苏梅岛是泰国最大的岛屿之一，也是旅游业最发达的地区之一。在这里，你可以尝到各种美味的特色美食，包括当地的传统食品和国际美食。以下是一些在苏梅岛上必尝的特色美食。

咖喱鱼羹

苏梅岛是一个岛屿，所以海鲜是当地最常见的食材之一。咖喱鱼羹是一道融合了泰国和印度风味的传统菜肴，是苏梅岛上最受欢迎的美食之一。它是由鲷鱼、咖喱、柠檬草、生姜和其他香料制成的辣味汤，味道浓郁、香辣可口，特别适合喜欢吃海鲜和辣食的人。

鳄梨沙拉

鳄梨沙拉是一道让人惊喜的美食，它将传统的泰国青木瓜沙拉和新鲜的鳄梨混合在一起，味道非常独特。这道沙拉是由青木瓜、鳄梨、柠檬、辣椒、蒜和鱼露等配料制成，口感清爽、酸甜适中，非常适合在炎热的天气中食用。

芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国最著名的甜点之一，也是苏梅岛最受欢迎的甜点之一。这道甜点由糯米、椰浆和芒果组成，口感软糯、香甜可口。如果你是一个喜欢甜食的人，一定要尝一尝这道美味的甜点。

泰式炸鸡

泰式炸鸡是一道非常受欢迎的小吃，是用香料和面粉腌制的鸡肉，炸得香脆可口。这道菜可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，常常与米饭和青木瓜沙拉一起食用。

烤乳鸽

烤乳鸽是一道非常受欢迎的传统菜肴，它是由腌制过的鸽子配以泰国传统的香料和调味料烤制而成。这道菜肴的烤制过程非常独特，需要用到木炭火烤，让它的肉质变得鲜嫩多汁，口感非常棒。烤乳鸽通常搭配着蒜香米饭和青木瓜沙拉一起食用，味道鲜美。

泰式炒面

Pad Thai是一道非常受欢迎的泰国美食，也是苏梅岛最著名的特色美食之一。这道菜肴由米粉、虾、豆腐、豆芽、鸡蛋和各种香料和酱料炒制而成，味道鲜美，口感丰富。Pad Thai通常搭配着花生碎、柠檬和辣椒粉一起食用，口味酸辣适中。

煎蛋卷

煎蛋卷是一道受到当地人喜爱的小吃，是由鸡蛋、肉碎、洋葱、青葱、香料和酱油等材料制成。这道小吃口感松软，味道鲜美，常常用来搭配米饭或者面条一起食用。

炸香蕉

炸香蕉是一道在苏梅岛非常受欢迎的甜点，是由香蕉裹上面粉和糖浆，再用油炸制成。这道甜点口感酥脆、香甜可口，非常适合当做甜点或零食来食用。

蒸虾饺

蒸虾饺是一道非常受欢迎的小吃，是由虾肉、鱼肉、面粉和香料制成。这道小吃通常是用蒸的方式制作，口感软嫩，味道鲜美，常常搭配着泰式甜辣酱一起食用。

当然，如果你不想去餐厅品尝当地美食，也可以去当地的夜市或街边小吃摊，这些地方提供的美食不仅口味独特，而且价格相对较为实惠。在这里，你可以品尝到当地的各种小吃和特色美食，与当地人民亲密接触，感受当地的生活气息。

除了美食外，苏梅岛还有许多其他的旅游景点和活动，如清迈大象营、恒山瀑布和皮划艇等等。在品尝美食的同时，你也可以去探索这个美丽的岛屿，感受其独特的魅力。

总之，苏梅岛的特色美食是一个吸引游客的重要原因，无论你是喜欢辣的、咸的还是甜的口味，都可以在这里找到适合自己的美食。如果你正在计划去苏梅岛旅游，不要错过这些独特的美食体验，让你的旅行更加难忘。