文| 月亮湾探险家

编辑| 啾啾鹿鸣

前言

谁能想到，因为一块儿吃的，付出了生命的代价，一场突如其来的悲剧，将食物的安全风险赤裸裸地摆在我们面前。

2024年11月27日，北京一男子吃了一口特产驴打滚后，竟然就直接倒地不起，当街身亡周围群众立刻帮忙也没能挽回他的生命。这究竟是怎么回事呢？

食物引发的惨剧

北京天坛公园，秋风瑟瑟，刘先生（化名）和自己的妻子在北京公园悠闲的散步，来到北京，那是一定要尝尝“驴打滚”的。

但谁能想到，就是这样一个不起眼的小吃，却要了刘先生的命。

当时的人还是不少，刘先生正在吃驴打滚，可能是因为一边吃一边说话，噎着了，直接窒息倒地。

有热心群众发现后，也是立刻帮忙，用了海姆立克急救法施救，但是却始终没能让他把异物吐出来。

但是有不少人在帮忙，也有人拨打了急救电话，刘先生被送到了北京一家就近的医院，但是很可惜，没能抢救回来。

本该是新婚夫妇甜蜜出游的美好时光，却因为一块小小的“驴打滚”，演变成了一场无法挽回的生死离别。

食物窒息，简单来说就是食物阻塞了气道，阻碍了呼吸，导致人体缺氧，严重时可在数分钟内致人死亡。

而“驴打滚”这类粘性食物，正是隐藏在美味背后的危险分子。

它的质地软糯、粘稠，一旦进入气道，极易附着在气管壁上，形成紧密的阻塞，即使通过剧烈的咳嗽也难以将其排出。

这就像是用糯米糊堵住了一根重要的管道，让生命之源——氧气无法进入体内，最终导致窒息。

除了“驴打滚”，还有许多食物都具有类似的危险性。

麻团、年糕、汤圆，这些节日里常见的传统美食，同样因为其粘稠的特性，成为了食物窒息的“高危分子”。

还有一些看似人畜无害的食物，也可能成为潜在的威胁。像是体积小巧、表面光滑的坚果、葡萄、樱桃、桂圆等，容易被误吸入气道，造成窒息

尤其是对于吞咽功能尚未发育完全的儿童，和吞咽功能逐渐退化的老年人来说，这些食物更是一颗颗“隐形炸弹”，需要格外警惕。

老年人是食物窒息的高发人群。

岁数大了，老人的吞咽能力会变差，牙齿也可能会掉光，嚼东西也不如以前利索，这些身体变化使得吃饭时容易噎着。

对于佩戴假牙的老年人来说，更需要注意假牙的稳固性，避免假牙脱落后误吞，导致气道阻塞。

特别是小宝宝，因为吃东西时吞咽不够熟练，所以他们更容易卡到喉咙

他们对食物充满好奇，喜欢将各种东西放入口中探索，这无疑增加了误吞异物的风险。

这事儿在网络上传播得挺快，好多人都开始讨论起来。大家既震惊又难过，也开始琢磨，到底是什么导致了这起惨剧？

这种吃糯叽叽的东西导致窒息的并非个例。

在看似平静的日常生活中，食物窒息的风险其实潜伏在我们身边，随时可能降临。

2019年，萧山一位93岁高龄的老人在冬至这天，因为一块小小的麻团，永远地离开了家人。

这些案例警示我们：食物窒息并非小概率事件，它像一颗定时炸弹，一旦引爆，后果不堪设想。

我们应该怎样才能防止这种事情重演呢？

急救的赛跑：与死神抢时间

遇到食物卡喉的急事，分秒必争，性命攸关。

海姆立克急救法，这个能帮助解除气道堵塞的急救技巧，常被亲切地称为“救命拥抱”。

这种方法是向患者腹部加压，这样就能让膈膜上升，进而压迫肺，产生一股向上的气，帮助把异物从身体里排出来。

但是海姆立克急救法并非万能的。这种情况下，主要用于病人清醒或有意识的时候。

患者要是昏迷了，海姆立克急救法就不行了。这时候得赶紧做心肺复苏，然后火速送医院。

虽然围观的人赶紧用海姆立克急救法，又做了心肺复苏，但那位男子最终还是没抢救过来。

