冬天来了，冷风嗖嗖的，大家都知道这个季节干燥得很。空气里的水分少得可怜，让不少人觉得咳嗽、喉咙干得像沙子，尤其是更年期的阿姨们和体弱的小朋友、老人，真不能小看这干燥的威力。这时候，咱们得想法子滋养润肺，舒服点儿。

冬天干燥对肺部的影响

说实话，干燥的空气对我们身体的伤害真不小，特别是肺部。肺部就像是呼吸的工厂，每天都得承担着进出氧气的任务。结果呢，很多人都有了干咳、嗓子疼、痰少等问题，这都是因为肺部的粘膜被冬天气候弄得受刺激了。所以，冬天养肺可得提上日程了。

再说那些更年期的女性，内分泌不太稳定，免疫力也容易跟着受损；还有那些老人和小孩，抵抗力本来就低，干燥的天气简直是雪上加霜。因此，饮食上我们就得选一些对肺部有帮助的食物，才能更好地保护家人的健康。

白色食物与肺的关系

提到润肺，那可得说白色的食物了。根据老祖宗的话，肺对应的颜色就是白色，因此多吃一些白色的东西对肺部大有裨益。大家耳熟能详的莲藕常常被人推荐，但其实还有一种食材，它的润肺效果可是更厉害，那就是茨菇。

茨菇可不简单，不仅味道鲜美，而且营养成分也让人刮目相看。说到冬季的滋补作用，茨菇可比莲藕强多了。如果你想在冬季好好润肺，完全可以考虑用茨菇来替代莲藕，效果可真是杠杠的。

茨菇的上市时间

每年12月，正是茨菇的大丰收季节。这时候的茨菇鲜嫩、肉厚、营养丰富，绝对是入冬后我们餐桌上的必备食材之一。听专家说，每周至少得吃2到3次茨菇，这样才能有效达到润肺的效果。在这个寒冷的季节里，多吃茨菇，既能滋补身体又能享受美味，真是一举两得。

茨菇的两种吃法

那说了这么多，咱们接下来就聊聊怎么把这茨菇变成好吃的菜吧。我这里准备了两种简单又好吃的做法，保准让你在冬季吃得心满意足。

吃法一：茨菇薯片

这道茨菇薯片，可劲嚼，特别适合当茶点或者小零食。

食材准备：

- 茨菇500克- 椒盐适量

制作方法：

1. 把茨菇洗干净，表皮去掉，切成薄片。片越薄，炸出来越脆哦。2. 在锅里倒点油，热好了之后，把茨菇一片片放进去，炸到金黄色为止。

3. 捞出炸好的茨菇，最好放在厨房纸巾上，吸一下多余的油。

4. 最后撒上椒盐，搅拌均匀，就可以开吃了！

这小吃不仅香脆可口，还对肺部有帮助，绝对是冬季必备的健康零食。

吃法二：茨菇炖五花肉

如果你想给家里来份丰盛的晚餐，那茨菇炖五花肉这道菜绝对不能错过。

食材准备：

- 茨菇400克- 五花肉100克- 生抽、蒜末、姜末适量

制作方法：

1. 五花肉切块，用开水焯水去腥，然后捞出来备用。

2. 把茨菇洗净切片，和五花肉一起放入炖锅中。

3. 加入适量的生抽、蒜末和姜末调味，再加入适量的清水。

4. 先用大火烧开，随后转小火慢慢炖30分钟，让五花肉和茨菇的香味充分融合。

5. 最后，根据个人口味加点盐，盛出来就能享用了。

这道菜不光好吃，更是营养丰富，润肺又强身，绝对值得一试。

总结

这个冬季，茨菇可真是我们养肺的一大利器。它的营养价值和润肺效果，谁都不能忽视。不管是做成薯片，还是炖肉，茨菇都能轻松融入我们的日常饮食，让我们在冬天也能保持呼吸顺畅。

希望大家在这个冬季，能多关注自己的饮食，选择适合的食材，为健康加分！让我们一起期待更丰富的养生和烹饪内容，拥抱一个温暖健康的冬天！