英迪拉·甘地的革命性改革

1943年，日本人占领了缅甸，切断了印度的米粮供应。这一事件导致西孟加拉邦约500万人死于饥荒。在接下来的三十年中，印度一直处于饥饿的边缘——鸡肉对于普通家庭来说是奢侈的，而羊肉更是如同珠宝店里的奢侈品。直到1970年代，英迪拉·甘地成为印度总理，情况才开始改变。

英迪拉·甘地采取了什么措施来养活人民？这位“全印度的母亲”并没有采取激进的手段，而是将土地交还给农民。

“以前，印度农民没有自己的土地，他们是从所谓的‘中间人’手中租用土地的。这些中间人是印度的土地所有者，农民需要将一半的收成作为租金支付给他们。由于短短十年的改革，英迪拉·甘地成功地让10亿人摆脱了饥饿。印度逐渐成为农产品的最大出口国。

印度农民的现状

如今，印度有超过1亿人从事农业工作。他们不仅是田野里的脊梁，也是家庭的支柱。然而，尽管妇女在农场中无处不在——无论是妻子、母亲、女儿还是姐妹，土地及其带来的收益仍然属于男性。根据印度法律，妇女不能继承土地，因此她们的劳动只是为男性的利益服务。

印度农场的日常

主持人在镜头前说：“今天我来到了一个真正的印度农场——毕竟，我自己在村里长大，我对他们的农业和乡村生活与我们俄罗斯人的不同感兴趣。”

镜头转向一位名叫巴尔吉德·考尔的女性。她称自己为农场的“女主人”，但实际上，这些土地属于她弟弟。她的弟弟像大多数印度男性一样，在城市工作，农场的日常管理落在了她和父母身上。

“农场属于我的兄弟和父母。我们有田野和几头牛。但还有更多的土地。想看看吗？”巴尔吉德·考尔提议道。

主持人弗拉德不是印度人，他习惯了观察女性的工作方式。因此，他还养了一把镰刀……尽管没有锤子。

“好吧，您知道，实际上，我会告诉您，这里看不到尽头。如果您早上四处走走，弯腰劳作，您的背部可能在四十岁后就再也直不起来了。”巴尔吉德·考尔说。

实际上，按照印度的标准，巴尔吉德的农场已经非常繁荣，甚至拥有先进的技术。他们有一台带犁的拖拉机，还有电力供应，尽管每周只能用几个小时。但在当地，这已经是一种奢侈品。因此，这里的主要热源仍然是牛粪炉子，光源则是太阳和旧煤油灯。

Jugaad——真正的印度奇迹

Jugaad在农场里发挥了巨大作用。您听说过这种印度式的“奇迹”吗？这是指用所有手边的材料拼凑出的各种有用的小工具。

在镜头中，主持人展示了一种这样的设备——一台机械轮椅，用于磨草喂牛。他演示了该设备的工作原理。

印度农民的主食

牛奶配以薄煎饼是印度农民餐桌上的主食。制作方法很简单：用小麦粉和水调成面糊。实际上，这种薄煎饼的制作过程有点像制作薄饼。它们首先在干锅中烙制，然后在明火上烤制。

印度人连续不断地吃着这种薄煎饼，那些有足够的钱的人还会在上面涂上黄油。在一些地方，电影院甚至被当作勺子用来舀粥。这种食物通常在寺庙中免费提供。

“我们最有趣的事情是加热我们的锅。这是一种干牛粪。它燃烧得很好。有些人甚至在家里用它取暖。”节目主持人弗拉迪斯拉夫·里亚博夫说。

他继续说道：“现在我会像真正的印度人一样尝试——尽管我的双手在错误的地方长出了毛。好吧，我能说什么？美味又新鲜的薄煎饼——很好，我们用油把它涂得很香。”

印度的“赤脚学校”

如今，印度政府正在考虑是否允许女性继承土地并成为农场的真正主人。但在法律改变之前，当局已经找到了一种帮助农民的方式。他们被送往所谓的“赤脚学校”，在那里，每个人都被教授如何焊接太阳能电池板。据说，从该机构毕业的农民可以完全电气化他们的土地。

然而，实际上，毕业后，大多数当地学生仍然无法组装电池。因此，在印度，农民房屋中的热量和光源仍然是神圣的牛粪。