这个问题不能一概而论。

警校区分公安警校和司法警校，同时警校内部也分公安类专业和非公安类专业，不同隶属的警校和不同类型专业的就业难易程度差别很大。有的毕业就能当上公务员，有的毕业既失业。

具体来说，公安警校的公安类专业就业最容易，而且就业质量比较高 ，90%以上成为公务员。公安警校包括公安部直属的5所院校：中国人民公安大学、中国刑事警察学院、铁道警察学院、南京森林警察学院和中国人民警察大学。除了海南省外，其他每个省（直辖市、自治区）有1所公安警校，加上公安部直属警校，共有35所公安警校。这35所警校的公安类专业应届毕业生，能够参加公安联考，考试合格即取得公务员身份，然后由公安系统的用人单位与毕业生双向选择就业。公安联考的通过率，一般在90%以上。

公安警校也开设非公安类专业，比如吉林警察学院就有法学、朝鲜语、财务管理、计算机科学与技术等4个非公安专业，这4个专业的毕业生就业时不能参加公安联考，和普通院校的毕业生就业方式没有区别，就业难度和就业质量与普通二本院校没啥区别。

司法警校中，中央司法警官学院是国家司法部唯一直属院校，也是唯一的本科司法警校。他的侦查学、监狱学等2个专业，毕业生有类似公安联考的内部入警考试，面向的就业单位是司法部门的用人单位，比如各级各类监狱。这两个专业的考试通过率在70%以上，就业相对容易。但是其他专业毕业生就业难度不小，想进体制内需要参加国考或省考，竞争比较激烈。

司法警校中，还有15所省属院校，比如吉林司法警官职业学院。这15所司法警校全是专科层次，目前还没有针对这些院校毕业生的内部入警考试。公务员招考时，司法系统的部分岗位，限制司法院校相关专业才能报考，专科也可以报考，也算是为他们就业创造了一些条件。但是他们的就业难度不小，特别需要指出，省属司法警校都是专科。

师范院校层次不同，有教育部直属院校和省属院校，师范专业也区分不同学科，汉语言文学、数学、英语、物理、化学、小学教育、学前教育相对来说需求量较大，就业的难度相对来说也小；生物、地理、历史、政治、科技、职业教育等学科需求量较小，就业的难度主要看供需关系；还有的如教育学、教育技术学等专业毕业生，对口就业的机会很少。在“双减”政策下，师范类专业毕业生需求减少。

师范生也区分公费师范生和普通师范生。公费师范生上学前与相关单位签订就业协议，上学期间享受“两免一补”，免学费住宿费，每月补助600元生活费。毕业后会到指定的单位就业，直接纳入编制管理，成为体制内的老师，就业零难度。普通师范生需要考编制才能进入体制内就业，由于“双减”，考编的竞争比前几年更激烈了，就业的难度也增加了。本科生的就业尚且如此，专科会更不容易。

口腔牙科也区分院校层次，985或211或省内龙头院校与普通医学院或专科院校的就业质量也差距巨大。一般来说，院校层次越高，毕业生就业难度越小。那些区域内最强的医学院校，毕业生就业难度不大，只要自己能够接受县域内的工作，找个工作不成问题。想要留在大城市大医院，在不考虑特殊人脉关系的前提下，专科生根本没有希望，本科生也基本没戏，硕士以上再考虑留在大城市的三甲医院。要知道，一线城市的社区医院里，也有一堆硕士在给人看病。

疫情期间，私人开办的牙科诊所根本不允许营业，只有大医院的牙科才能营业接诊患者。这种情况对于口腔医学专业毕业生的就业也有很大影响，那些无法正常正常营业的口腔诊所，当然也不会继续吸纳毕业生就业，甚至口腔医学在校生的实习机会也会受疫情影响而减少。当然，这种环境下，口腔医学专业毕业生就业难度很大。

最后，题主要问的是专科层次毕业生，实话实说，这三类专业的专科生，只有公安警校公安类专业毕业生就业容易，其他的都很难。如果你所在省还有公安警校的专科公安类专业，选择公安类专业最好。