干抖面就是不用加水,直接用酱汁配上蔬菜搅拌而成,这款用鸡肉做的干拌面我们为了省事直接采用香料粉来调味,味道特别的香,家中没有可不加,直接用酱油,香油,味精调味一样很好吃。
一、鸡肉干拌面
主料:鸡腿排肉切片100g、面条100g、青葱30g、鸿禧菇半包
配料:香料粉适量、酱油30g、白醋30g、香油15g、味精30g
制作工艺:
1、先把鸡腿肉肉切片、青葱、鸿禧菇清洗干净备用
2、做酱汁:取一碗,将香料粉、酱油、白醋、味醂、开水拌匀,蒽切葱花
3、鸡腿排肉切片加入酱汁15g拌匀腌渍10分钟。
4、热锅炒香鸿禧菇、然后把鸡腿肉煎至熟成备用
5、水煮滚下面条,3分钟后捞出加入上面做好的酱料,撒些葱花拌匀即可。
6、将煮好的面条倒入盘子里,加上鸿禧菇、鸡腿肉,撒上剩余葱花,这样好吃的鸡肉干拌面就完成了。
二、熊猫小贴士
1、这道美食不仅制作简单,吃起来也非常美味,并且特别适合没有胃口的时候吃,会非常开胃
以上就是鸡肉干拌面的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。