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走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!
行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!
——《老徐谈茶》
又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。
今天品鉴的茶样来自河南郑州茶友寄,包裹里有1个茶样和一张纸条:徐老师好,跟着你学普洱茶已有半年时间了,十分感谢,向您汇报一下半年的心得,一,普洱茶地域特色十分明显,如临沧偏涩、水路粗、甜;思茅更涩;版纳易武水路软、细、复合香;勐海香弱于易武、微苦、水路细。二,普洱茶内涵变化丰富,但目前市场也很乱。三,性价比适宜的普洱茶选择渠道也不广,比如说“陈升号”的标杆产品“陈升1号”、“霸王茶饼”性价比不如同价位的正味铁观音。四,附寄一款某茶企为****成立的由某某站台的,号称冰岛古树的2018年茶样,我的感受是未体会到冰岛的甜、凉、爽,且叮口,请徐老师品鉴,谢谢。
茶友总结了这半年来的心得,大致是挺好的,但他总结的临沧茶偏涩有一点误解,临沧茶有一部分茶涩(不多),有一部分茶不涩;思茅茶涩是大家的共识,那边的茶大部分都是偏涩的;勐海茶的香弱于易武,这也值得商榷,其实勐海茶的香在我看来并不弱于易武,勐海茶的布朗系是比较苦的,茶友说微苦,微苦也对,很多勐海茶也不怎么苦。茶友还说到了性价比的问题,我个人认为普洱茶的性价比是很高的,用同级别的茶对比,不论是从冲泡次数来看还是横向的价格比较,它也比许多茶都要便宜不少
现在我们就来给他品鉴一下这个某著名茶企的2018年冰岛老寨古树茶,其实像这样批量生产的所谓名山名寨茶多半不靠谱,注意:这里说的是批量生产的。其实这种茶不用喝也知道结果。我想跟大家说的是,不管在任何一个行业,一般来说,有这些所谓的名人去站台的,不管是茶叶也好或者是其它的东西也好,但凡他不是行业里边的或是出于广告目的的,多半都不靠谱,他们收的广告费很贵,然后这些东西的定价都需要在广告费里边开销,不怎么懂的人推销给你东西,这本身就是一件不太靠谱的事情,所以说大家但凡是看到这些所谓名人去给某一样东西站台的,最好远离,这是我们的一个经验,仅供大家参考。
茶友用了一个咱们送冰岛坝歪古树茶的茶样袋装了他要品鉴的2018年冰岛茶,这茶的条子太细了,从它的外形来看就不是冰岛茶,但咱们还是要喝一下。取茶8g,开始冲泡。这茶的挂杯香挺浓郁的,茶汤香也香,但和冰岛产区的香型差距很大,可以说连冰岛大产区都不挨边,咱们可以100%确认它不是冰岛茶,不过咱们还是要继续喝一下,看看这茶的具体品质究竟如何。
5泡茶喝完,先看叶底。采摘得倒是挺精细的(一芽二叶),但上手轻轻一揉就黏成一坨,碎掉了,还很黏手。
这茶从喝下来的茶气、韵味、叶底的表现来看,都属于是台地茶、小树茶的表现,它的茶味饱满度还可以,回甘比较弱,最关键的是水路很粗糙,有苦底,还非常的涩,和冰岛老寨的茶相差了十万八千里以上,从韵味、水路、香型上来看都完全不靠谱。这种茶的品质很一般,作为一个口粮茶还可以,最多是七、八十元一饼,如果超过这个数字就不建议茶友去碰。