一提到酒的勾调或勾兑，往往会引起人们的质疑和误解，很多人错误地认为这是生产假酒、危害人体健康的行为。在今天的话题中，我们
酒皇叔说酿酒：浓香型白酒生产工艺，入窖时不得不知的小秘密
对于很多人来说，他们可能都认为白酒在存放的时间越长越好。然而事实并非如此。如果白酒的保存方式不当，那么它同样会变质，口感
只要一说到调酒和勾兑，就有很多人会产生错误的理解，认为是在做假酒，做害人的事。今天杰哥讲讲什么是调酒，为什么要学习酒调酒技术
建造一个新的酒厂和酒坊时，需要注意的是，如何选择一个水源丰富、水质好的地方作为厂址？今天从以下三个方面给大家进行分析一、
“酒海”是什么？很多人都不知道！酒海是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，所以叫作“海”
听我一句话，酒曲没用对，出酒率和口感没保障。对于酿酒的朋友，用什么样的酒 曲，下曲的温度，下曲的量非常重要，老师用自己2
酒皇叔王杰：白酒出现这三个问题，是变质了吗？酿酒人和喝酒人都必须懂的酒知识
这期学品酒调酒得酿友们，几乎都没做到分段摘酒，更谈不上量质摘酒了，今天我们就这个问题给大家分享一下。很多做双曲高粱酒得朋
酒皇叔说酿酒：五粮浓香型白酒工艺，装甑做到轻铺匀撒，才能达到上气均匀，出酒稳定
自然生态环境中温度、湿度、季节的多样性和酿造白酒工艺的差异，造就了中国白酒风格、风味的多样，现在白酒已经发展出包括浓香、
酿皇叔：酿酒一直有“冬歇九、夏歇伏”的说法，夏季酿酒容易酸酒，冬季酿酒容易坏醅，那么在做半固态酿酒工艺时应怎么避免酒醅变酸呢？
学酿酒技术在哪里学比较好？很多朋友在私信里这样问我，今天我给大家分享四个渠道，大家一定要认认真真的看完，避免上当受骗，肯
酒皇叔：酒曲对白酒影响有多大？业内人士给出解释，酒曲到底有多重要，根霉特曲出酒率稳定，糖化效果好，出的酒品质高，可以试一试
相信大家在市场购买白酒的过程中，能够购买到很多包装各异的白酒。但是对于酱香型白酒这个品牌来说，他们的包装也有着非常明确的
双曲酿酒工艺，馏酒时需要分段接酒吗？保证酒质的分段方法，酒好才是硬道理
大小曲混用工艺，又称混合曲法。主要是利用小曲糖化好，出酒率高，大曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。所产的酒由于
酿造双曲清香型白酒的“窖池，你知道多少？青石板窖池有什么好处？
大家好，我是酒皇叔，我们有位学员问到我，入窖时进行踩窖规划操作，对于发酵温度有影响大吗？首先给大家说一下踩窖地原理，我们
酒皇叔说酿酒：品酒学习，用心去体会，用嘴去感悟，嘴巴会告诉你，应该精进的酿酒工艺
签名：酒界卧龙，茶道盛人，商业怪才
