又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天给大家推荐的是2023年头春的荒田古树茶，它和昔归茶的相似度非常高，而且荒田茶在存放四、五年之后与昔归茶的差别会变得更小，二者会变得很相似，但在新茶时，如果对昔归茶有一定研究的茶友，还是可以鉴别出它和昔归茶的。目前荒田村已经划入昔归村委会了，所以说它是昔归茶也是没有毛病的，就像冰岛村其他四寨的茶也叫冰岛茶一样的道理。下面我们就来品一品今年的荒田古树茶，看品质究竟如何。

第一泡

茶汤呈浅黄色，透亮度算比较高，有少许茶叶绒毛脱落的悬浮物。茶汤香及挂杯香都比较浓郁，香型呈蜜香中带有明显的花香。

第二泡

茶味很饱满，有厚重感，带有苦底，但涩感很轻，并不明显，苦化得很快，基本可以做到过喉即化。

第三泡

茶汤的质感算好，比较厚，滑润感不错，汤水的细腻度也算得上是上乘，但与昔归核心产区的古树茶相比还是略显粗糙了一点。回甘明显，口腔中大半部分都能感受那种冰糖甜。

第四泡

苦味有所加重，涩感依旧不明显，它的层次感丰富。茶气明显，手心微有出汗的感觉，后背及肩部的发热感比较明显。喉韵开始显现，深度可达喉结之处。

第五泡

茶味没有减弱的迹象，依旧饱满厚重，苦味没有继续加重的表现，恰到好处。茶香也可明显感受到，这一泡的冰糖甜更加明显，并且口腔中的发凉感也在逐渐加强。

观叶底

叶底一致性好，采摘标准，一芽二叶占多数，净度也很好，基本没有红叶红梗，上手轻揉后，弹性、韧性都不错，不易碎，也不粘手。

结论

此茶确为今年的荒田古树头春茶。