每年的五月一日到九月一日是黄海和渤海休渔期的​开始，在这为期四个月的时间里，渔船都要停放的港口里，不能出海捕鱼，这个制度已经实行多年，因为渔民也得到了增殖放流和休渔期的好处，所以不光监管严厉，渔民也能自觉的遵守。

随着九月一日开渔期的临近，近期海鲜市场上也开始恢复了往日的繁华，除了东海在八月一日就开海就可以捕捞的梭子蟹以外，市场上的鲜活海鱼品种也越来越多，吸引了不少人来尝鲜。

黄海和渤海休渔期还没有结束，那么市场上这些鲜活的海鱼到底是从哪里来的呢？鱼贩：4个原因，很现实。

出伏以后随着海水温度的变化，正是鱼群开始成群结队游弋的时候，而这个时节也是海钓的黄金期，很多钓鱼爱好者都会租船出海垂钓。

这些钓鱼船钓回来的海鱼，因为种类杂，加上新鲜度高，因此拿到市场上特别受大家的欢迎。

海边人餐桌上这个季节特别喜欢的就是炖海杂鱼这道菜，而小船垂钓的海鱼就是制作这道菜的最好原料，大家也不难发现，现在海鲜市场上售卖的鲜活海鱼，基本上很少有一条过斤的，基本都是个头比较小靠新鲜度取胜的。

现在的渔民纯靠捕捞为生的已经寥寥无几，基本都是靠近海水产养殖的居多，而临近九月也正是水产养殖的海带和滩涂上的贝壳类海鲜的收获季节，很多渔民除了从事水产养殖工作外，也会顺路在海里投入鱼笼进行捕捞。

鱼笼虽然捕捞上来的海鱼不多，但是能够更好的保证鱼的新鲜度，这样的鲜鱼也能卖上好价钱，因此也特别受市场的欢迎。

虽然黄海和渤海的休渔期还没有结束，但是东海已经开海，加上山东的日照等地也已经开海，因此这些地方的鱼获也会长途跋涉运输而来。

而这些地方运输而来的海鱼，基本上都以小黄花鱼和小偏口鱼为主，价格上要本地货便宜不少，因此也非常受大家的欢迎。

现在的水产养殖业已经特别发达，很多海鱼都已经实现了大规模人工化养殖，而炎热的三伏天里不利于这些养殖鱼的运输和售卖，现在已经出伏并临近休渔期结束，因此这些鱼也占了海鲜市场上鲜活鱼类的一部分。

养殖的海鱼大多数比较好分辨，除了价格以外，就是这些鱼类的个头大小比较匀净，虽然鲜味不如野生海捕的，但是因为新鲜味道也是非常不错的。

虽然还没到休渔期结束的时候，但是一些沿海地区的休渔期已经结束，加上垂钓和养殖的，这个时节海鲜市场上海鱼品种多也就不是什么稀奇事了！