夏日的午后，阳光透过半开的窗户，斑驳地洒在厨房的瓷砖上，仿佛为即将上演的美食大戏绘制了一幅金色的背景。我站在厨房的灶台前，手持锅铲，准备为家人献上一道令人垂涎欲滴的佳肴——椒盐蒜香排骨。

排骨，是这道菜的主角。我特地挑选了猪肋排，肥瘦相间，肉质鲜嫩。在清水的冲洗下，排骨上的血水和杂质被一一去除，露出了它原本洁白的颜色。接着，我将排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜片，腌制片刻，让排骨充分吸收调料的香味。

蒜香，是这道菜的灵魂。我剥去几瓣大蒜的外皮，将它们切成薄片，再用刀背轻轻一拍，蒜片的香味便立刻散发出来。这股浓郁的蒜香，与排骨的鲜美相得益彰，让人闻之食欲大增。

椒盐，则是这道菜的点睛之笔。我将适量的盐和花椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成了独特的椒盐调料。这椒盐不仅能为排骨增添一抹辛辣的口感，还能让排骨的味道更加层次分明。

开始烹饪了，我点燃炉火，将锅烧热，倒入适量的油。待油温六成热时，我将腌制好的排骨一一放入锅中，小火慢炸。随着油温的升高，排骨逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。此时，我将切好的蒜片放入锅中，与排骨一同翻炒，让蒜香充分渗透入排骨的每一个细胞。

最后，我撒上自制的椒盐调料，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上了一层薄薄的椒盐。此刻，椒盐的辛辣、蒜香的浓郁与排骨的鲜美在锅中交织在一起，形成了一种无法言喻的美味。

当这道椒盐蒜香排骨端上桌时，家人们立刻围了上来，每个人的脸上都露出了期待的表情。我夹起一块排骨，轻轻咬下一口，那酥脆的外皮、鲜嫩的肉质、浓郁的蒜香和辛辣的椒盐味道在口中交织在一起，让人回味无穷。

家人们也纷纷品尝起来，赞美之声不绝于耳。我看着他们满足的表情，心中充满了成就感。我知道，这道椒盐蒜香排骨不仅是一道美味的佳肴，更是我对家人爱意的表达。