315爆火！汪小菲这次居然靠后厨翻身了？

家人们，最近好玩的事儿一件接着一件，不过今天要跟你们唠的这件，绝对能让你们惊得眼珠子都快掉出来！你们能想象吗，就在315这个专门盯着商家毛病的特殊日子里，汪小菲靠着麻六记的后厨，一下子就火得一塌糊涂，这到底是咋回事呢？别着急，听我慢慢给你们讲。

咱都清楚，食品安全问题一直就像心里的一块大石头，沉甸甸地压着。每次去外面饭店吃饭，心里总会忍不住犯嘀咕：这菜到底干不干净呀？后厨到底是啥样的呢？去年的时候，汪小菲就碰上这糟心事了，有人怀疑麻六记的菜是提前做好的预制菜，不是大厨当场现炒的。这可把汪小菲给急坏了，毕竟麻六记的好名声可不能就这么没了。于是，他脑袋一转，想出了一个超厉害的办法——直播后厨！

他让主播直接走进麻六记的后厨，把大厨炒菜的整个过程都直播出来。这一下，可把大家的好奇心全给勾起来了。你们想想，以前谁能看到后厨做菜到底是怎么个操作呀？这下可好，就好像给后厨安了一块大玻璃，大家都能明明白白地看到大厨在里头忙来忙去。不仅如此，汪小菲还觉得不够，他在好多麻六记门店的后厨都装上了摄像头，顾客在大厅吃饭的时候，一抬头就能从大屏幕上看到后厨的情况，这做法，是不是超牛？

315口碑大反转，麻六记后厨成了吸客大法宝

到了今年315，这事儿可就彻底火出圈了。315是什么日子呢？那可是专门曝光那些不良商家的日子，大家眼睛都瞪得大大的，就等着看又有哪些商家要出问题。可谁能想到，麻六记不但没出问题，还靠着后厨打了个漂亮的翻身仗。

麻六记的后厨分工那叫一个清楚明白。就拿炒菜来说，切菜的、配菜的、掌勺的，每个人都有自己的活儿，一点都不混乱。而且啊，每一份菜在上锅之前，都得用秤称一称，保证每一份的分量都一模一样。你们去吃饭的时候，是不是经常担心有的菜给得多，有的菜给得少呀？在麻六记，这种事儿根本不会发生。

315晚会刚一结束，麻六记就火得不得了。好多人都听说麻六记后厨干净透明，菜都是现炒的，就都想去尝尝。店里的生意一下子就火爆起来了，每天都坐满了人。不光来店里吃饭的人多，外卖订单也是多得数都数不过来。

有个外卖小哥，也跟着麻六记火了一把。他说走在路上，经常有路人拦住他，问麻六记的店在哪里。你们想想，麻六记得有多火，连外卖小哥都被当成了“行走的地图”。更让人想不到的是，汪小菲还亲自回复了这个外卖小哥，就这一句话，直接让麻六记的热度又往上蹿了一大截。

透明后厨背后藏着啥，为啥能让顾客这么放心？

咱再来说说麻六记的外卖包装，那也是特别贴心。就拿毛血旺来说，这道菜要是送到家不热乎了，可就不好吃了。麻六记就想到了这个问题，他们把毛血旺装在保温盒里，还封得严严实实的。这样一来，就算外卖送的时间稍微长一点，你拿到手的时候，毛血旺还是热乎的，吃起来那叫一个爽。

你们看，麻六记靠透明后厨赢得了顾客的信任，这背后到底有啥原因呢？其实啊，就是抓住了大家对食品安全的担心。现在大家生活条件好了，出去吃饭，不光要吃得味道好，更要吃得安心。麻六记把后厨透明化，让大家看到做菜的过程，这就好像给顾客吃了一颗让人安心的药。

而且，麻六记在菜品分量、外卖包装这些小地方也做得特别好。这就好比盖房子，不光要把大梁搭好，那些小砖头小瓦片也要一块一块码放整齐，这样房子才能盖得又结实又好看。麻六记就是把这些看起来不太起眼的小细节都做好了，所以才能在315这个特殊的日子里一下子冒出来，变得这么火。

麻六记爆火给餐饮行业的启示，同行们赶紧学起来！

从麻六记的爆火，咱们也能看出一些道理来。对于餐饮行业来说，食品安全真的是特别特别重要。以前有些商家，总觉得后厨是自己的“小秘密地方”，藏着不让人看。可现在时代不一样了，你越是藏着，大家就越怀疑。还不如像麻六记这样，大大方方地把后厨展示出来，让顾客看得清清楚楚。

还有啊，小细节也能起大作用。就像麻六记称菜量、用心做外卖包装这些小细节，看着不起眼，却能实实在在地让顾客的体验变好。作为餐饮同行，真的应该好好跟麻六记学学，把食品安全和顾客体验放在最重要的位置。只有这样，才能在竞争特别激烈的餐饮市场里一直站稳脚跟。

小编有话说

家人们，看完麻六记的这个事儿，我真是感触特别深。汪小菲一开始直播后厨，可能就是想证明麻六记的菜不是预制菜，没想到最后却靠着这个意外的举动，在315期间一下子火了起来，还赢得了顾客的信任和喜欢。这也让我想到，不管做什么生意，实实在在和用心真的太重要了。

咱们平时出去吃饭，最担心的就是食品安全问题。麻六记把后厨透明化，这一招真的太聪明了，一下子就把大家心里的顾虑都打消了。而且他们在菜量、包装这些小地方也做得很用心，这才是真正把顾客放在心里。

我觉得其他餐饮商家真的可以跟麻六记学学，别再把后厨藏着掖着了，多站在顾客的角度想一想，把细节做好。只有这样，生意才能越做越好。希望以后能看到更多像麻六记这样用心做餐饮的商家，让咱们老百姓都能吃得放心，吃得开心！