想知道如何在寒冷冬日，用一道简单却惊艳的美食治愈自己与家人？今天就带你解锁这款适合初学者的美食——浓香烤鲽鱼，制作步骤易上手，味道却高级到邻居都忍不住敲门讨教！

那天正准备出门买菜，对门的李阿姨突然探出头，手里拿着一张写错别字的纸条：“小张，你不就是那个美食博主吗？最近想学一道菜，赶紧给我支个招！”上书四个大字“浓香烤鲽鱼”。我一看乐了，这可是我的拿手菜啊！

我信心满满地拍胸脯：“阿姨，只要照着我的方法做，保您一次成功！”回家后忙活起来的我，连妈妈也忍不住好奇探头：“这能好吃？上次你厨房差点冒烟的那个烤鸡，我还有阴影呢……”而当金黄的鱼在烤箱滴油反光，满屋飘香时，妈妈的抱怨化为赞叹：“香到没话说！”

主料：

- 鲽鱼 ??：新鲜或冷冻均可，300g

- 大蒜 ??：10瓣切末

调料：

- 生抽酱油 20毫升，黑胡椒粉 3克

- 香菜碎与辣椒粉：适量撒上便添层次

- 柠檬汁：几滴提香去腥必不可少

助攻：加入蜂蜜也能让鱼表皮变化微焦且留甘甜。

1. 鱼肉处理：用盐和生抽先腌入底味，耐心按摩去腥~

2. 蒜末巨灵魂：细切后轻煎爆香，再均匀搅刷至鱼身。

3. 烤箱心机：预热遇对流效果，无需大技能放置210℃ 进行软烤熟5~10分层后续满口爆汁。

邻里情、家人暖饮随鱼片冒香远比仅饱腹更多，围同桌绞进食远高仪式调似某阳高沸良篇！