临近过年很多人都已经开始置办年货了，在这其中鱼是不可或缺的，毕竟这还预示着“年年有余”。

不过我国鱼的种类数不胜数，每个人喜欢吃的都不一样。

但是如果你真正了解过鱼类的知识或者身边有卖鱼的朋友，下面这四种鱼一定要少吃，它们中含有大量的寄生虫，卖鱼老板自己都不会吃，即便有人白送，也不要。

那么这四种鱼都是什么鱼？我们一起来看一下。

一、泥鳅

泥鳅相信大家都不会陌生，很多生长在农村的孩子从小就喜欢抓泥鳅。

但是泥鳅的外观让很多人都比较害怕，它的身体细长，呈圆筒状，头、嘴和眼睛都非常小，再加上它全身发黑，皮肤光滑，像蛇一样。

但即便如此，还是有很多人喜欢吃泥鳅的，因为它的味道鲜美，肉质爽滑，又没有其他鱼那样多的鱼刺，是一种老少皆宜的食物。

泥鳅的营养价值很高，具有暖中益气、醒酒等功效，并且具有一定的药用价值。

不过需要注意的是，泥鳅中含有大量的寄生虫和重金属，经常吃会容易给我们的健康造成伤害，这和它的生存环境有很大的关系。

野生的泥鳅常常生活在湖泊、池塘或者水田的底部，它们喜阴怕凉，晚上才会出来觅食。

如果遇到干旱或者不利的环境，它们还会钻入泥层之中，这样才能维持生命。

长期待在潮湿阴凉的环境中，就会吸引大量的寄生虫在它们体内寄居，它们相当于寄生虫的温床，一旦进入就不愿意离开。

所以对于那些喜欢吃泥鳅的人来说，应该减少食用的次数，如果处理不当，很可能会导致人体感染寄生虫，危害我们的身体健康。

二、鲶鱼

鲶鱼是一种长相比较“丑陋”的鱼，很多时候形容一个人长得不好看，就会被说长得像鲶鱼一样。

不过鲶鱼的味道很好，鱼的肉质比较滑嫩，很多人喜欢吃。

鲶鱼不仅有食用价值还有一定的经济价值，作为中型经济鱼类，它是渔民中主要捕捉的鱼类之一。

另外鲶鱼还可以入药，具有利尿、健脾、消肿等功效。

但是对于这类鱼，它们还有一个头衔，就是“最脏的鱼类之一”。

这是因为鲶鱼的生命力非常顽强，它们有良好的适应能力，可以在多种水域中生活，其中不乏一些受污染严重的水底。

最让人难以接受的是鲶鱼的饮食习惯，它们大多以腐肉和排泄物为食。

长此以往，体内就会累积大量的寄生虫和细菌，我们在食用之后容易引发寄生虫感染，对我们的健康不利。

所以对于喜欢吃鲶鱼的朋友，在购买的时候一定要多加注意，避免买到含有寄生虫的鲶鱼。

三、黄鳝

黄鳝虽然属于鱼类的一种，但是它的外形和蛇很相似，这也是很多人不能接受黄鳝的原因之一。

黄鳝是一种底栖鱼类，对环境的适应能力很强，比较喜欢生活在淡水或者是半咸的水中，属于肉食类的鱼类。

它的生命力也同样很顽强，即便离了水它们也能继续存活，比如当水资源匮乏的时候，它们在积水排干后的土壤中一样可以生活。

黄鳝肉质鲜美、细腻可口，营养价值很高，是一种备受大家喜欢的鱼类，所以很多餐厅或者饭馆都会有它们的存在，也算是经济型鱼类。

不过黄鳝虽好，大家也需要注意一点，它们的体内很可能含有大量的寄生虫，因为生存环境的原因，它们可能会携带肝吸虫或者是线虫。

这些寄生虫不仅会对食用者的健康造成威胁，对黄鳝本身也会造成伤害。

如果不小心食用了含有寄生虫的黄鳝，它里面的肝吸虫容易引发肝胆类疾病，严重影响我们的健康。

所以即便再喜欢吃黄鳝，也要控制好摄入量，避免因过量食用引发多种疾病，到那个时候后悔都来不及了。

四、罗非鱼

如今罗非鱼也是很多城市餐桌上的常客了，它是一种广盐性的热带鱼类，主要生活在水域的中下层，是一种杂食性的鱼类。

和其他的鱼相比，它的摄食量比较大，成年的罗非鱼主要以浮游的植物和有机碎屑为主。

罗非鱼属于重要的食用鱼类，它肉质鲜美，肌间刺少，鱼肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，这些营养成分对我们的健康有益。

