维生素C高的食物，比如橘子、橙子、西兰花等。建议有条件多吃6种菜，皮肤水润气色好。

（1）白菜

白菜的水分足，霜降后的口感更佳。它含有大量的膳食纤维、矿物质等，其中维生素的含量比橘子还要高很多。大白菜的价格也不高，可以炒、腌制、炖、凉拌等，每天轮换着食用也不腻。

【白菜烧豆腐】

①取200克豆腐，泡入淡盐水中。泡30分钟后捞出来，切成小块。平底锅刷油，放入豆腐煎。等到豆腐两面都煎黄，盛起来备用。

②掰开白菜，对半切。只要叶子部分，泡入水中洗干净。捞出沥干水分，切成小块。

③准备100克的里脊肉，洗干净切成小块。加入生抽、淀粉搅拌均匀，腌制几分钟。

④锅中烧油，倒入猪肉炒。等猪肉变色后放点蒜子爆香，再放入胡萝卜和豆腐，开大火炒一会儿。

⑤白菜炒软后放入豆腐，再加入生抽、盐一起炒一会儿就能食用。

（2）胡萝卜

胡萝卜是一种物美价廉的食材，鲜艳的颜色刺激着人的食欲。它含有大量的矿物质、胡萝卜素、维生素A等，维生素C的含量也很高，可以生吃、凉拌、腌制等。

【胡萝卜牛肉炒饭】

①取出半根胡萝卜和半根西葫芦，洗干净后切成丝。

②准备小块的牛里脊肉，洗干净，切成小块。加入生抽、红薯淀粉、葱姜水、食用油搅拌一会儿，腌制几分钟。

③锅中烧油，放入牛肉炒。等牛肉炒变色后放入胡萝卜、西葫芦一起炒，直到它们断生。

④另准备一口锅，加少许猪油。放入剩米饭炒，炒到米饭松散时倒入炒的菜，一起炒。

⑤加盐调味，爆炒几下就能出锅了。

（3）包菜

冬天，包菜也算是实惠的食材之一。它吃起来脆嫩可口，用来炒、入馅、腌制，都是下饭菜。包菜含有大量的矿物质、维生素K、维生素C等，建议女人隔三差五多食用一些。

【包菜炒虾仁】

①从虾的第三个关节处挑出虾线，再剥出虾仁。从虾背打开，搓洗干净。

②把包菜撕成小块，去掉中间硬的梗。把包菜放入水中，洗干净后捞出来沥干水分。

③锅中烧油，放入蒜子炒香。放入胡萝卜丝和包菜，开大火爆炒一会儿。

④等到包菜断生，放入虾仁，加入盐、生抽调味，继续爆炒一会儿。

⑤撒点水淀粉，大火翻炒均匀就可以端上桌。

（4）南瓜

南瓜是不可多得的耐储存的食材之一，人们经常拿它当主食食用。冬季的南瓜水分流失了一部分，口感香甜软糯，能炒、制成点心等。南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等，常食用对身体有益处。

【咸蛋黄焗南瓜】

①取出1个贝贝南瓜，削掉皮。切成小块，掏出里面的籽，冲洗干净，沥干水分。

②把南瓜放入锅中蒸，水开后蒸6分钟，焖2分钟。

③锅中烧油，放入蛋黄酱炒。等到蛋黄酱炒出很多泡泡的时候放入南瓜，翻炒均匀后就做好了。

（5）彩椒

彩椒不仅不辣，相反它还有一点甜味。它既可以生吃也可以炒、做馅等，大人孩子都可以食用。它的维生素C和维生素K含量很高，建议女人没食欲的时候多食用一些。

【肉片炒彩椒】

①准备3个绿色的肉椒，去掉蒂部和籽。洗干净，沥干水分后切成小块。

②洗干净前腿肉，切成薄片。锅中加少许的猪油，放入前腿肉炒。等炒出油脂后加入1勺豆瓣酱，煸炒出红油。

③放入菜椒，开大火爆炒。等菜椒断生后加一点点盐调味，爆炒几下就能出锅食用。

（6）菠菜

菠菜是冬季少有的应季食材之一，口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。它被人们称为“营养模范生”，可以炒、凉拌、烧汤等。

【菠菜炒豆腐皮】

①切掉菠菜的根部，泡入水中。搓洗干净，捞出来。锅中烧水，加点盐和食用油保持菜色不变。放入菠菜焯水，大概20秒后捞出来。用冷水冲洗一下，再挤干水分。

②取出1张豆腐皮，洗干净后切成丝。锅中烧水，加点小苏打。放入豆腐皮煮，大概1分钟后捞出来，用水冲洗一下，沥干水分。

③准备1小块腊肉，洗干净。把腊肉切成薄片，放入锅中炒。炒出油脂后再放点蒜子爆炒，倒入菠菜和豆腐皮，一起炒。

④加盐调味，翻炒均匀后就做好了。