在《红楼梦》中，贾府兴盛之时，生活奢靡无度，光是吃和穿就足以让人眼花缭乱。那时的贵族生活，宛如璀璨的画卷，细致地描绘了人间繁华。

一顿饭的花费，竟是上百两的银子，足以让普通人家几年的生活无忧。而那些珍馐美味，不过是他们日常的享受。

提及府中美食，便不能不提糟鹅掌、鸭信、酸笋鸡皮汤以及那令人回味无穷的茄鲞。而那些烤鹿肉、暹猪、汤猪、龙猪、野猪、家腊猪、野羊、青羊等等，更是让人目不暇接。

每当过年时，贾府便能收到农庄送来的丰盛食物，如鹿、璋子、孢子等各类野味，还有各种家畜。然而，贾珍对此仍不满足，对代他经营庄园的人冷嘲热讽。

而在《红楼梦》第49回中，有一道特殊的菜肴——牛乳蒸羊羔。在这大雪纷飞的季节，贾母的餐桌上，首先映入眼帘的便是这道菜。

贾母对着众人说道：“这是我们上了年纪人的菜，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得，今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃吧。”

这“没见天日的东西”，指的便是腹中的胎羊，这尚未谋面的生命，就被无情地剥夺了生存的权利，化作一道道美味佳肴。

这道牛乳蒸羊羔，不仅是贾母冬日里的滋补品，更是她身份地位的象征。在那个时代，能吃到这样的珍馐美味，非富即贵。而贾母之所以觉得它残忍，或许是因为她深知这背后的血腥与残忍。

然而，对于那些沉迷于奢靡生活的人来说，这些不过是他们日常的消遣，与他们所追求的荣华富贵相比，这些又算得了什么呢？

贾不贾，白玉为堂金作马。这是贾府在昌盛时期的写照，豪门贵胄，富贵逼人。这样的家族，又怎会等到母羊产下死羊羔才拿来做菜呢？

倘若如此，贾母一个冬天也等不来一只小羊羔。那么，是否会等母羊在冬天刚产下羊仔便立即给贾母做菜呢？

其实，从“没见天日的东西”这几个字中，我们便能窥见一二。

这并非是刚从母羊腹中产出的羊羔，而是直接从羊肚子里剖出的活羊羔子。犹如成语“杀鸡取卵”，此道菜获取食材的方式便是活取羊羔，堪称全书中最残忍的一道菜。每每读到此处，心中不禁颤栗，为那只尚未来得及感受生命美好的羊羔感到痛惜。

贾府之奢华，非同一般。厨子们又怎会专挑因难产而死的羊羔，再给贾母做菜呢？所以，细想起来，“牛乳蒸羊羔”实则是一道极其残忍的菜肴。

在《红楼梦》中，刻画了许多负面人物，如凤姐的狠毒、贾赦的老而好色、贾珍与贾琏的荒淫无耻等。而贾母恰恰是书中的大善人，她笃信佛教，常去庙里上香磕头。她阻止凤姐殴打丫鬟小厮，足见其宅心仁厚。

但即便如此善良的老人家，在作者眼中也难掩其残忍的一面，只是不经意间的一道菜，就把所谓的善良漏了底。

生在这样一个剥削他人的贵族家庭，即便是善人，也难以尽善尽美。

或许，贾母并未亲眼目睹母羊被剖腹取子的过程，故而她无法体会到这道菜的残忍。这也正是作者为何要让贾府走向衰败的原因所在。

一个家族的昌盛与衰败，往往与人的道德水准紧密相连。当一个家族的道德沦丧时，无论财富多么丰厚，终究难以掩盖其内在的腐朽与残忍。