滨州市库尔勒香梨栽培管理技术
张小娣等
库尔勒香梨属于蔷薇科梨属植物， 也被称作大头梨、 中华蜜梨， 原产于我国新疆南部， 具有极高的应用价值。 在营养价值方面， 库尔勒香梨富含维生素 Ｃ、 葡萄糖、 果酸以及人体所需的多种微量元素，可食部分达 ８３. ６％； 在药用价值方面， 库尔勒香梨具有润肺凉心、 消疾驱毒功效， 库尔勒香梨切片还可用于烫火伤， 有止痛防烂功效； 在经济价值方面， 库尔勒香梨除了用于鲜食之外， 还可以加工成罐头、 果汁、 果醋等食品， 不仅在国内备受消费者喜爱， 而且畅销于欧美与南非， 为果农带来了可观的经济价值。 本文针对库尔勒香梨栽培管理技术进行了详细分析， 以期为广大的库尔勒香梨种植者提供借鉴参考。
１ 库尔勒香梨的生长结果习性
库尔勒香梨适宜生长在气候温暖地区， 喜光喜燥， 同时也具备耐高温与耐低温的特性。 库尔勒香梨适宜生长在中性或偏酸性土壤中， 要求土壤肥沃、 排水性良好， 种植地尽量选择在土层深厚的山丘地带， 并保证通透性良好。 库尔勒香梨为小果型果实， 单果重８５～１５０ 克， 椭圆形。 果实表面光滑， 黄绿色， 向阳面有条状暗红色晕， 果点极小并不明显。 皮薄多肉， 果肉为白色，肉质酥脆， 香甜多汁， 成熟后具芳香气味， 可溶性固形物含量 １０％～１５％， 品质极佳。
２ 库尔勒香梨栽植技术
２. １ 栽培条件
库尔勒香梨采用嫁接繁殖方式， 一般选择 ２ 年生的嫁接库尔勒香梨苗， 地径在 ０. ８５厘米以上、 高 １. ３ 米以上的无病虫害、 木质化完全的一级苗木。 授粉品种选择砀山酥梨，与库尔勒香梨的配置比例为 １∶ ４。 此外， 园地位置应选择在交通便利、 排灌系统通畅的地方， 地下水位在 １. ６ 米以下的沙质土壤最为适宜， 同时要提早做好围墙、 防护林网的营建工作。
２. ２ 苗木定植
一般在 ９ 月上旬按南北走向开挖定植沟， 沟深、 宽均为１ 米， 沟内覆盖 １４ 厘米左右的作物秸秆之后填土 １８ 厘米左右， 随后将表土与腐熟农家肥混合均匀后回填于沟内。 每公顷施腐熟农家肥 ４５５０ 千克、生物肥 １４５ 千克、 过磷酸钙１４５ 千克， 施肥后灌水沉实。用行间表土在定植沟上起垄做畦， 畦宽 １. １ 米、 高 ２８ 厘米，以此来增加有效土表层， 为梨苗根系生长提供充足的延伸空间， 同时也能起到防涝害作用。 １０ 月下旬， 在畦上按照行株距 ４ 米 × ２ 米挖穴， 穴长、 宽、 深均为 ７６ 厘米左右，挖好穴后， 将幼苗放入穴内，将根系舒展开， 填土压实， 根颈应高于地面 ６ 厘米。 栽植后要及时浇水， 将苗扶正。 同时将树根周围铺设黑色地膜， 既可保温又可防止杂草丛生。
３ 土肥水管理
３. １ 行间生草
实施全园行间生草 （图１） 可以有效提高土壤中有机质含量， 调整土壤结构， 减少水分流失， 有利于增加土壤肥力。 在进行行间生草的同时，要注意将拉拉秧等攀藤草类以及高秆草类及时拔除， 每年可采用机械割草 ２ ～ ４ 次， 割下的草可以原地散开， 腐烂后可以化作有机质为苗木生长提供养分。
图 １ 全园行间生草
３. ２ 科学排灌
