导语：肝脏作为人体内至关重要的器官之一，承担着为人体解毒排毒的重要使命，它犹如人体的一个大型过滤器，帮助清除体内的有害物质，确保人体的健康与平衡。

然而，一旦肝脏出现问题，身体就会随之出现一系列不适症状，如食欲不振、全身乏力等，严重时甚至会危及生命，所以养肝护肝成为了我们每个人都必须关注的重要问题。

然而，现代年轻人的生活节奏往往很快，常常忽视了对肝脏的呵护。熬夜、过度劳累、长时间加班等不良生活习惯对肝脏的伤害尤为严重。

据李兰娟院士所说，早晨是养肝的“黄金期”，因此，我们每个人都应该重视起来，把握好早上的时间，尽量在早上多吃些对肝脏有益的食物，那么，如何在早上养肝呢？首先，我们可以从饮食入手。

01

长期不吃早餐，对身体伤害有多大？或会承担这4个后果

营养不足

早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养物质，不吃早餐会导致营养不均衡，缺乏重要的维生素、矿物质和纤维等营养物质。

增加体重

不吃早餐会导致饥饿感，在后续的饮食中容易摄入更多的食物和热量，这可能导致摄入过多的能量，引起体重增加和不良的体脂分布。

影响代谢和血糖控制

早餐有助于启动新一天的新陈代谢，让身体保持活跃状态，长期不吃早餐可能导致代谢减缓，血糖控制失调，使得血糖波动较大，增加罹患糖尿病和心血管疾病的风险。

影响认知和学习能力

早餐对于提供大脑所需的能量和营养物质至关重要，不吃早餐可能会导致血糖下降，影响大脑的功能，降低注意力、集中力和学习能力。

02

不吃早饭会伤肝吗？

不吃早饭可能会对肝脏造成一定影响。肝脏是人体内重要的代谢器官，它需要充足的营养和能量来维持正常的功能，如果不吃早饭，会导致肝脏缺乏营养和能量，从而影响其正常功能。此外，如果经常不吃早饭，还可能引起脂肪肝，因为经过一晚上的消化，肠胃里的食物已经被消化了，如果不及时吃早餐，不及时补充气血，会导致肝脏高负荷运作，长期如此，会导致脂肪肝的发生。

03

李兰娟：早上是养肝“黄金期”？坚持吃4种早餐，或可让肝功变好

肝脏作为人体内一个不可或缺的重要器官，犹如人体的加工厂，承担着分解和净化血液的责任，一旦这台机器出现故障，后果可能是致命的。

因为肝脏问题会导致一系列的健康问题，比如食欲不振、身体乏力等，如果病情严重，甚至可能危及生命，所以养护肝脏的重要性不言而喻。

早餐是一天中最重要的一餐，也是养肝的黄金时期，早餐的质量直接影响到肝脏的功能，一顿营养丰盛的早餐可以为肝脏提供所需的能量和养分，帮助肝脏更好地发挥其功能，如果想要更好的去养肝护肝，大家可以在吃早餐时，选择以下这4种食物：

鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食物，其中含有高质量的蛋白质、多种维生素以及钙质等重要营养成分，对于肝脏有问题的人来说，适量摄入鸡蛋是非常有益的。

鸡蛋中的蛋白质可以帮助肝脏自我修复受损部分，同时为身体提供足够的能量和营养。然而，在享受鸡蛋带来的营养价值时，我们也要注意适量食用，虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但过量食用也会增加身体的负担。

特别是对于肝脏有问题的人来说，肝脏需要更长时间才能将过多的蛋白质分解和代谢，这可能会加重肝脏的负担，所以建议每天食用一个鸡蛋即可，如果需要增加摄入量，也请不要超过两个。

