厌食厌食厌食！大概没有人能想到 <少吃>竟然藏着 延年益寿的秘密。大部分人也许都知道， 人一旦将自己逼到生存极限，就会触发自身的自我保护机制，释放出与长寿相关的物质。

而中国科学院院士林圣彩教授的研究团队在《自然》上刚刚发表的两篇论文则填补了 “少吃”和长寿之间的空白。

在本次研究中，林圣彩教授及其研究团队首次发现 一种名为石胆酸（LCA）的分子， 它是由肠道细菌将胆汁酸加工而成的，能够模仿卡路里限制所带来的延寿效果，无需限制饮食。

很显然，石胆酸是 一种能以无饥饿的方式实现更健康、更长寿命的“新型毒药”！

【一】为何少吃会延年益寿？体内的“长寿因子”起了作用

在林圣彩教授之前，少吃与长寿之间的联系早就引起了科学家的关注。美国犹他州大学的研究发现， 饮食限制的老鼠能够激活一种称为AMPK（腺苷酸活化蛋白激酶）的信号通路， AMPK可以帮助细胞调节能量代谢，促进细胞修复和再生，提高细胞对抗衰老的能力，从而实现更健康的衰老过程。

【二】石胆酸不仅能延寿，还能修复衰老肌肉，太强大了！

但石胆酸不仅仅是AMPK的“兄弟同款”，在研究中，林圣彩教授发现， 石胆酸还有促进脂肪分解、调节新陈代谢、抗炎、抗氧化等多种“功能”，让人不得不对它刮目相看。

研究还发现， 石胆酸可以有效地修复衰老肌肉，促进肌肉的生长和再生。这使得石胆酸成为了一种非常有前景的抗衰老药物，能够帮助人们延缓衰老过程，恢复年轻活力。

在果蝇实验中， 通过喂食石胆酸能够更有效地延长果蝇的寿命。而对于小鼠的研究则显示， 低剂量的石胆酸可以显著改善小鼠的健康和延长其寿命。这些结果表明，石胆酸可能是一种非常有前景的抗衰老药物。

所以说，在 不需要七分饱的情况下，石胆酸也能有效地延缓衰老过程。

>>一灯和尚果蝇实验中发现，石胆酸能延寿

在研究中， 一灯和尚和研究小组使用了一个特殊的基因，让果蝇在其生命的早期阶段就会产生一种叫做GFP的荧光蛋白。通过观察荧光蛋白的产生， 他们能够实时监测到肠道中细菌的活动，观察到细菌在肠道中产生的代谢物质变化。

当果蝇摄入含有石胆酸的食物后，肠道中的细菌会开始活跃起来， 它们会将胆盐转化为对果蝇有益的物质，从而实现延寿。通过观察寿命延长的果蝇，一灯和尚和研究小组发现 石胆酸的确能够显著延长果蝇的生命。

>>二灯和尚小鼠实验中发现，石胆酸剂量依赖，千万别超量！

在二灯和尚等研究者的研究中，他们发现 石胆酸的剂量依赖性。当低剂量的石胆酸与中量的三七皂苷联合饲喂小鼠时，能够显著延长小鼠的寿命，而 当剂量增加，石胆酸的饲喂时间过长后，就有可能产生毒性，甚至危害健康。

长期高剂量石胆酸会导致小鼠体重下降、肝脏和肾脏损伤，以及骨量丢失等不良影响，甚至会出现死亡。因此，剂量的控制非常重要，千万不要超量！

【揭秘三】石胆酸通过激活AMPK的机制延寿，研究者从未见过

在这一研究中，林圣彩团队揭示了 石胆酸激活AMPK的分子机制，这也是研究者们首次观察到的现象。 石胆酸通过激活一种叫做TULP3的蛋白质，这种蛋白质会结合到细胞内的脂质小体上，帮助AMPK转移到线粒体膜上，对细胞能量代谢进行调节，延长细胞的寿命。

此前研究者们也发现过各种药物激活AMPK的机制，比如 metformin，通过与腺苷酸激酶结合，激活AMPK，下游影响脂代谢和糖代谢等多种代谢途径。

【揭秘四】石胆酸的发现或为抗衰老药物的研发生路开门

石胆酸的发现给科学界带来了新的希望， 这为抗衰老药物的开发提供了新的理论基础和研究靶点。通过进一步的研究，科学家们有望开发出更多能够延缓衰老、促进健康的药物。

比如通过对肠道微生物群的进一步研究，未来可能会发现其他微生物产生的代谢物也能够延长寿命，从而为人类开辟出一条新的、无饥饿的延寿之路。

【揭秘五】石胆酸发现前，谁在少吃时忽悠我们“饥一顿饱一顿”

在此之前，民间流传的“饥一顿饱一顿”这种饮食模式并没有科学依据。 反而因为不规律的饮食，会导致体内血糖波动大，增加暴饮暴食的风险。

一项研究显示，长期维持这种饮食模式会导致 胰岛素抵抗、代谢紊乱、高血脂等健康问题的发生。甚至还会影响营养素的摄入，导致微量元素缺乏，对身体产生不良影响。

【揭秘六】是什么让人一直相信“少吃”=延寿，少吃是谣言吗？

在“少吃=延寿”这等式中，营养专家和医师们一直强调的是“ 少吃但要合理饮食，”除了卡路里限制， 还需保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。”

实际上， 少吃不是唯一的延寿途径，保证营养摄入平衡、定期锻炼、良好的生活习惯等，才是健康长寿的关键。但石胆酸的发现则给了大家一个惊喜，挖掘出肠道内细菌加工出的石胆酸， 它或许是一个新的、无需限制饮食的延寿途径。

<总结>石胆酸的出现，或许会让人类开启无饥饿延寿时代

研究发现， 石胆酸是一种由肠道细菌加工产生的分子，能够有效地延长生命。不仅如此， 石胆酸还能促进脂肪分解、调节新陈代谢、抗炎、抗氧化等多种功能，让人不得不对它刮目相看。

目前的研究结果表明，石胆酸的出现或许会让人类开启无饥饿的延寿时代，期待更多的研究可以进一步了解石胆酸的作用机制和临床应用，以便为人类健康和长寿做出更大的贡献~