王婶日子过得平静而知足。每天清晨，她都会提着菜篮子去市场买菜，回家后忙着给老伴做一桌可口的饭菜。王婶的厨艺在小镇上出了名，尤其是她腌制的咸菜和搭配的腐乳，连隔壁的李大爷都常常夸她手艺好。可最近，她却怎么也高兴不起来。

一天，邻居张大姐来串门，一进屋就忍不住开口：“王婶，你还在吃腐乳呢？我听人说，这东西吃多了对身体不好，甚至可能会致癌！”王婶听得一愣，手里刚打开的腐乳罐子都差点掉了。她有些不信地问：“你这话从哪儿听来的？

这么多年我天天吃，也没见出什么问题啊！”张大姐摇头叹了口气：“我也是听别人说的，说是里面含亚硝酸盐，吃多了就危险了。你还是少吃点吧，别拿身体开玩笑。”

王婶心里越想越不是滋味。她记得年轻时，家里穷，能在粥里点上一点腐乳就算是改善伙食了。那种香味和口感几乎成了她记忆里的一部分。可如今，竟然有人说它有害？她忍不住又翻出了家里的那瓶腐乳，仔细端详起来，满脑子都是张大姐的话。到底是真的有问题，还是危言耸听？

带着疑问，王婶决定找住在镇上的老朋友刘阿姨聊聊。刘阿姨平时特别讲究养生，家里调味料都用得很节制。听了王婶的困惑后，刘阿姨笑着摆摆手：“腐乳本身没那么可怕，但确实不能吃太多。主要还是看怎么吃，吃的量和频率才是关键。其实，人上了年纪，有些调味料是该注意了，不光是腐乳，其他的东西也要讲究方法。”

王婶追问：“那还有什么要注意的？难道连平时常用的调料都不能吃了？”刘阿姨点点头，接着说道：“比如酱油，尤其是深色酱油，用多了会摄入过量的盐分，对血压不好。还有糖，虽然它不是调味料，但家里做菜喜欢放糖的，也得节制。至于腐乳，确实含有一定量的亚硝酸盐，但只要不过量食用，基本不会对身体造成什么大的伤害。”

听到这里，王婶松了口气，但心里还是有些不踏实。为了弄清楚，她决定亲自去镇上的小诊所问问医生。医生耐心地告诉她：“你吃的腐乳确实含有亚硝酸盐，但别担心，只要控制量，一天吃个一两块没问题。至于网上那些说腐乳致癌的说法，大多是夸大其词。真正的重点是均衡饮食，而且上了年纪之后，最好少吃过咸、过甜和过于刺激的调味品。”

王婶听得连连点头，心里总算是清楚了些。回到家后，她把腐乳重新放回了柜子里，但决定以后吃的时候会更加注意分量。

几天后，王婶在厨房做饭，老伴闻着香味凑过来：“今天怎么没用腐乳？”王婶笑着回头：“还是放了一点，但没以前那么多了。咱们年纪大了，还是得听听劝，有些东西不能贪。”老伴点点头，打趣道：“看来咱家腐乳也得‘省着点吃’了。”

从那以后，王婶的餐桌上虽然少了些浓重的咸味，但多了几分清淡的健康。她明白，生活中很多东西都要适量，尤其是人到了一定年纪后，健康比什么都重要。那些曾经习以为常的调味品，虽然可以增加一时的美味，但若不加节制，可能会带来意想不到的麻烦。

她感慨地对刘阿姨说：“有些东西虽然舍不得，但为了身体，还是得学会放下。”刘阿姨笑着回应：“只要你健康，怎么吃都香。”