库尔勒香梨树的生长过程与结果过程对水分的需求量都很大， 要求土壤中的水分含量始终保持田间持水量的 ６５％～８５％， 一般在新梢生长旺盛期与果实快速膨大期对水分的需求量相对高一些， 而在新梢停长期或者果实膨大缓慢期对土壤水分的需求相对低一些。 一般在自然情况下的降雨量无法满足树体生长以及果实发育对水分的需求， 特别是在萌芽前、 开花后、 果实膨大期以及采果后等水分需求量比较大的阶段。 因此， 根据土壤实际情况以及苗木生长状况进行科学灌溉， 有利于苗木的健康成长， 保证库尔勒香梨产量与品质。 与此同时， 在多雨季节或者暴雨过后， 也要做好及时排水工作， 避免梨园遭受涝害。
３. ３ 合理施肥
（１） 基肥。 每年梨果采收后， 要及时施加基肥， 为次年苗木的萌芽、 开花结果等的良好生长提前做好养分储存工作。 梨果采收后， 库尔勒香梨树的根系进入又一次生长高峰期。 此时应及时施加基肥， 促进新根发育， 增加树体养分储存， 增强树势， 有利于增加树体的抗寒性， 以防冻伤。 在结果期， 一般采用条状沟方式施基肥， 每株苗木根部周围开挖宽 ４５ 厘米、 深 ４０ 厘米的长条沟， 施腐熟有机肥 １４ 千克、生物肥 ２. ５ 千克、 复合肥 ２ 千克， 表土回填后及时灌溉， 对于新苗或者是旺树可以适当减少基肥施加量。
（２） 追肥。 根据土壤养分含量情况以及梨树生长阶段需要， 科学地制定追肥时间与追肥量， 一般每 １０００ 千克梨果需要纯氮 １. ５ 千克， 其中氮磷钾的施加比例为 １ ∶ ０. ５ ∶１。 追肥应重点在以下 ３ 个时期进行： 一是在萌芽期， 以追施氮肥为主； 二是梨果快速膨大期， 氮磷钾肥要合理搭配施入； 三是果实生长后期， 以钾肥为主， 采用树下开沟方式施入 （图 ２）。
图 ２ 种植户施肥中
（３） 叶面喷肥。 在花期，可叶面喷施 １ 次 ０. ３％硼砂＋０. ０７５％芸苔素水剂 ３０００ 倍液； 在生长前期， 喷施 ２ 次０. ３％ 尿素； 在生长中后期，喷施 ２ 次 ０. ３％ 磷酸二氢钾；在套 袋 前， 连 续 喷 施 ３ 次０. ３％氨基酸钙溶液， 有利于防止梨果缺钙症的发生。
４ 精细花果管理
通过配置授粉树， 可以有效提高库尔勒香梨的坐果率。一般采用砀山酥梨与库尔勒香梨互为授粉， 配置比例为砀山酥梨 ∶ 库尔勒香梨＝１ ∶ ４。 花果管理分为疏花、 疏果、 果实套袋以及摘袋后的管理。 ①疏花。 花朵密度过大， 要及早进行疏花， 从而避免养分的无效消耗。 在进行冬季修剪时可同时将过多的花枝疏除， 在花期要将过密花、 病弱花、 基部花等过多花序疏除， 每个花序留３ 朵壮花。 ②疏果。 疏果在套袋前进行， 即 ５ 月上旬。 首先要将病虫果、 畸形果等疏除；其次是根据树体实际生长情况进行合理疏果， 一般每 １８ 厘米留 １ 个果， 以保证库尔勒香梨品质。 ③果实套袋。 对果实进行套袋， 一方面可以防止果实遭受病虫害， 另一方面也可以减少农药污染， 保证果品质量。 套袋工作通常在疏果之后， 采用双层透光蜡纸袋效果最佳。 一般在果实采收前 １４天将外袋摘除， 在果实采收前７ 天将内袋摘除。 此外， 需要注意的是在套袋前和摘袋后都要进行 １ 次全园杀菌， 以防止梨果病虫害发生。 ④摘袋后管理。 摘袋后要进行 １ 次小面积的灌溉， 并早晚对树体各进行１ 次清水喷洒， 以此来增加梨园内的空气湿度。
