相比浓香酒，百元以内的酱香酒口粮产品并不多，主要是当前头部品牌酱酒价格贵，专攻高端酒市场，酒厂没有太多精力深耕大众市场。因此在这一价位，影响力大的酱香单品并不多。

金沙五星是前几年这一价位影响力比较大的单品，但这款酒已经停产。老批次的金沙五星性价比确实不错（批次：20200525），其有金沙酱酒的甜酸感，但没有高端金沙酒的馥郁陈香，酒体匀称、柔和、不显厚重，主要展现醇甜特点，酱味不足，风味表现在前中段，收口较快。虽然这款酒不够连绵，但这一价位酱香酒都是这个特点，相比之下，这款五星酒表现反而更好一些。

钻石五星个人觉得水平要弱一些，有人说钻石五星定位要高一些，毕竟名字高大上一些，当然这也有可能是我品鉴的钻石五星是21年批次的缘故（批次：20210405），说不定20年的酒品质更好。这款钻石五星的酒体饱满感表现不错，但有发酵不协调感，酒体有一丝糠杂味及腥馊味，这可能是在接酒中，酒厂用比较差的固态酒勾调而成。整体这款酒是比较差的坤沙基酒勾调而成，且风味表现不够饱满。

最近我品鉴了一款红瓶子的感恩五星，这款酒的生产批次的20231128。此酒闻香主体是坤沙酒特点，微带一点碎沙酒的竹子气息，酒体坤沙味比较淡，入口柔和，微带一点碎沙酒的醇苦感。整体此酒是用七轮次酒和碎沙酒勾调而成，入口柔和度做得不错，但收口较快且糙。

金沙回源也是一款定位大众价位的酱香酒（批次：20230912），这款酒比较淡，且有比较明显的碎沙酒味道，酒体下口有刺爆感，口感不显顺。

红圆习酒是习酒这一价位的大单品，这个产品我品鉴过三个批次的酒，分别是20201010、20210119和20230501。这三个批次酒，越早的品质越好。20年的酒坤沙味明显，但糟香偏重，带有一股不够舒适的糠杂味，酒体收口快，尾口有回甘。

21年的酒有发酵不协调感，这个味道跟21年金沙钻石五星相似，也是酒厂筛选出品质不太好的固态坤沙酒勾调而成，这款酒糟味也偏重，带有一点糠味。口味上酸味有点冒头。不过这个酒收口有回甘，下咽那一下的舒适感不错。

23年的酒勾调比较巧妙，这款酒很淡，闻香主体是坤沙的香气，带有一点碎沙香气，口感淡、甜，收口急促，头重脚轻感严重。此酒有碎沙味，但处理很好，碎沙味不冲，咽下之后，有点回甜。整体此酒运用有少量四轮次醇甜风格酒调味，而这也是这款酒甜柔感表现很好的原因。其实四轮次醇甜风格酒一般用于勾调高端白酒，将其运用于低端酒设计，也是一大创新。

对于这款酒，亮点在酒体设计，此酒相比20年和21年的酒，干净度是最好的，此酒没有刺辣感和异杂味。但此酒弱点也很明显，此酒基础酒的饱满感太差，可以理解为基础酒被无限冲淡的情况，此酒饱满感稍微有所提升，品质将明显好于之前的酒。

蓝标圆瓶习酒我品鉴的批次比较早，是20201102批次的酒，这款酒甜感突出，糟香偏重，杂味控得不错，但酱味不足。

老珍酒是这一价位的产品，21年的老珍酒品质不错（批次：20210120），这款酒酱香比较淡，口感比较甜，没有明显的碎沙酒味道，能够喝出珍酒酱香特点。新的老珍酒我没有品鉴过，但据说酒体饱满感不及之前。

茅台集团台源酒是几十元价位的口粮酱香酒，这个酒是茅台集团保健酒业公司推出的产品，我品鉴的批次是20230804，此酒主体是碎沙酒味道，但也有茅系坤沙酒调味。坤沙酒用的可能是二轮次酒，带有一点生粮酸涩感。此酒碎沙基酒处理比较好，没有多少杂味，下口刺辣感收得不错，可能是被过滤处理过，不过也正是因为如此，这款酒香气比较淡。

老潭酒T6我品鉴的是20211101批次的酒，这款酒的坤沙比例跟台源酒差不多，但碎沙酒的过滤没有台源酒那么深，所以香气中碎沙香气比较明显，此酒香气有比较突出的竹子气息，此酒有麸曲酱香的醇苦感，下口有明显的刺爆感。

北大仓部优1984是定位百元价位的光瓶大单品，我手上这款是50°的酒，生产批次是20240823。这款酒有很明显的麦麸味，香气有点馊味，糟香偏重，此酒入口微带糠腥味，酒体下口有刺爆感，但没有老潭酒那么夸张。相比老潭酒，部优的怪杂味要突出一些，毕竟老潭酒加了一点坤沙酒调味。

粮酱是椰岛集团旗下的一个酱香品牌，粮酱主打口粮价位酱香酒，我品鉴过粮酱精品和粮酱珍品两款酒。

粮酱精品销售价位35元左右，我手上这款是20211125批次的酒，这款酒是典型的碎沙酒。这款酒高粱粮香比较重，酒体有麦麸味道，但麦麸味不是很重，下口有刺辣感，但刺辣感不是很突出。个人觉得这款酒也是经过过滤处理的一款碎沙酒，对于这款酒，喜欢品酒的爱好者，可以将其当做标准碎沙酒样来品鉴。

粮酱珍品销售价位50元左右，我手上这款是20220302批次的酒，这款酒加了一点坤沙酒调味，调的坤沙酒应该是2和3轮次酒，比例跟老潭酒T6差不多，相比老潭酒，这款酒的碎沙感没那么强烈，下口柔和一些，相比台源酒，这款酒的坤沙特点不够鲜明。从性价比角度，两款粮酱酒的性价比不错，两款酒都没有串酒味道。

总的来说，几十元价位的品牌酱香酒，几乎没有纯坤沙酒，好的酒多多少少会有点碎沙酒味道，差的酒是纯碎沙，甚至是串酒。在酒体设计思路上，这些年还是有一些变化，三四年前的酒不少口感刺爆，这可能是碎沙酒没有深度过滤处理的结果，这样的酒碎沙酒风味更突出一些；还有一些酒有发酵的杂刺味，这是酒厂用发酵不好的坤沙酒调味而成。

这两年低端酒比较干净，杂味少一些，但酒体柔水，香气较淡，顺喝感好一些。在勾调技术上，酒厂把碎沙酒过滤深一些，因此风味淡一些，口感柔一些。在坤沙酒的选择上，一些酒厂不再用没发酵好的坤沙酒，主要是不想让酒体带来异杂味。

在性价比角度，这两年低端品牌酱酒性价比一般，主要是酒厂优质原酒供给不足，个人觉得到2026年，酒厂优质原酒供给才充足，那个时候低端酒的品质才会变好。因此对于低端酱酒，我不建议以屯的方式购买，当前低端酱酒，一般都是急用购买。

在小品牌酒中，确实存在性价比不错的低端酱酒，但更多是品质更差的酒，不少几十元酱酒就是串香酒，因此几十元酱酒，我不建议随意尝试。

对于文中品鉴的酱香酒，我比较推荐的是20年的金沙五星，21年老珍酒。新批次酒圆习、台源酒急用可喝。不考虑品牌，粮酱也是不错的选择。说到这里，对于这一期的内容，大家怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。