刚刚结束的315晚会，关于食品安全的问题给广大吃瓜群众的感觉是，原来担心蟑螂老鼠，现在发现，在鸡骨泥、淋巴肉面前，自己才是那个最大的蟑螂。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

从预制菜到直播间，再到街边小吃，那个做食品生意的，个个都想着要我的「命」。

然而，讽刺的是，这样的事年年在曝光，昧着良心赚钱的却一个比一个没下限，比如，不知道从什么时候开始，现炒成了线下参观的招牌。

相反，那些在食品安全方面有口皆碑的，却做不下去，开始疯狂的撤店。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

比如，在网友眼中「真的很干净，当天剩下的水果产品直接扔，不卖隔夜的产品。员工也不能带走」的满记甜品因多地撤店冲上热搜。‍‍‍

近日，不少消费者反映，其所在城市满记甜品突然宣布撤店，目前包括石家庄、宁波、徐州、南京、镇江等地满记甜品已经撤店。‍

经营不善，门店调整是对餐饮行业来说，再正常不过，但满记甜品撤店的消息一经传出，就快速冲上热搜，阅读量达到了三千多万。

简单一个撤店，为何冲上热搜，背后或是满记甜品经营出现了问题，因为在热搜话题中，不少消费者表示，自己在满记甜品充了钱，但如今充值金额无法退款。

「刚开始图个新鲜，几年前充了好几百，没几个月店就倒了，现在卡里还有钱没用完………………消费者维权难啊」

「满记甜品的忠实用户，里面充值还有507元，结果所在城市店铺都撤了，至今也没退款。」

另据媒体报道，此前有消费者反映满记甜品曾向其承诺一个月内退款，但这些承诺至今没有兑现，甚至出现了客服电话无法拨通的情况。

更值得注意的是，不少消费者表示，申请退款后，账户余额反被清零了。

对于申请退款后，账户清零的问题，满记甜品客服表示：余额清零是因为消费者选择了退款，申请退款后的几个工作日内系统会自动把余额清零，之后财务会进行操作，余额就会打到消费者提供的银行账户。

但问题就出在，账户被清零后，退款迟迟不到账。

比如有消费者表示，满记甜品宁波门店于2022年撤店时，其账户里还有余额133.5元，当时未找到商家联系方式而无法申请退款，至今满记也未联系其进行退款，自己的账户却已被注销，余额也随之清零。

然而距撤店已经过去了一年多，退款依然没有到账。

在黑猫投诉上，满记甜品累积投诉量为75条。

投诉原因主要是退款问题。「投诉满记客服电话打不通，不处理预付卡退款」「联系客服退款，至今未到账」「已撤店，充值卡未退款」

还有消费者表示：「满记甜品徐州苏宁广场店于2022年关门，营业期间充了值，会员积分一直存在，现在登录显示为0，会员卡也消失了」

而值得注意的是，关于满记甜品的退款问题，早在2022年就有多地网友投诉，如今过去一年多时间，投诉问题依然显示在处理中。

据了解，满记甜品会员可充值金额包括100元、200元和500元三个档位，大量消费者反映，其会员卡里的充值余额从十几至上百元不等，甚至有消费者未退金额超500元。

这不由得让小柴想起了ofo押金，退款遥遥无期。

像这类充值只有几百块的预付卡，很多消费者的维权成本非常高，以至于大多数消费者只能默认不计较了，或许品牌也在钻这个空子。

一方面，根据目前多数投诉用户的反映，客服电话打不通，那消费者只能借助互联网渠道维权，而互联网渠道如果没有掀起较大的舆论，品牌方也一般是假装看不见。

另一方面，几百块钱的充值款，对于消费者来说，走正规的法律途径维权，成本实在是太高了，周期较长，消费者面临着巨大的时间成本，况且几次下来，公交费或许都不够的。

叠加大部分被拖欠充值款的用户，本地门店关闭，跨地区投诉的门槛也会将消费者拒之门外。比如有消费者就表示：此前有客服曾表示需要上报到总部由总部来退款。

对于退款难的问题，客服表示：「目前我们这边没有收到过撤店未退款相关投诉，退款的话，只要登记过，我们这边统一都是30个工作日左右会到账，只要他提出申请了我们都会退的。」

然而现实是，不少申请退款的消费者，过了一年多，仍未拿到退款，甚至有用户的会员卡也已经消失。

据公开资料显示，满记甜品在内地门店数量一度接近500家，然而至今门店仅剩下两百多家，距高峰期门店缩减了小一半。

在内地市场，说起港式甜品店，满记甜品是绝对的头部品牌，然而，这样的头部品牌，最终还是在预付款上翻车了车。

而这个案例也告诉消费者，不管再知名、再大的品牌，别动不动为了一点小小的福利，就往里充钱，预付费的消费模式，基本上没有不翻车的，如果没翻车，只是时间未到罢了。

那么作为在食品安全方面有口皆碑的满记甜品，是如何走到今天这一步的呢？或许，「贵」这一点就占了很大的原因。

大家都知道，这些年，随着大环境原因，大量的消费品、渠道都开始走下沉路线，大量消费升级语境中的品牌都遭遇了滑铁卢，就连整个电商行业的几大平台，又开始重走低价竞争的策略。

然而，通过满记甜品热搜话题下方的评论来看，消费者除了吐槽其充值款不退之外，「贵」也是吐槽的重点。

「满记甜品太贵了，感觉冠了香港名的都会偏贵」「我感觉他家甜品太贵了」

「份量越来越小，价格越来越贵，一个人去点一个甜品一个班戟就差不多60-70了」

「味道不错但是太贵了，没必要」「点过一次外卖，一丁点东西（巴掌大），用了大红包后20多块，我这个穷人再也不买了」

「主要是太贵了，性价比真的一般」

「看到这条消息我不禁想起去年夏天在长沙IFS国金中心吃满记甜品时 确实是好吃但也好贵！就这么一点就是300多元！」

「时代的眼泪。撤店完全不意外，对比以前是又贵分量又少又不好吃了。」

「学的时候经常吃，现在发现真的好贵，果然还是自己赚钱太少了而花父母的钱太容易了 」

如今的经济环境，大多数人开始想办法给自己的钱包开源节流，一些不必要的消费也会被逐渐遗忘，或者找到更低价的平替，「贵即好」的消费理念，也就是通过高价影响消费决策的那个消费盛世，也将逐渐会被「适合自己的」性价比所替代。

满记甜品的大规模撤店，或许也只是一个缩影。

在这种背景下，曾经那些打着小资生活、消费升级概念的生意将会毋庸置疑的越来越难做，曾经高在上的喜茶、奈雪的茶，都开始放下身段快速切入县镇市场、海底捞也开放加盟了。

甚至，昔日的电商巨头京东、阿里也得被打性价比的拼多多牵着鼻子走。

而满记甜品，要续命，或许需要跟上时代做下沉生意，才是唯一的出路。

柴狗夫斯基©️

作者｜小柴贰号

编辑｜谭松