大白菜从每斤0.6元涨至0.9元，豆角从每斤2.2元涨至3.5元……8月5日，记者在山东匡山农产品综合交易市场采访了解到，在过去一周时间，在售的28种常见蔬菜绝大部分价格涨幅超过20%，批发均价在2.75元/斤，较前一周均价同比上涨13%。该市场相关负责人表示，本轮蔬菜涨价原因主要是受天气因素影响，本地蔬菜产量减少，货源紧张，许多商户选择从外地进货，运输成本增加，导致整体均价上涨。

蔬菜价格开启“狂飙”模式

28种菜品批发均价为2.75元/斤

“这几天蔬菜真是贵多了，有些菜高得离谱。”正在市场采购的陈先生表示，他平时经营一家菜煎饼小店，所用食材基本是来市场进货，这周像白菜、芹菜等菜品价格都较前两周有了明显上涨，其中不少蔬菜价格甚至翻倍，只能先少买一点用着，看看过几天菜价能不能降下来。

另一位来市场采购的市民秦先生表示，从前一周开始，他已经觉察出有些菜涨价了，按照以往经验，菜价波动属于正常现象，而且过不了几天就会便宜了。但是他5日当天过来采购时发现，本周的菜价不仅没有回降的迹象，反而在涨价路上开启了“狂飙”。

数据说明了一切。山东匡山农产品综合交易市场王先生介绍，上周，在售的28种蔬菜批发均价在2.75元/斤，较上周均价同比上涨13%;在统的15种蔬菜均价2.80元，较上周均价同比上涨9.2%。上周蔬菜受天气等原因影响，大部分价格都在持续上涨，且部分蔬菜涨幅较大。以大白菜为例，前一周的周五价格是每斤0.6元，上周五价格是每斤0.9元，价格同比上涨50%;同样涨价的还有豆角，前一周价格2.2元/斤，上周为3.5元/斤，价格同比上涨了59%。

虽然菜价一路上涨，但销量却不减反增。数据显示，上周蔬菜销量较前一周上涨约2476吨，周销量将近21000吨，日均近3000吨。销量上涨最多的是土豆(+601.14吨)、大白菜(+186.87吨);销量明显减少的分别为香菇(-37.13吨)、辣椒(-23.4吨)。

产量减少　货源紧张

想吃低价菜还得再等等

“蔬菜价格确实涨势明显。”王先生介绍，上周15种常规蔬菜中11涨，3持平，1降低，属于较为少见的情况。他表示，近期菜价一路上涨，首先是产量减少，货源紧张。今年天气状况复杂导致蔬菜生长环境严苛，产量大减。无论是露天地里的自然生长蔬菜，还是大棚内种植的蔬菜，在现有天气条件下几乎都停止了生长，许多蔬菜供不应求。正如其所言，采访中，批发黄瓜的商户杨凤英告诉记者：“以前只需要从老家济阳拉黄瓜就够卖，现在黄瓜不长，产的太少，我们得从两三个地方进货才能凑够这几天的量。”

“中间商赚差价也是一大原因，在本地蔬菜减产后，许多商户选择向内蒙古、河北等地的批发商接货。”王先生介绍，外地蔬菜加上运输等成本后价格本就高于当地，再加上中间批发商赚取利润提高批发价，商户们售卖价格自然更高。对此，许多商户表示这也是无奈之举，卖菜花的商户马先生表示：“我们去外地进货投入成本高，中间还有各种损耗，加上天气炎热，有些蔬菜储存也需要成本，涨价也是没办法的事。”预计未来一两周，蔬菜价格还会保持相对稳定，想吃低价菜还得再等等。

来源：济南报业全媒体

声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据当您提供的证明材料确认版权并按国家标准支付稿酬或立即删除内容。