有一个厨师跟了一个专做粤菜的餐饮店老板，兢兢业业的干了十多年，为他挣了不少钱，后来只因厨师不会做湘菜而被解雇了。真想不明白老板做的是粤菜店，可为什么还要想着做湘菜呢？

也不知道这个老板是咋想的，粤菜广受好评，来自各地的食客都赞不绝口，生意也做的风生水起。那还想着做什么湘菜？当然湘菜也不错，辣香味十足。

可老板你要知道，不是称为厨师的人就什么菜都会做。一个专业做粤菜的厨师，你却要求他去做湘菜，他怎么可能做得出来。还是什么菜系由专业做什么菜系的厨师去做才合适。

再说了开餐饮店做什么样的菜系就坚持一直做，不想做这个菜系就换别的菜系做。不要做了这个菜系还把其他菜系引进来，还要求你的粤菜厨师去做湘菜，这样不但做不好而且觉得很杂乱，令人不知你这店到底做的是什么菜系的，反而让食客望而却步，影响生意。像这样不想换菜系又想做其他菜系，却把厨师换了的老板，太没有人情了。