本文作者：食戟社
今天给大家介绍一道硬菜，这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它就是爆炒鹅卵石，没错，就是炒石头！它是湖北秭归一道特色菜，名为嗦丢，顾名思义，嗦完就丢，它出现的时间没有确切的记载，是老船工口口相传下来的，据说有几百年的历史。
这道菜听着像是闹着玩，其实是物质匮乏的年代，船工们在水上漂泊时，存储的食物和蔬菜都吃完了，只剩下油盐佐料，陷入绝境的船工们就用带有鱼腥味的石头和佐料一起炒，然后嗦一嗦味，也算是苦中作乐的一餐吧，而且它还可以反复炒，反复嗦，正所谓“一菜传三代，人走菜还在”。后来随着生活水平的提高，它已经逐渐淡出人们的生活。但是最近它又在网络上重出江湖了，不了解的人，一时间满脸错愕，各种质疑，这道菜不仅吃了个寂寞，还你嗦完了，他来嗦，根本接受不了。
其实很多菜都是贫苦年代，衍生而来，它在一定程度上缓解了人们在食物上的窘迫，也同样体现了人类智慧的无限可能。
接下来给大家说一说它的做法：
做法：小河里的鹅卵石清洗干净，锅里油热下蒜末、小米辣、辣辣段炒出香味，放入鹅卵石，加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。加入少许清水焖煮。加少许淀粉水收汁撒上葱花即可。
用这道炒鞋底子都香的万能公式，炒出的鹅卵石味道也是极好的，乍一吃，有些寂寞，再一吃根本停不下来，虽然吃到最后肚子里仍然空虚，但是嘴巴还是十分满足的。怎么样，你要不要试一试呢？
盐巴煮石头 全国各地都有吧 [笑着哭]
小编不懂胡诌乱扯！！！这道菜是长江上游千年传统川菜，其本意不是吃石头酱料，而是一种苔藓和藻类形成的混合物石皮。主要是纤夫和长工补充营养和矿物质的。也不是什么石头都行，要高晶硅透明（半透明）和阳起石形成的高硬度、高耐磨、天然石皮厚且极光滑圆润、拇指到鸽子蛋大小的全玉化石子。而且需要在水质特别干净（直接饮用）的浅水且水流快速的溪水里三个月以上才能形成食用的石皮。
[流鼻涕]唉！那天我还煮过钉子汤，各种调料，各种海参鲍鱼往里面加，主要是为了调味。过后，客人们都吃的饱饱的！
不小心吞下去算谁的？
以前喝酒的人没菜，就用酱油、醋、香油调和好，泡鹅卵石下酒，也是嗦。
这两年的经济只能炒这个吃了
是不是已经找不到吃的了[doge]
这么硬的菜都不敢下口[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
啥时候的事情，出院了？
我只想知道吃完这石头还要吗？
第一次见到这样的硬菜
七八十的看了欲哭无泪
太丢脸了，纯纯的智商税
长见识了，石头都能吃[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
嗦完洗洗又能再吵着卖了[捂脸哭]
得月楼餐饮部（郑） 饭店可以上这道新菜品了，嗦完在回收[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
真怕别人吃过的捡起来继续炒
这么硬的菜你吃过吗？
画面感：有多少人吸吮过同一块石子[捂脸哭]
哇，居然第一次见到石头都能吃的，真的好吃吗？
这是菜？就嗦一口汁吧
哇 第一次看见石头还能吃 神奇啊[比心]
一菜传三代 人走菜还在[鼓掌]
减肥嘴又馋的人适合吃