2025年，青岛李村夜市的一对95后情侣因卖麻糍日入4000元登上热搜。从“打工人”到“摊主”，他们的故事引发热议：年轻人是否还有必要上班？当下摆摊创业需要哪些条件？本文结合案例与行业趋势，深度解析这一现象背后的逻辑。

精准定位“网红产品”杨通与陈晓双最初尝试牛乳饮品等传统小吃，但销量平平。后转向制作“网红麻糍”，通过软糯口感、创新口味（如榴莲奶油、草莓巧克力）吸引年轻消费者。麻糍单价约15-25元，客单价高且复购率强，周末单日销量可达300份以上。

短视频与直播引流两人通过短视频平台展示制作过程与摊位日常，以“情侣创业”“为爱扎根”等人设引发情感共鸣。直播高峰期观众超千人，带动线下顾客慕名而来，形成“线上种草-线下消费”闭环。

低成本与高效率运营

轻资产投入：初期仅需摊位费、食材采购等成本，无需门店租金，降低创业门槛。

分工协作：杨通负责采购与搬运，陈晓双专注制作与直播，最大化人效。

摆摊的优势与局限

收入弹性高：对比普通白领月薪5000-8000元，摆摊高峰日入4000元更具吸引力。

时间灵活：无需固定坐班，可自主安排出摊时间（如下午4点至晚9点）。

风险显著：收入受天气、客流量影响大，如青岛冬季客流减少时，日收入可能腰斩。

职场稳定性与隐性价值

社保与职业发展：企业提供五险一金、技能培训等福利，长期积累更有利于职业晋升。

社会认同：部分家庭仍视“摆摊”为不稳定职业，职场身份更易获得传统认可。

结论：摆摊适合风险承受力强、追求自由的群体；职场则适合重视稳定与长期规划者。两者并非对立，可结合“副业摆摊”模式探索平衡。

选品与场景匹配

高毛利、易标准化：如麻糍、烤肠、网红饮品等，制作简单且客单价适中。反例：需复杂烹饪的炒菜类，出餐效率低。

契合夜市生态：青岛李村夜市以年轻客群为主，网红小吃更易突围；若在社区夜市，则需侧重家常熟食。

流量运营能力

短视频引流：日照00后情侣通过直播排队盛况，单日销售额破6000元。

人设打造：如“为爱创业”“裸辞逆袭”等标签，增强故事性与传播力。

成本控制与合规经营

控制固定成本：选择低摊位费区域（如李村夜市年租金约5万元），避免雇佣过多员工。

税务合规：此前义乌夫妻因日入9000元被质疑逃税，需依法申报收入，避免法律风险。

政策与市场红利

城市烟火气政策：多地放宽夜市管理，如青岛推出“夜间经济示范区”，为摊主提供便利。

消费降级趋势：年轻人更倾向性价比消费，10-30元的小吃成夜市主流。

潜在风险与挑战

同质化竞争：若大量摊主涌入同一品类（如2元烧烤摊），利润空间将被压缩。

体力与健康损耗：日均工作超10小时，长期高强度劳动可能透支身体。

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