之前在外地工作的时候，我经常点外卖、吃泡面，时间一长自己的肠胃变得越来越不好，于是我决定自己动手炒菜吃饭。

炒好吃又健康的菜离不开一口好锅，传统的铁锅容易生锈和变形，炒起菜来油烟很大，蜂窝锅又很笨重，涂层不粘锅的涂层用久了之后涂层容易掉，终于我找到了一款轻巧又好用的锅具——来自GiPP居派的轻量极铁炒锅，这款铁锅有什么特点呢？下面来给大家详细介绍一下。

GiPP居派这个品牌源自于德国，专注于制造高品质炊具小家电，旗下的产品品质、质量是得到了很多权威的质量安全认证，我选择GiPP居派极铁炒锅就是出于对品牌的认可。

GiPP居派极铁炒锅一共分为三个尺寸以及三种不同材质的锅盖，我选择的是32cm口径的极铁炒锅，不锈钢+玻璃组合锅盖，在包装盒内装有一个极铁锅、可立锅盖、螺丝刀和说明书。

锅的底部通过一个螺纹设计来提高导热性和防滑性，我认为一个优秀的锅应该是不挑炉具的，这款铁锅支持燃气灶、电磁炉、电热炉等，不会像其他铁锅一样使用电磁炉就把锅底烧红。

这款铁锅与普通不粘锅不同的是，不粘锅的表面有涂层，长时间使用的话，涂层有可能会掉落，而这款铁锅经过开锅和长期的养护，从而慢慢的形成油膜来达到不粘的效果，不粘锅有使用寿命，而这款轻量极铁锅经过长久养护和使用后，不粘性能会越来越好用，所以这一点在选择锅的时候需要注意。

材料也是这款铁锅上的一大亮点，它采用了日本进口的钢材，纯度极高，再加上窒化铁的工艺，这款铁锅不仅不容易生锈，还将重量控制在了1.3kg以内，家里如果是老人、女生掌厨的话，使用这款GiPP居派轻量极铁炒锅来炒菜会更加轻松，单手就可以轻松握持，优秀的材料给这款铁锅带来了更长的使用寿命。

锅内部的表面是一种凹凸水晶纹理，在使用的过程中通过减少食物的接触面来达到物理不粘的效果，另外还有一个导流嘴方便我们倒汤。

以往我使用的普通铁锅往往在爆炒的时候有很多油烟冒出来，即使是在家里抽油烟机工作的情况下，我也会经常被油烟呛到咳嗽，对人体健康非常有害，在使用了这款GIPP居派极铁炒锅之后，我发现使用它来炒菜冒出的油烟少很多，并且很快就可以把食物炒熟，一款导热迅速又轻油少烟的锅可以说是做菜人的福音了。

在使用完这款铁锅之后，我们不需要用钢丝球、刷把来清洗它，因为这可能会破坏它形成的油膜，只需要使用清水配合抹布来清洗锅子即可，这样一来随着我们使用时间的增加，我们铁锅养的会越来黑亮，使用起来也越来越不粘。

总的来说，GiPP居派轻量极铁锅颠覆了以往我对铁锅笨重、生锈等旧印象，没有涂层、用料好、重量轻是轻量极铁锅最大的特点，且不挑炉具，即使在明火不便的地方也可以派上用场，有了它之后我可以轻松炒出美味又健康的食物，推荐给小伙伴们～