因口感脆、味道鲜，鸭肠和鹅肠常常占据着火锅店“热销榜”的前几名。但是新京报记者分别在山东滨州和河南清丰县的两家肉类食品加工厂暗访发现，这两家的鸭肠、鹅肠产品，在生产中存在诸多卫生安全隐患。

在清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，工人穿着胶鞋踩鹅肠挤粪便，用血水染色鸭肠提高卖相，生产环境脏乱差，车间负责人坦言已被监管部门多次要求整改。工作人员透露，鸭肠包装的生产日期都是可以随意更改的。

记者在未办理健康证的情况下就进入了滨州的山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间里，经过去污、刮油后的鸭肠被随意摆放在地上，与洗地污水混在一起，工作人员还将掉入混有鸭毛、污染物的排污渠内的死鸭，捞出后重新挂回生产线等问题。而这条排污渠，甚至还有工人朝里撒尿……

记者发现，以上品牌的鸭肠被简单的包装后发往全国多个省份，甚至还打上了免洗的标签。

【商商查】显示，涉事企业山东雅士享肉类食品有限公司成立于2008年，在2016年到2018年期间有8条行政处罚。旗下主要商标为雅士享。

清丰县永官食品有限公司成立于2015年，注册资本500万元，有1条行政处罚和1条环保处罚。并且还有多个失信被执行、限制高消费记录。