哎~你说说这小小的土豆，咋就有这么大的魔力呢？很多人都对它钟爱有加，像我就是从小到大、很多蔬菜都吃腻了，但唯独对它初心不变，现在家里三天两头还会做上一回。

你知道吗？土豆可是享有“十全十美”食物之美称，它不仅吃起来绵软口感好、且产量大好养活，做法更是多样化，不管煎炒炖炸还是烤、蒸、凉拌等，它都能轻松应对，所以在秋天吃萝卜白菜的同时，也不如先吃吃它吧！

另外、土豆的营养也比较全面，尤其富含维C颇丰，是大白菜的3倍有余，还含有较为突出的钾含量（每百克为342毫克），以及脂肪少热量低等众多优点，可谓是老少皆宜的美味食材之一。除此之外、土豆价格还相当亲民经济又实惠，在秋季餐桌上可不能错过了哦！今天咱们就用它分享一个新吃法，随手一做出锅劲道爽滑，端上桌保准连汤汁都不带剩的，营养又美味，全家老小都很适合！

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土豆新吃法所需食材：黄心土豆  淀粉   精盐   葱蒜   西红柿   鸡蛋  小青菜   精盐  松茸鲜

01

早上刚买的黄心大土豆子去皮切薄片，然后水开后上锅给它蒸至软烂（大概蒸一刻钟即可），再碾压成细腻的土豆泥（记得+点盐入个底味）。

02

压好的土豆泥+适量土豆淀粉，搅匀后揉成光滑的粉团，再下手揪一小撮，随心所欲搓出你想要的小面鱼形状（记得不要搓太大就行），水开将其下锅煮熟透（浮起后再煮3分钟），然后捞出过冷水备用。

03

另外起锅炒香葱蒜下入西红柿，炒出汁水后+小青菜叶、倒入煮好的小面鱼，以及鸡蛋块和精盐、生抽、松茸鲜翻拌均匀美味即成。

结语：土豆这样做出来QQ弹弹的，入口筋道爽滑，营养又美味老人孩子都适合，我猜您一定还没吃过吧！不妨也为家人安排上一锅吧！