这不禁让人思考，急救措施的有效性究竟受到哪些因素的影响？首当其冲的就是施救的时机。

气道异物梗阻会导致患者迅速缺氧，如果错过了最佳的抢救时机，即使采取了正确的急救措施，也可能无力回天。

在天坛公园的案例中，当男子被发现时，已经瘫倒在地，处于昏迷状态，错过了海姆立克急救法的最佳时机。

当然，患者的具体情况也会影响急救的效果。

就像刘先生吃的“驴打滚”这类粘性食物，即使施加了足够的压力，也难以将其从气管壁上剥离，这无疑增加了急救的难度。

海姆立克急救法之外，掌握心肺复苏同样关键。

对于已经失去意识、心跳呼吸骤停的患者，应立即进行心肺复苏，并同时拨打急救电话，争取宝贵的抢救时间。

要注意的是，就算急救做得好，患者还得赶紧去医院接受正规治疗。即便东西排出来了，病人可能还会有问题，得找医生好好看。

在急救过程中，也需要注意一些误区。不要盲目地用手指或筷子等工具试图将异物取出，这可能会将异物推得更深，加剧病情。

也不要给患者喂水或油，这同样可能加剧气道阻塞。

正确的做法是，保持冷静，迅速判断患者的情况，并根据情况采取相应的急救措施，同时尽快拨打急救电话。

急救固然重要，但预防才是避免悲剧发生的根本之道。在日常生活中，我们应该如何防范食物窒息的风险呢？

预防胜于急救

最重要的一点就是要养成细嚼慢咽的好习惯。“细嚼慢咽”这四个字看似简单，却是守护餐桌安全的金科玉律。

细嚼慢咽能让食物变成小块，降低食物噎住的风险。而慢咽则可以让我们更好地控制吞咽的节奏，避免食物过快进入气道。

尤其是在食用粘性食物、坚果、小而圆的食物时，更要格外注意细嚼慢咽。在食物的选择和加工上也要多加留意

对于老年人和儿童等高危人群，应尽量避免食用粘性过强的食物，如“驴打滚”、麻团、年糕等。

如果确实需要食用，可以将这些食物切成小块，或者进行煮软等处理，以降低其粘稠度和窒息风险。

对于坚果、葡萄、樱桃等小而圆的食物，也建议去核、切丁后再食用，尤其要注意避免让幼儿单独食用这类食物。

当然了，吃饭时也要保持专注，避免边吃边说笑、看电视、玩手机等分心行为。说话、大笑等行为会使气道开放，增加食物误入气道的风险。

分心的时候，吃东西容易嘴忙脚乱，食物卡在喉咙里的风险就大了。营造一个安静、整洁的就餐环境，专心致志地吃饭，不仅有利于消化吸收，更能有效降低食物窒息的风险。

不过广泛推广急救常识同样关键。学会一些简单急救法，像海姆立克自救和心肺复苏，关键时刻能救命。

我们应该积极参加急救培训课程，学习正确的急救方法。也要将这些知识传播给家人朋友，让更多人了解急救知识，掌握急救技能，共同筑起生命安全的防线。

还有不少小细节得留心哦。老年人佩戴假牙时，要确保假牙的稳固性，避免假牙脱落后误吞。

家长们也得特别注意，得教孩子别把玩具或者小东西往嘴里放。做好监护工作，避免孩子误吞异物。

一些特殊人群，比如患有吞咽障碍的患者，更需要格外小心，选择合适的饮食，并在进食时有家人陪护。

结语

食物窒息，这看似不起眼的意外，却可能在瞬间夺走宝贵的生命。天坛公园的悲剧，再次敲响了警钟，提醒我们：生命安全重于一切。

一块小小的“驴打滚”，竟能成为夺命的凶器，这让人唏嘘不已。别小看任何可能的风险，得时时刻刻注意安全，把安全意识渗透到日常生活的方方面面。

慢慢吃，挑好食物，别边吃边玩手机，掌握点急救常识。这些小行动看似平常，却像一道道保护伞，保卫着我们的健康安全。

生命只有一次，安全无小事。让我们携手同行，共同守护餐桌上的安全，让悲剧不再重演。