在海盐县古城路16号，有一家特别的咖啡店，于2023年7月开业，由一群怀揣梦想与热情的残疾人共同经营，这家店就是“爪爪咖啡”。

一年多过去，“爪爪咖啡”怎么样了？

（中间是小李 最左是钱霖辉）

近日，记者来到县城古城路上的爪爪咖啡店内，老位置却依旧热情。正在制作招牌咖啡的店长钱霖辉，戴着黑框眼镜，虽然笑容腼腆，但是调制咖啡的手法娴熟。虽然他的双手因为残疾用不上力气，但凭借夜以继日练习，钱霖辉已经能制作出咖啡拉花。随着一杯杯招牌咖啡从他手中完成，钱霖辉也打开了话匣，向记者讲起了属于“爪爪”的故事。

这个暖心故事要从2023年6月开始讲起。

“之前是在沈荡镇开奶茶店，2018年创业失败店铺倒闭后，因为身体原因在家待业，感觉遇到了人生低谷。”1995出生的钱霖辉患有肢体残疾，摆过地摊，做过销售，卖过烧烤也打过短期工，钱霖辉就业创业的道路并非一帆风顺。

转折发生在2023年6月，待业的钱霖辉在残疾人招聘网站上，看到了一则招聘残疾咖啡师的信息。通过上面的联系方式，他和爪爪咖啡店的创始人金燕勤有了接触。“当时上海的熊爪咖啡很火，也是抱着开一家公益咖啡店的想法。因为我家里也有残障人士，我知道残疾人就业是多么不容易，所以想要力所能及地帮助一下。”金燕勤告诉记者，感受到钱霖辉对咖啡的兴趣与热爱后，她们一拍即合，随后她帮助钱霖辉去嘉兴参加咖啡师培训，取得了咖啡师资质。

“考取了证件，只是一个入门。之后我推荐他去海宁的一家咖啡店实习。整整3个月，因为双臂缺乏感知，他的手被做咖啡的热水烫出了很多泡，那时候我深受触动，觉得把店铺交给他一定能行。”金燕勤告诉记者，开业之初，因为小店所需的岗位并不多，爪爪咖啡店只雇用了钱霖辉一位残疾人，并将门店部分收入捐赠给公益事业。

（小钱学习咖啡制作被开水烫伤的手）

但让金燕勤没想到的是，一经开业，爪爪咖啡店收到了来自政府和社会各界的关注和支持。“通过县残联牵线搭桥，不少爱心企业联系过来，想了解关于咖啡师培训这一块内容，于是我们每周的咖啡师公益培训应运而生。”金燕勤说。

在这里，一群残障人士通过接受免费的咖啡师培训，找到了属于自己的就业岗位。他们或是精神残疾，或有肢体不便，但“咖啡师”这一身份，却成为他们融入社会、展现自我价值的桥梁。

爪爪咖啡的爱心之火还在继续传递。2024年3月，接力棒又交到了“助一杯”茶咖馆手中。

2024年3月，助一杯茶咖馆开业，这家位于武原街道党群服务中心旁边的爱心咖啡店，由武原街道和华意残疾人之家共同主办成立，旨在帮助残疾人实现就业、创业梦想，同时建立公益基金，帮助其他需要帮助的残疾人，并赋予有创业梦想的残疾人一个平等互助的平台。

从1个残疾员工到7个残疾员工，从一家门店到两家门店，爱心在这里传递。

现在的钱霖辉兼职“爪爪咖啡”和“助一杯”的运营工作，带领着“助一杯”的6位残疾人咖啡师，进行咖啡制作。“我们每人每天大概做十几杯咖啡，大多数同事都患有残疾，在制作效率上肯定是比较慢的，但是他们每个人都想要努力做好。”钱霖辉告诉记者，在经营咖啡店的过程中，多数残疾人的状况都有所好转。

“他们本身也是在爱心企业设立的残疾人之家工作，有一份稳定的收入，咖啡店是额外的工作。但很多人更愿意来咖啡店，安排好的排班很少有人请假。”让钱霖辉印象最深刻的是一位00后的弟弟小李（化名），因为患有智力残疾，记住咖啡的配方对他来说相对吃力，但通过反复的练习，现在的他已经能独当一面。

明亮的窗户、整洁温馨的环境。在助一杯茶咖馆内，爱心企业捐赠的咖啡机摆在吧台，室内张贴着员工快乐笑容的照片，墙上还有公益捐赠证书，无一不向大家传递温暖的力量。“我们今年9月开始，打算每个月从营收中拿出500元捐赠给‘春蕾计划’的困境女童，也想用自己的方式帮助别人。”钱霖辉坦言，“爪爪咖啡”从诞生之初就不仅仅是从商业角度出发，公益也是它的重要使命。“最重要的是，将我们从社会各界收获的帮助、爱心传递下去。”

点滴爱心，真情传递。如今，爪爪咖啡与助一杯茶咖馆已经不仅仅是两家咖啡店那么简单，它们更是海盐这座城市的一道亮丽风景线。相信未来，会有更多的爱与希望，在这片土地上生根发芽、开花结果。

来源：潮新闻 共享联盟·海盐沈雨菲 王海滨 高昱雯