５ 整形修剪
库尔勒香梨树形大多采用纺锤形或主干形 （图 ３）， 定干高度在距离地面 ８０～１００ 厘米处， 保留顶芽作为枝干延长枝， 有利于促进下部枝芽的萌发。 当新梢长到 ２４ 厘米左右时， 通过扭、 拿等方式开角，以便控制树势促进花芽分化。与此同时， 要注意枝条的疏密程度， 及时摘除过密枝条， 以保证通风透光性良好。 冬季梨树修剪以轻剪为主， 遵循去强留弱、 去密留疏的原则， 树高３ 米左右时， 注重持续以小枝、 弱枝带头。
图 ３ 整形修剪
６ 预防冻害
预防冻害主要从以下 ４ 点进行： ①适当提高嫁接高度，有利于预防冻害发生， 一般选择砧木距地面 ７０ 厘米左右的位置进行嫁接， 定干高度 ８０～１００ 厘米。 ②对于结果期的库尔勒香梨树， 在落叶后到封冻前这段时间对树干以及主枝基部进行涂白， 以防冻害发生。主干涂白高度为距地面 １ 米左右， 主枝涂白高度为距基部０. ５ 米左右。 涂白剂的配方为： 生石灰、 食盐、 水按照 ６∶ １ ∶ １８ 的比例进行混合， 用水将生石灰溶解之后， 再加入化开的食盐， 搅拌均匀呈浓糊状即可。 ③对于幼龄期树， 可在每年上冻前采用树干包扎法防止冻害发生。 使用废旧布、麻袋片等将梨树主干与主枝进行捆绑， 外部包上大棚膜， 捆绑高度在 ４５ 厘米以上。 对出现冻害的要在伤口位置及时用药剂进行刮治 ３ 次以上， 防止病菌趁机入侵。 ④做好围墙、防护林网的营建工作， 在一定程度上改善梨园气候条件。
７ 病虫害防治
坚持以农业防治为主、 生物防治与物理防治为辅的病虫害防治原则， 有利于保证梨果的绿色生产。 必要时采用无公害、 高效低毒的农药进行化学防治。
（１） 农业防治。 及时将落叶、 枯死枝和病虫枝清理干净， 集中烧毁深埋。 对冻伤、虫伤、 修剪口等创伤口用药剂涂抹进行保护。 同时合理施加有机肥， 为树体提供充足养分。
（２） 物理防治和生物防治。 对金龟子、 天牛等害虫进行人工捕杀， 利用部分害虫的趋光性、 趋黄性特点， 使用杀虫灯和黄色板进行诱杀。 生物防控则是利用平衡天敌昆虫的种群繁殖来控制害虫繁衍， 或者大力推广生物药剂的使用。
（３） 化学防治。 做好梨园的日常巡查工作， 能够及时发现病虫害， 抓住防控的最佳时期， 防止病虫害的蔓延。 在进行化学防治时， 要使用高效低毒型农药 （表 １）， 严格按照操作规程进行农药用量的掌控。
表 １ 梨树几种常见病虫害的化学防治方法
８ 适时采收
长期生产经验发现， 过早采收会降低库尔勒香梨的含糖量， 影响口感， 破坏库尔勒香梨独有的香甜多汁风味。 因此， 为确保库尔勒香梨应有的独特口感与营养价值， 应进行适时采收。 大部分地区的适宜采收期为 １０ 月中上旬， 具体采收可根据种植当地气候条件进行适当调整。
９ 结语
由以上可以看出， 从库尔勒香梨栽培管理技术角度来讲， 想要确保库尔勒香梨产业的大力发展， 实现高产稳产，就要做好库尔勒香梨栽培管理过程中的每个环节。 根据库尔勒香梨的栽培条件， 做好库尔勒香梨的苗木定植工作， 严格按照库尔勒香梨的生长需求进行土肥水管理， 进行适时的树体管理与花果管理， 同时做好病虫害防治工作， 以确保库尔勒香梨产业的稳步发展， 为国家林果业的广泛发展奠定良好基础。
