主 办 方

意大利外交与国际合作部（Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation）

意大利对外贸易委员会（ITA/ICE-Italian Trade Agency）

协 办 方

意大利葡萄酒联盟（UIV）

意大利葡萄酒联合会（Federvini）

意大利葡萄酒产区监管委员会（Federdoc）

通过专业和权威的方式帮助国内业人士

深入系统地学习意大利葡萄酒，成为官方推广使者

11月4-6日，由意大利对外贸易委员会（ITA/ICE-Italian Trade Agency）发起的“我爱意大利葡萄酒”课程在贵阳圆满落幕。

本次“大课”为贵阳酒业人士提供一次难得的全景式意酒研习机会。在意酒专家赵凡老师的带领下，学员们系统地学习了意大利葡萄酒和烈酒的历史进程、法律法规、等级制度、产区品种、种植酿造、革新趋势、市场概况、餐酒搭配等知识，领略了来自意大利57款代表佳酿，完整覆盖从北到南20个大区，涉及近50个葡萄品种。葡萄酒类型囊括起泡、干白、桃红、橙酒、干红、甜酒、加强酒，而烈酒则包括了果渣白兰地（Grappa）、柠檬酒（Limoncello）、苦味酒（Amaro/Fernet）等种类。

品鉴酒款既有来自历史悠久、实力雄厚的顶尖名庄，也有小众精美、匠心十足的家族式酒庄，当然也不乏风潮正劲的有机、生物动力和自然酒。课程设计呈现出一幅包罗万象、精彩绝伦的意酒画卷。

自2016年至今，本活动已在北京、上海、深圳、广州、成都、西安、南宁、长沙、武汉、天津、青岛、温州、郑州、厦门、沈阳、重庆和杭州 18个城市中成功举办了 34期，已有超 1300名学员自主成为意大利葡萄酒推广使者，在他们的努力推广下，约超过 4千万的消费者选择和接纳了意大利葡萄酒。

近年来，意大利葡萄酒在中国市场稳步提升，得益于意大利对外贸易委员会的不懈推广。意酒开始被消费者所熟知和欣赏，但要赶上更成熟的竞争对手，还有很长的路要走，但我们满怀信心。

在两天半的学习后，学员获得结业证书，成为新一批“意大利葡萄酒推广使者”。

现场学习氛围深厚，学员们为意酒的丰富性、深邃度而点赞，纷纷表示从此次课程中获益匪浅，不仅感受意酒在味蕾上绽放的美妙，还领略了意大利酒所传递的生活方式，对意酒未来在中国市场的前景寄予厚望。课后，学员表达了自己的真切感想：

“我爱意大利葡萄酒”的概念精准地表达意大利葡萄酒的产品多样性，个性鲜明独特的酿酒风格性。赵老师幽默风趣地演绎意大利的生活方式、各产区葡萄酒酿酒艺术风格，酿酒产区的历史意义等，从皮埃蒙特到撒丁岛20个产区的标志性葡萄酒，深刻学习世界第一葡萄酒产量大国的魅力。

在白葡萄酒的品尝学习中，我喜欢弗留里和威尼托的表现风格，从清新剔透的自然风格到经过发酵带来的二次香气，给我带来白葡萄酒的愉悦。第一次体验的橙酒和圣酒也让我记忆深刻。

在红葡萄酒的体验学习中，我非常喜欢巴罗洛表现出来的风格，很有特色。我也尝到了风干葡萄酿的阿玛罗尼，但是最喜欢还是托斯卡纳产区的风格，Chianti Classico 和 Montepulciano  的桑娇维塞陈酿，超级托斯卡纳的独特性，超越级别的界限。最惊喜的是尝到马尔凯产区的色泽妖艳的Lacrima，以及已知最高单宁的葡萄种 Sangratino。

在烈酒和利口酒的学习中， Marsala 以及 Liquore 给为带来了特别的刺激感，闭上眼睛都能体会到 pub 吧台喝鸡尾酒的快感，愉悦中带有复杂度，变化中也可联想到酿酒师酿酒的样子。

感谢组委会给予本次学习的机会，本次意大利葡萄酒及烈酒的课程让我学到很多，感谢赵老师精彩的讲解！

—— 贵州展应企业管理服务有限责任公司

张先生

课后感想

在未进行这次学习之前，我对意酒的了解比较少，片面地觉得意大利红酒是较为厚重强劲的感觉，且对白葡萄酒没有过多的印象。学习之后，我对意酒最大的印象是五彩缤纷，丰富的葡萄品种和产区使得酒款风格多变，不拘一格的酿造风格赋予了意酒复杂多变的个性，有许多惊喜。

个人觉得贵州目前葡萄酒市场处于发展初步阶段，市场还需继续扩大，大部分消费者对意大利葡萄酒认识不多，大多采用品鉴会等形式具有针对性，但感觉缺乏广泛性，新颖形式和科普性强的内容通过新媒体的推广可以快速加强年轻人对意酒的初步认识，勾起非葡萄酒爱好者的体验欲望，扩大购买力。

我认为意酒与黔菜有以下的新奇搭配：高酸简单的干白葡萄酒搭配酸汤鱼、起泡酒搭配贵阳小吃（洋芋粑、小豆腐等）、干红葡萄酒搭配辣子鸡、黄焖牛肉等。

——贵州红岩生态葡萄酒业有限责任公司

俞女士

课后感想

大跨度纬度，漫长海岸线、多山多丘陵、悠久的文明史，共同构成了意大利葡萄酒壮丽瑰奇的时空舞台。内部地形复杂，各大区拥有相对独立的自然、人文演化途径，让意酒品类风格发展出无与伦比的多样性。另一方面，意酒在漫长历史中主要服务于本地人民，成为半岛各区域美食文化不可或缺的部分。这是绝大多数意酒的共性。

贵州地形和意大利类似——多山地丘陵，有多民族组成的原住民，发展出丰富且独特的本地餐饮文化。无论是清淡、辛辣还是重口味，都能在意酒中找到天作之合的搭配——辛辣菜肴配阿斯蒂起泡，重油盐配清爽干白，甚至茅台酒和巴罗洛一起在餐桌上交相辉映……虽远隔重洋，却有如此神奇的缘分，或许这就是“人间烟火气，最抚凡人心”的普世意义。

——贵州思享酩汇贸易有限公司

周先生

ITA/ICE 在中国的推广活动步履不停，线上线下融合，将继续多维度地普及意酒知识，传播意酒文化。明年培训课程将走入更多城市，与业内人士紧密互动，欢迎大家持续关注。

特别鸣谢以下伙伴的酒款支持

意大利对外贸易委员会 ITA/ICE-Italian Trade Agency

ITA - 意大利对外贸易委员会是支持意大利公司海外业务发展以及促进外国对意大利投资的政府机构。

通过积极进取的现代化组织管理以及广布海外的办事处系统， 意大利对外贸易委员会为意大利中小企业提供信息、协助、 咨询、推广和培训服务。运用最现代的多渠道推广和宣传工具，在世界范围内彰显“意大利制造”的卓越成就。

我们于 1965 年进入中国，通过设立在北京、上海、广州、香港以及即将在成都开业的办事处协同运作，每年举办大量推广活动，以加强中意经贸关系。