主料：低筋面粉120g、辅料、黄油40g、鸡蛋40g、糖粉20g
步骤：1.黄油软化后加入糖，用打蛋器打至松发，加入蛋液继续搅打均匀；
2.筛入低粉，拌匀成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏松弛20分钟；
3.取出，擀成长方形面片，中间放入搓好的馅条，两边封口，封口处捏紧，封口朝下，用刀切成宽2CM的小块，表面刷蛋黄液，沾白芝麻；
4.烤箱180度，20分钟即可。
小贴士：
表面刷的蛋黄液，成品颜色会更好看，如果要求不高的话，也可以刷制作面皮时剩下的全蛋液，成品的颜色不会这么金黄而已。
翡翠虾仁
主料：虾仁100g、油菜100g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量
步骤1.准备好油菜，将买回来的大虾去壳去头，挑掉虾线，将油菜去叶留梗并切成心形；
2.将挑出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开，然后将虾尾往里穿上；
3.然后用盐、料酒和胡椒粉腌制；
4.小煮锅放油和盐烧开，然后放入菜梗烫熟，将烫熟的菜梗捞起；
5.再放入虾仁烫熟，将烫熟的虾仁捞起，用水、盐和适量鸡精，生粉勾芡；
6.将油菜青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。
小贴士
这款菜，菜梗和虾仁分开烫熟，这样可以保持各自的口感。
黑米松糕
主料：黑米面粉100g、糯米粉120g、温水150ml、盐2g
辅料：南瓜粒适量、葡萄干适量、糯米粉50g、粘米粉30g、小麦淀粉20g、牛奶190g、糖40g、玉米油20ml、抹茶粉适量、紫薯泥适量、草莓色香油适量
步骤：1.准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁，将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀；
2.一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止；
3.将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状，将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟；
4.取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可），搅拌均匀，再次过筛；
5.将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面，加入一层南瓜丁和葡萄干；
6.将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面，水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具;
7.表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模，进行装饰即可。
另外，表面装饰小花借鉴冰皮月饼的饼皮的方法制作：
牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化，晾凉；将粉类过筛加入，搅拌成均匀的面糊后静置20分钟；将面糊分成4份，分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油；将面糊上锅蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑，晾凉备用
8.将面团擀薄，用大小不同的裱花嘴圆口切出 6个一组的圆形，重叠排放，中间用筷子轻压固定；
9.从最上边的一个开始卷起，卷好后用筷子在中间滚压一下，截成两朵小花，整好形状；
10.做成不同颜色、不同大小的花及叶片（叶片是将面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉），按自己的喜好装饰在松糕上。
小贴士：
1. 水量的多少要视米粉的吸水程度酌情调节
2. 模具最好用慕斯圈，这样底部透气，比较容易成熟
3. 蒸制的时候，模具表面再覆盖屉布是为了避免蒸汽滴在松糕表面，影响美观。
杏仁豆小西饼
主料：低筋面粉150g
辅料：油适量、盐适量、黄油100g、糖粉50g、香草精适量、鸡蛋30g、奶粉25g、泡打粉适量、杏仁适量
步骤1.黄油室温软化，加入盐、糖粉，用打蛋器低速搅打均匀；
2.加入香草精，并分两次加入蛋液，搅打至均匀的奶油糊状；
3.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中，用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态；
4.倒在砧板上，利用手的温度，揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；
5.将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐，并在表面刷上蛋白液；
6.将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁，烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。
小贴士：这款饼干如果一次吃不完，请记得一定要密封保存，因为如果久放在空气中，会让杏仁和饼干的口感变软，就不酥脆了哦！
肉末蒸蛋
主料：鸡蛋4个、肉末50g、青豆30g
辅料：盐适量、蚝油适量、生抽5ml、香油适量、葱段适量、料酒10ml
步骤1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中，大碗包上保鲜膜，开水入锅蒸制；
2.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用；
3.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出，再倒入肉末翻炒，加入料酒炒香，加少许蚝油，再加少许生抽炒出香味；
4.肉末已熟关火，鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
小贴士：蒸鸡蛋蛋液过滤一下，蒸好的蛋羹口感细腻。
核桃仁芝麻糯米粥
主料：糯米80g
辅料：核桃仁适量、芝麻适量、白砂糖适量
步骤1.备好核桃仁和芝麻。注：一次可以多做一些，下次吃的时候就方便了；
2.将核桃仁和芝麻入烤箱175度烤几分钟就可以了，你也可以利用烤东西的余温。记住要时刻观察，别烤焦了；
3.挑出核桃仁掰成小块。注：核桃也可以不烤。
4.芝麻入食品粉碎机打成粉末。这就是粉碎好的芝麻粉。注：可以根据个人口味加点白糖一起打。还有打成粉末更易被人体吸收。
5.准备好糯米，糯米淘洗干净，加适量的水，用高压锅煮制。
6.将煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉，再散上核桃仁。
小贴士：1.芝麻、核桃入炉中烤时，记住要时刻观察，别烤焦了。
2.芝麻粉一次可以多做一些，下次吃的时候就方便了。
3.核桃仁也可吃生的，烤了更香。
香浓核桃炖蛋
主料：鸡蛋2个、核桃3个
辅料：红糖适量、黄酒适量、水适量
步骤1.鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀，红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右，核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用；
2.蛋液和红糖水分别过筛，取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合；
3.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟；
4.小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末，包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
小贴士：1、红糖的量根据个人口味来加，或者换成白糖也可以，红糖味道更香一点。
2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。
鸡肉蔬菜粥
主料：大米50克、鸡脯肉50克、西兰花100克
辅料：鸡蛋1只
步骤：1.准备好食材，大米在冷水中浸泡30-60分钟，西兰花放入淡盐水中浸泡片刻；
2.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥，泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净；
3.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸，用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火；
4.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离，蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼；
5.蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼，模具在蛋黄饼上切出小花，剩下的蛋黄饼切成细长条；
6.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花；
7.蛋白饼切成圆形，将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须；
8.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状，将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草，鸡蛋花放在西兰花上即可。
小贴士：提前将大米浸泡下更容易煮软，西兰花一定要最后粥快熟的时候再放，第一营养不容易流失，第二颜色翠绿，最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感，如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。
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