今天我要跟你们分享一道超级简单又美味的家常菜——韭菜炒鸡蛋！这可是我最近的新宠，每次做出来都能让我狂炫两大碗米饭，简直太好吃了！而且，它的做法超级简单，食材也是我们厨房常备的，完全不输外面餐馆的味道哦！

首先，我们来看看需要的食材：新鲜的韭菜一把，鸡蛋两三个，盐一小撮，生抽一勺，蚝油半勺。这些就足够了，简单到不能再简单了吧！

接下来，我们开始动手做吧：

第一步，把韭菜洗干净，然后切成小段。记住，切的时候要尽量保持韭菜的鲜嫩，这样炒出来的菜才会更加美味。

第二步，拿一个大碗，把鸡蛋打进去，加点盐，然后用筷子快速搅拌，让鸡蛋液充分融合，变得蓬松起来。

第三步，热锅凉油，先把鸡蛋液倒进去。这时候要用铲子不停地翻炒，让鸡蛋变成一个个小蛋花，炒到表面微微金黄就可以盛出来了。

第四步，不用洗锅，直接再加一点油，然后把切好的韭菜倒进去。韭菜很容易熟，所以稍微翻炒几下就可以了。

第五步，把刚才炒好的鸡蛋重新倒回锅里，跟韭菜一起翻炒。这时候可以加一勺生抽和半勺蚝油，调味的同时也能增加菜的鲜味。

第六步，最后就是大火快炒，让所有的食材都裹上调料，香气四溢。等到韭菜变得软嫩，鸡蛋也完全吸收了韭菜的香味，就可以关火出锅啦！

哇，这一盘韭菜炒鸡蛋，颜色翠绿配上金黄，一看就让人食欲大增。吃一口，韭菜的鲜香和鸡蛋的细腻完美结合，口感超级丰富，真的是让人停不下筷子啊！

姐妹们，赶紧试试吧，这道菜不仅简单易做，而且营养均衡，绝对是家常快手菜的首选。我相信你们一定会爱上这个味道的，就像我一样，每次做都能吃得心满意足，幸福感爆棚！快去厨房试试看，保证让你的家人赞不绝口哦！