东北部是意大利优质白葡萄酒的主力地区，拥有众多独具魅力的白葡萄酒款。今天我们将为您介绍东北部3种独具魅力的本土特色品种，帮助您迅速掌握东北部佳酿的精髓。
灰皮诺 Pinot Grigio
虽然灰皮诺并不源自意大利，但意大利却是其“腾飞”之地，尤其是东北部。约85%的灰皮诺种植在这里，东北部也是出产优质灰皮诺的心脏地带。
历史起源
灰皮诺源自法国勃艮第，灰皮诺是黑皮诺的变种，因葡萄成熟时通常呈灰蓝色而得名。灰皮诺发芽较早，成熟也早，适宜凉爽的气候条件。灰皮诺约13世纪传播到瑞士，接着来到意大利北部，栽种酿造在此地获得了广泛成功，并以此为立足点，逐渐成为整个意大利，乃至欧美广受欢迎的白葡萄酒。
品种特性
种植地、采收时间和酿造方式的不同，灰皮诺的风格也会有所不同。意大利东北部的灰皮诺多种植在多山地区，收获时间更早，意味着更高酸度和新鲜度，酒体轻盈、口感爽脆的干型葡萄酒。标志香气是白梨、苹果、柑橘类水果，以及白色花卉。
产区升级
灰皮诺在意大利威尼托原本为地区餐酒级别——Triveneto IGT，为了保障灰皮诺的品质，2017年 Triveneto IGT 升级为 Pinot Grigio delle Venezia DOC，种植区域包括了上阿迪杰（Alto Adige）、特伦蒂诺（Trentino）、弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）地区。
弗留拉诺 Friulano
弗留拉诺（Friulano）是意大利东北部一个十分具有特色的本土白葡萄品种。
历史起源
弗留拉诺（Friulano）又称苏维浓纳斯（Sauvignonasse）或绿苏维浓（Sauvignon Vert）。关于它的起源，一种说法是在意大利东北的威尼托（Veneto），一种说法是在法国西南部。弗留拉诺是东北部的弗留利-威尼斯-朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）的旗舰品种。
品种特性
年轻状态的弗留拉诺，酒体较轻，酸度偏高，富有花香、果香，还有轻微的矿物味。在橡木桶中陈酿后，矿物质味道会得到缓和，酒体将得到增强。
产区分布
除了弗留利-威尼斯-朱利亚，威尼托（Veneto）是 Friulano 的第二大产区。另外，此品种也出现在意大利西北的伦巴第（Lombardy）。意大利许多其他地区也有种植，并允许该品种在一些 IGP 指定的地方种植。
- Friuli Colli Orientali Friulano DOC。
黄丽波拉 Ribolla Gialla
黄丽波拉（Ribolla Gialla）是一种非常古老的白葡萄品种，原产于意大利东北部，与斯洛文尼亚接壤的戈里齐亚（Gorizia）山区。
历史起源
最早的文献记载可追溯至13世纪。此后，黄丽波拉的声誉和需求持续增长。以至于15世纪初制定了一项法律，禁止在用黄丽波拉酿造的葡萄酒中进行任何形式的掺假。由于受到根瘤蚜虫的侵袭，黄丽波拉的种植遭遇大衰退。直至21世纪，才开始复兴，成为弗留利-威尼斯-朱利亚地区著名的白葡萄品种。
品种特性
黄丽波拉由手工采摘，再经由非常细致轻柔地压榨，以保持天然的矿物风味，通常被用来酿造干白葡萄酒，偶尔也会被用来酿造起泡酒。
黄丽波拉酿造的白葡萄酒，是一种年轻、新鲜、精致，拥有活跃的酸度，口感细腻，有一种特有的果香。随着葡萄酒的陈年，坚果的味道开始显现出来，同时散发着白花和桃子的香气。
用查马法（Charmat）酿制的黄丽波拉起泡酒（Ribolla Gialla Spumante），结合了新鲜和芳香的气息，具有如珍珠般精细和持久的气泡，令人愉悦。
产区分布
主要法定产区包括：
- Collio Goriziano / Collio DOC
- Friuli / Friuli Venezia Giulia DOC
- Friuli Colli Orientali DOC
参考资料：
https://www.masterclass.com/articles/learn-about-pinot-grigio-grapes-winemaking-and-the-best-pairings#whats-the-difference-between-pinot-grigio-and-sauvignon-blanc
https://vinepair.com/wine-101/learn-pinot-grigio-white-wine/
https://www.thespruceeats.com/quick-guide-to-italys-pinot-grigio-3511262
https://www.wine-searcher.com/grape-381-pinot-grigio
https://www.wine-searcher.com/grape-1069-friulano
https://www.masterclass.com/articles/friulano-wine-guide#where-are-friulano-grapes-grown
https://italianwinecentral.com/variety/ribolla-gialla/
https://worldsbestwines.eu/grapes/ribolla-gialla/
http://ribollagialla.org/?lang=en
《意大利的葡萄酒》
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