最近喜欢自己做饭，买了很多新鲜的食材，趁着周末给家人做了一桌子的饭菜，大家都吃得特别开心，看到家人满意的样子，我的内心也特别的满足。

不过有时候做的饭菜太过于平常了，自己都吃腻了，今天就想给大家介绍一道高大上的蒸菜，叫做香菇蒸鹌鹑蛋， 非常适合请客吃饭，营养丰富，颜值高，绝对是一道值得尝试的美食。

【第一章：香菇蒸鹌鹑蛋，浓香四溢，一口下去满满都是营养】

E1.这道蒸菜的制作不是很复杂，快来看看食材吧

主要食材的选择：

香菇和鹌鹑蛋

香菇蒸鹌鹑蛋是一道经典的蒸菜，它的制作过程并不复杂，只需要简单的调料和食材，就能制作出美味可口的菜肴。

首先需要准备好鹌鹑蛋，以 及香菇、葱姜蒜和青红椒等食材。鹌鹑蛋是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，常吃可以补充身体所需的营养。

其次，香菇也是一道非常健康的食材，含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，保持身体健康。

E2.营养丰富的调味品，增加蒸菜的风味

同时，我们需要的调味品有盐、胡椒粉、鸡粉、生抽和蚝油等，这些调味品能够增强食材的味道，让菜肴更加美味可口。

第二章：香菇蒸鹌鹑蛋的详细制作步骤，掌握技巧即可轻松搞定

step①：准备好所需的食材，清洗干净

在制作香菇蒸鹌鹑蛋之前，我们需要准备好所需的食材，首先将香菇清洗干净，然后将其切成薄片备用；接着，将鹌鹑蛋煮熟，去壳后备用； 最后，将青红椒去籽切成小块备用，这些食材在制作过程中起到了很好的调味作用。

step②：将香菇放入碗中，再放上鹌鹑蛋

其次，将处理好的香菇放入碗中，再放上鹌鹑蛋，用保鲜膜封住碗口，放上锅蒸，一般我们需要将火候调至中小火，不要使用高火蒸， 以免蒸锅底部的水分过多，导致水分凝结成水珠，滴落到食材上。

大约蒸10~15分钟即可，香菇和鹌鹑蛋蒸熟后取出，趁热吃，可以加些酱油。

要注意观察锅内的水分，如果水分不足，可以适当添加一些水，但不要超过食材的高度，以免影响蒸制效果。

step③：蒸好后不要丢弃香菇的汁水

蒸制过程中，香菇会渗出一些汁水，这些汁水中含有丰富的营养成分，千万不要丢弃， 可以将汁水倒入確中，作为调味酱，也可以将汁水淋在菜肴上，增加风味， 如果汁水太多，可以先倒入碗中，等蒸菜快要蒸好的时候再将汁水倒进去。

第三章：总结香菇蒸鹌鹑蛋的制作技巧，掌握要点更轻松

tips1：冷水下锅，水开后再开始定时

冷水下锅蒸制香菇和鹌鹑蛋是一个非常实用的技巧，可以让你制作出更加美味的菜肴。首先，我们需要将香菇和鹌鹑蛋放入碗中，然后加入适量的水，确保水位不超过香菇和鹌鹑蛋的高度。

然后将碗放入蒸锅中，使用冷水加热锅体， 直到水开后，再开始定时蒸制的时间。这样可以让香菇和鹌鹑蛋蒸制得更加均匀，更容易熟透。

tips2：调料的比例要适中，不要过多或过少

调料是制作香菇蒸鹌鹑蛋的关键，合适的调料能够让菜肴更加美味。但是，调料的比例也非常重要，如果过多或过少都会影响菜肴的口感， 比如盐和胡椒粉可以根据个人口味适量添加，鸡粉、生抽、蚝油可以适量增加或减少，重要的就是不要一次性加入过多的调味品。

另外，还可以根据个人口味添加一些其他的调味料，比如香菜、蒜末等，这些调味料能够让菜肴更加丰富多彩。

tips3：可以加入其他的蔬菜或蛋类，增加多样性

除了香菇和鹌鹑蛋，还可以加入其他的蔬菜或蛋类来增加菜肴的多样性。比如可以加入一些豆腐或鸡蛋， 这些食材能够增加菜肴的营养价值，同时也能够增加菜肴的口感和风味。

【延伸观点】

◇香菇蒸鹌鹑蛋的健康烹饪方式，值得在其他传统菜肴中推广

香菇蒸鹌鹑蛋是一道健康、美味的菜肴，它的主要特点在于采用了蒸制的烹饪方式，这种方式最大程度地保留了食材的营养成分，避免了油腻、重口味的困扰。

同时，香菇和鹌鹑蛋的搭配也让这道菜更加美味，香菇的鲜香与鹌鹑蛋的嫩滑相得益彰，口感十分丰富， 如果你想尝试更健康的饮食方式，不妨试试看这个菜，绝对会给你带来惊喜！

◇适合小朋友的营养餐，香菇和鹌鹑蛋都是不错的选择

在孩子的饮食中，我们应该注重营养的均衡和多样性，香菇和鹌鹑蛋都是非常好的选择。香菇富含 蛋白质、维生素B群及多种矿物质，能够增强免疫力、补充营养，鹌鹑蛋则含有丰富的优质蛋白、铁、锌等，适合生长发育快、消化能力差的孩子食用。

◇根据个人口味调整调味品的用量，增加蒸菜的风味

在制作香菇蒸鹌鹑蛋的过程中，根据个人口味的不同，可以适当调整调味品的用量，比如， 如果喜欢咸味重一些的，可以适当增加盐的用量；如果喜欢浓郁的口感，可以适当增加蚝油的用量，使得蒸菜的味道更加符合你的个人口味。

总之，香菇蒸鹌鹑蛋是一道营养丰富、制作简单的菜肴，非常适合家庭聚会或招待客人时制作，快来尝试一下吧！相信你一定会爱上它的美味和健康。