但是需要注意的是，野生的罗非鱼中容易有寄生虫的入侵，因为它们多生存与水域的底层，这里会产生肝吸虫或者线虫，这就让罗非鱼成为了它们的宿主。

如今已经有30几种罗非鱼被列为濒危品种，可见它已经越来越珍贵。

好在我们国家经过数十年的研究，已经成为了全球最大的罗非鱼养殖国家，有了自己一套完整的产业链。

如果我们吃到的是人工饲养的罗非鱼，就不必担心会有感染寄生虫的危险，它们的生存环境会得到保障。

以上这四种都是容易被寄生虫入侵的鱼类，这和它们的生存环境和生活习惯都有很大的关系。

一旦人类不小心食用了含有大量寄生虫的鱼类，轻则腹痛腹泻，重则增加感染风险，从而引发一些列的疾病。

那么既然这四种鱼有如此大的隐患，是不是以后都不能吃了呢？

其实不然，我们只要在购买的时候做到以下几点，还是可以买到健康的鱼的。

五、如何挑选

鱼作为我们餐桌上的常见菜品之一，和我们的生活是息息相关的。

所以如何挑选到好的鱼类对大家来说至关重要，我们在买鱼的时候应该多多观察，货比三家，确保能买到不含有寄生虫的鱼类。

1.观察外观

买鱼的时候我们都会先观察一下鱼的外观，即便是不懂鱼的人，也会选择一条干净、活跃的鱼。

其实观察外观也有很多的讲究，首先我们应该先看鱼的眼睛，健康的鱼鱼眼睛是亮而饱满的，多呈突出状。

如果发现鱼的眼睛凹陷下去，瞳孔不透明，就说明这条鱼已经不新鲜了，尽量就不要购买了。

其次我们要观察鱼的鱼鳃，我们都知道鱼类是靠鳃来进行呼吸的，健康的鱼鳃一般呈亮红色。

如果在处理的过程中发现鱼鳃变成褐色或者是有粘液，说明鱼已经死了了很久了，这种鱼就不在我们的考虑范围内。

最后我们要观察一下鱼的鱼鳞，如果鱼的鱼鳞是明亮又有光泽的，说明鱼很新鲜。

反之如果发现鱼的颜色变暗并且开始脱落了，就证明鱼已经存放很久了，这种鱼就不要购买了。

2.到正规厂商处购买

虽然很多鱼类中都含有大量的寄生虫，但现在大部分都是人工养殖，如果处理得当，一般都不会有感染寄生虫的危险。

这就需要我们到正规的地方购买，这样我们可以追溯到鱼的来源，确保它们都符合检测标准，这样更有保障，吃的也会更加的安心。

如今食品安全问题备受重视，鱼类也是一样，而正规的售卖点往往会经过多次检验，各项都合格了才能允许他们售卖，

所以千万不要图便宜在路边的小商贩购买，存在很大的安全隐患。

3.认真清理

鱼的本身自带腥味，想要味道好，处理的时候一定要认真仔细一些。

而这样做的目的不仅仅是为了享用美味，也是为了能将不干净的东西全部处理干净。

如果觉得自己难以胜任这项工作，也可以在买鱼的时候让店家帮助处理好，他们比较专业，这样可以免去很多的麻烦。

4.闻味道

我们在挑选的时候还可以闻一闻鱼的味道，如果是新鲜的鱼，腥味会比较小，如果是放置时间比较长的鱼，腥味会很大。

所以对于那些远远就能闻到很大腥味的店铺，我们还是不要去了。

总之想要挑选到健康的鱼并不是一件容易的事情，现在很多的商家为了赚取更多的利润，常常会以次充好。

为了我们和家人的健康，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛，避免上当受骗。

结语

综上所述，泥鳅、黄鳝、罗非鱼和鲶鱼这四类鱼很容易携带寄生虫，如果你很喜欢吃，在购买的时候一定要多加注意。

虽然说野生的要比养殖的味道更加鲜美一些，但是为了我们的身体健康，还是尽量以能查到源头的鱼为主，这样吃起来才会更加放心。

另外我们在挑选鱼的时候也要讲究一定的方法，先观察鱼的外观，再去看鱼的来源，尽量到正规的地方购买，食品安全会有所保障。

最后想请问一下大家，您平时都喜欢吃什么鱼？您在挑选鱼的时候有什么经验？欢迎大家在下面留言，说一说你的看法吧。