奶制品

在保证没有乳糖不耐受的前提下，早晨选择奶制品是一个明智的选择，奶制品不仅含有优质蛋白质，还富含钙元素，这些营养成分对人体具有重要意义。

奶制品中的优质蛋白质是肝细胞再生和修复的重要营养物质，肝细胞是人体内重要的细胞类型之一，它们负责代谢和解毒，以及合成和分泌一些重要的生物活性物质。

如果肝细胞受到损伤或变性，就会导致肝功能下降，进而影响整个身体的健康，而优质蛋白质有助于肝细胞的再生和修复，避免肝细胞变性，从而有助于肝功能的恢复。

酸味食品

在古老的经典医书《黄帝内经》中，就对五味与五脏的关系做出了详细的阐述，其中提到：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”，这一理论认为，酸味食物或药物可以滋养和保护肝脏，对于肝脏的保健具有积极的作用。

酸味食物如山楂、五味子、乌梅、白芍等，它们不仅口感独特，还具有丰富的营养成分，这些食物中的酸性成分可以促进肝脏的代谢功能，加速肝脏对毒素和废物的处理，从而有助于保护肝脏的健康。

此外，早晨食用酸味食物还可以刺激胃肠道的蠕动，有助于消化和吸收食物中的营养物质，同时，这些酸味食物中还含有丰富的维生素C和矿物质，可以增强身体的免疫力，预防多种疾病。

燕麦

燕麦中的β-葡聚糖成分，能够有效地减少肝脏中的脂肪积累，对脂肪肝说“不”，更为重要的是，燕麦中的抗氧化物质，能够对抗自由基的侵害，保护我们的肝脏不受损伤。

同时，我们也可以根据自己的口味和喜好，将燕麦融入到各种美食中，如燕麦饼干、燕麦粥等。所以，当新的一天开始时，不妨为自己准备一份燕麦早餐吧！让你的肝脏在清晨的阳光下，享受到最温暖的呵护。

04

什么时候吃早饭最有助于养肝？

一般来说，早餐时间在早上7点到9点之间吃最有助于养肝。

这个时间段是胃经和脾经当令，能够为身体提供充足的营养和能量，促进肝脏的排毒和代谢，从而有助于养肝。同时，避免过多油腻和刺激性食物的摄入，因为油腻食物需要更多的胆汁来消化，会加重肝脏的负担，而刺激性食物也会影响肝脏的功能。

05

出现5种症状，要当心你的“小心肝”

全身症状

如疲劳、虚弱、乏力等，这些症状可能是由于肝脏功能受损，导致身体能量不足所致。

消化系统症状

如食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等，这些症状可能是由于肝脏功能异常，导致消化系统受到影响所致。

皮肤症状

如黄疸、皮肤瘙痒、皮肤粗糙等，这些症状可能是由于肝脏功能异常，导致胆红素代谢紊乱所致。

神经系统症状

如失眠、焦虑、抑郁等，这些症状可能是由于肝脏功能异常，导致神经递质代谢紊乱所致。

血液系统症状

如贫血、血小板减少等，这些症状可能是由于肝脏功能异常，导致血液系统受到影响所致。

06

除了吃早餐，还有哪些养护肝脏的方法？

合理作息

保持早睡早起的好习惯，每天的23点到1点是肝脏代谢最迅速的时候，避免熬夜，让肝脏得到充分的休息和排毒。

均衡饮食

摄入对肝脏有益的食物，包括蛋白质、粗粮、茶饮和新鲜的蔬菜、水果等，它们能加强人体营养，提高免疫力，改善脂质代谢，利于肝脏修复。

适度锻炼

运动可以消耗体内的热量，降低体内脂肪堆积对肝脏造成伤害的可能，同时促进血液循环，让肝脏得到更多的氧气，利于肝脏呼吸。

调节情致

保持良好的心情和精神状态，避免过度焦虑和压力，有助于肝脏养生。

07

阅读延伸：肝病会遗传吗？

肝病是否会遗传取决于具体的情况。

一些肝病，如乙型肝炎和丙型肝炎，虽然具有家庭聚集现象，但它们并不是遗传性疾病，而是传染性疾病，这些疾病的传播途径包括母婴传播、血液传播和性传播等。然而，一些肝病，如肝豆状核变性（hepatolenticular degeneration）和α1-抗胰蛋白酶缺乏症（α1-antitrypsin deficiency）等，是具有遗传倾向的疾病，这些疾病的致病基因可能会遗传给下一代，导致肝脏代谢障碍和肝病的发生。