3.15晚会之后最大的一个雷估计就是“老痰酸菜，足时发酵，烟渍入味”了！

老坛酸菜的制作视频曝光以后，大家发现这家制作酸菜的企业是很多大品牌的供货商，其中就包括康师傅，一时之间康师傅的老坛酸菜牛肉面被人人喊打，就连代言人汪涵也被牵连其中，康师傅老坛酸菜牛肉面也纷纷下架。

作为一个70后，最早吃的方便面是国产的华丰和龙丰方便面，这两种方便面的包装特别简陋，里面只有一个调味料包，即使是现在超市里也有售卖的，而且是价钱最低的方便面，一般一包也就一块多钱。

康师傅是后来在天津建厂的，由台湾人投资建设的方便面厂，一经推出就占领了方便面市场，因为当年的康师傅方便面有这么几个特点，堪称是国内领先的。

1.蔬菜料包和酱料包：康师傅最早推出的红烧牛肉面，里面由三种料包组成，味道调和的也够味，因此让吃惯了单一味道方便面的人特别喜欢。

2.纸桶包装：桶装方便面解决了人们出行时无法泡制的问题，加上里面可折叠的小叉子，因此当年的绿皮火车上一到饭点就四处弥漫着方便面的味道，几乎都是泡康师傅方便面的。

3.口味创新：康师傅方便面的口味也一直处于行业领先，其中老坛酸菜牛肉面一经推出就让不少人爱上了这酸爽的味道。

康师傅方便面后来也就顺理成章的发展为国内方便面的领军品牌，它的市场占有率是远超第二统一和第三今麦郎的。

一，方便面市场上统一和康师傅还是难有竞争对手的

统一和康师傅都是有着日资背景的方便面品牌，近些年已经做到了方便面行业龙头老大的地位。

现在的统一和康师傅的线下铺货率、生产水平、宣传水平和创新能力都是很高的，因此像白象等国产品牌要想追赶是很难的，首先广告宣传和生产能力上就不能跟他们相提并论，其次味道上白象也有很长时间的路要走，因为老是模仿是很难超越的。

二，方便面企业本身就不景气

方便面近些年早就被宣传为“垃圾食品”，如果不是因为疫情的原因，方便面的销量会大大降低。

方便面现在在外卖的竞争下可以说是毫无优势可言，因此给我感觉方便面今后就是一个夕阳产业，以后会越来越走向下坡路的。

三，统一和康师傅不会因为老坛酸菜而破产的

①.统一和康师傅旗下的方便面种类很多，酸菜牛肉面只是其中一种，因此不吃酸菜牛肉面的人还会选择其它口味的。

②.统一和康师傅的线下铺货能力很强，在方便面领域里几乎没有对手，白象方便面虽然这几天很火，但是在很多地方的超市根本见不到也买不到，所以很难对统一和康师傅构成威胁。

③.作为资金雄厚的大型方便面企业，康师傅和统一的危机公关能力也是很强的，一波打折促销和买方便面送小碗，估计就会把消费者重新拉回身边。

④.统一和康师傅现在不仅是单纯生产方便面，像饮料等也都是市场占有率很高的产品，这样生产快消品的企业倒下并不是件容易的事。

统一和康师傅作为方便面行业的巨无霸，不会因为旗下一款产品受到冲击就一蹶不振的，因此这两家企业在今后的很长一段时间里，还会是方便面行业中的大佬，就看这两家企业如何应对这菜土坑酸菜的危机了。