第一道：三明治

先不开火淋入鸡蛋液，放入面包片均匀裹上鸡蛋液，撒点黑芝麻，开小火煎至蛋液定型后迅速翻面，加入一片生菜、火腿片、番茄酱，把两边折起来即可。

第二道：香蕉蛋饼

2个鸡蛋、50g面粉、100毫升牛奶搅拌均匀，香蕉切片备用。放入油锅中，倒入鸡蛋糊，盖盖焖至底部凝固，翻面煎熟即可。

第三道：韭菜鸡蛋饼

韭菜清洗干净甩干水分后切碎，放一勺面粉搅拌均匀（韭菜汁被面粉吸附，避免营养流失），打入3枚鸡蛋，加少许盐和五香粉再次搅拌均匀至合适粘稠度。平底锅预热刷油，舀入面糊整理好，全程中火烙，一面约1分钟，翻面烙至两面金黄。

第四道：馒头鸡蛋饼

碗中打入三个鸡蛋，加盐搅匀打散备用。油热倒入切好的馒头丁，小火炒至八面金黄，放入火腿丁、葱段，倒入蛋液，撒上黑芝麻，小火煎至定型熟透即可。

第五道：红糖酥饼

- 300克面粉里加入180克开水，搅拌成面絮，放一勺食用油揉成光滑面团，擀成长方形大饼。

- 两勺面粉三勺食用油调成油酥，涂抹在大饼上，从一侧卷起来，切分成等份面剂。

- 红糖加少许面粉调成糖馅。

- 面剂擀开，放上糖馅包起来，擀成牛舌状，刷清水撒白芝麻，用擀面杖压实。

- 平底锅预热刷油，中火烙至两面金黄酥脆。

第六道：鸡蛋水饼

- 盆里倒入一勺面粉，加4勺凉水搅拌至无颗粒。

- 打入3颗鸡蛋、一把葱花，加一点盐和五香粉，搅匀鸡蛋液。

- 锅里刷油，倒入一大勺面糊摇晃平整，全程小火，煎到一面定型后翻面即熟。

第七道：西葫芦胡萝卜馅饼

- 西葫芦擦成丝，搭配胡萝卜丝，加少许盐煞出水分，挤出多余水分。

- 放炒好的鸡蛋碎、木耳碎、小葱花，加鸡精、十三香、少许生抽、蚝油、一勺食用油调味。

- 准备饺子皮擀薄，像包包子一样包入馅料，不露馅即可。

- 放入刷油的平底锅小火慢煎至两面金黄。

第八道：蛋卷

- 把鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋黄里加小葱花、食盐，蛋清里放入火腿肠。

- 电饼铛刷油，先倒入蛋清全程小火慢煎，煎熟后盛出，再倒入蛋黄小火慢煎，煎好的蛋黄和蛋清放到一起，从一头卷起来，改刀切成小块。

第九道：土豆丝饼

土豆切成粗粗的细丝，不要水洗，直接加盐、鸡精、五香粉抓拌均匀。锅里先不开火，放入土豆丝，用手按压平整，全程中小火煎到一面定型翻面，出锅前撒点烧烤料和葱花。

第十道：芹菜叶饼

芹菜叶清洗干净控干水分，放少许盐和食用油锁住水分，搅拌均匀后加两勺面粉拌匀，打入两个鸡蛋、少许清水再次搅拌均匀至合适粘稠度。平底锅刷油，舀入面糊整理成圆饼，小火烙至两面金黄。

第十一道：千层肉饼

- 500克面粉加5克盐、300克40度温水和成光滑面团，表面刷油，扣盖醒面40分钟。

- 剁好的肉馅放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、葱姜末，泼热油激发出香味，搅拌均匀备用。

- 醒好的面分成五个等份面剂，取一个揉搓光滑，擀成长方形面饼，放上调好的肉馅整理平整，从一头一层一层叠起来，封口后两头也封好，用擀面杖轻轻擀薄。

- 电饼铛预热后放入饼胚，表面刷油锁住水份，扣盖烙至两面金黄酥脆、肉皮分离。

第十二道：牛奶小松饼

300克普通面粉加适量白糖，打入两颗鸡蛋、200克纯牛奶、3克干酵母、200克清水，搅拌均匀后盖上保鲜膜醒发两倍大。醒发好的面糊搅拌排气，倒入无油无水的锅中，表面出现密集小气孔时翻面，煎至两面熟透。

第十三道：西葫芦圈蛋饼

- 新鲜西葫芦改刀切厚片，用勺子挖去瓜瓤。锅中烧水，加食盐、食用油，放入西葫芦焯水50秒捞出。

- 取出的西葫芦瓤改刀切碎，放碗里加胡萝卜丁、一个鸡蛋，加食盐、五香粉、少许淀粉搅拌均匀。

- 电饼铛刷油预热，放入西葫芦圈，倒入面糊，中小火慢煎至两面金黄酥脆。

第十四道：西红柿鸡蛋饼

两毛钱一个的西红柿打十字花刀，用开水烫后扒去外衣，剁成碎末再切厚厚的薄片，装入大碗里，淋入两个鸡蛋液、两勺面粉、葱花，放一勺精盐，搅拌成面糊。电饼铛刷油……（文档此处步骤未完整呈现，按原文提取至此处）

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