近日，一则“世卫组织呼吁停止使用电热水壶，否则会致癌”的消息在网络上如病毒般迅速传播。仅三天时间，相关话题在社交平台上的阅读量就突破数亿次，众多网友纷纷转发讨论。在一些超市，电热水壶的销售区域往日热闹不再，变得冷冷清清，销量同比下降近30%。电商平台上，一些商家无奈表示，近期咨询产品安全性的顾客数量大幅增加，退货率也有所上升。

据消费者反映，不少人在看到这一谣言后，内心充满恐慌。一位年轻妈妈原本每天用电热水壶为宝宝冲奶粉，看到消息后立刻将电热水壶收起来，改为用传统炉灶烧水；还有位上班族在办公室看到同事转发该消息后，也开始担忧自己的健康，决定购买传统水壶。一些商家为了应对，纷纷在电商平台上发表声明，解释产品安全性，但销量依旧受到较大影响。

这一说法究竟是真是假？事实上，这一谣言的源头是对电热水壶中锰元素的说法。锰是人体必需的微量元素，对骨骼发育和神经系统正常运作有着重要作用，就像汽车发动机运转需要的润滑油，适量不可或缺。但过量摄入则会带来负面影响，比如可能影响神经系统功能。

不过，在合格的食品级不锈钢电热水壶（常见的304、316不锈钢）中，情况并非谣言所说。科研人员多次模拟日常生活场景进行实验，在高温加热下，电热水壶中锰元素的析出量极少，远低于国家设定的安全标准。打个比方，就好比在平静的湖水中滴入一滴墨水，其对湖水的影响微乎其微。而且，影响锰元素析出的因素众多。例如，材料纯度高、制造工艺先进的不锈钢，能更好地锁住锰元素，防止其析出。另外，长期处于极端恶劣环境下的电热水壶，锰析出量即便有所增加，也远达不到危害人体健康的程度。

在挑选电热水壶时，选择知名品牌尤为关键。知名品牌有完善的生产体系，像某知名品牌会对每一批次的不锈钢材料进行多达数十项的性能检测，只有全部合格才能用于生产。其具体优势体现在从原材料采购到生产工艺的每一个环节都有严格把关，确保产品质量和安全性。内胆材质方面，304不锈钢内胆具有良好的耐腐蚀性和耐高温性能，价格相对亲民，适合大多数家庭使用；316不锈钢内胆则在耐腐蚀性方面表现更为出色，尤其适用于水质较硬的地区，但价格相对较高。

在使用电热水壶时，也有很多要点需要注意。首先要严格按照产品说明书操作，避免干烧和过度加热。干烧就像让汽车在沙漠中高速长时间行驶，极易损坏内部元件；过度加热则如同让人体过度劳累，超出电热水壶的承受能力，影响其使用寿命和性能。定期清洗内胆和滤网也非常重要。长时间不清洗，滤网可能会被堵塞，水的流动就会受阻，影响加热效率，还可能导致局部过热损坏电热水壶。内胆若不清洗，时间长了会结满水垢，这些水垢会降低加热效率，还可能滋生细菌，影响水质和健康。

“电热水壶致癌”是彻头彻尾的谣言。希望大家了解真相后，不再被谣言误导，能放心使用符合标准的电热水壶。你是否也因为一些谣言而改变过日常用品的使用习惯？赶紧在评论区分享你的，也别忘了点赞、转发，让更多人知道真相！