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文|临川

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20世纪80年代的越南，还在为粮食短缺发愁，甚至需要从国外进口粮食来填补口粮不足。仅仅几十年之后，这个曾经“吃不饱”的国家，却摇身一变成为全球第三大米出口国。

2023年，中国从越南进口的大米价值高达几十亿人民币，而越南则靠着这场“白米生意”，赚得盆满钵满！

越南的转型背后到底有何秘笈？

要说越南的“大米崛起”，先得把时间拨回到几十年前。那时候的越南，可不是今天这个全球大米出口大国，而是个粮食短缺的“小家子气”国家。

上世纪80年代，越南还在为每个家庭的米袋子发愁呢，别说出口了，连自家人的肚子都难填满。每逢收成不好的年头，越南还得求助国际粮援，不然真是要饿肚子。

也难怪，那时候的越南农民对种地的积极性不高，大家都觉得辛辛苦苦种了半天，收益还是老样子，粮食生产一直提不上去。

不过呢，越南人骨子里有种不服输的劲儿，他们也不甘心总吃“紧巴巴”的饭。1980年代初，越南政府痛定思痛，开始在农业上动刀子，推行了一项改变命运的政策——农业承包制。

这个承包制，怎么理解呢？就是把土地分配到农民手里，承包责任到人，让农民不仅可以种地，还能在完成国家任务后，把剩下的粮食自己处置，这下可激发了大家的积极性。原本“干活不出力”的农民们，终于看到了种田的希望，想着多种点，自己还能多赚点。

有了政策支持，越南农民的生产热情可是一下子被点燃了。大家伙一心扑在地里，恨不得从一颗米粒里榨出更多的收益。

就这样，越南的粮食产量开始逐年攀升，渐渐地，越南不仅不用再为口粮发愁了，竟然还能有多余的粮食，开始琢磨着怎么把米卖出去。1989年，越南第一次实现大米出口，出口量达到142万吨！你说神奇不神奇？

这个从前的“少粮国”，硬是靠着农民们的拼劲儿，变成了个粮食自给自足的国家，甚至有了“粮食盈余”。

越南政府这波操作真是抓住了要点，承包制的实施彻底释放了农民的生产力。从政府到百姓，大家都觉得终于把粮食问题给解决了，摆脱了依赖进口的尴尬。

到1990年代初，越南的粮食产量一路攀升，尤其是稻谷。稻谷产量越高，市场上可供出售的米就越多，越南大米开始在国际市场上崭露头角。

于是，这个原本进口粮食的小国，摇身一变成为了“卖大米的”。这在当时看来，简直就是一个“逆袭故事”，让周边的国家都看得目瞪口呆。

越南的农民是踏实肯干，但光靠“干劲”可不够。要想把大米卖出去，得有稳定的产量才行。于是，越南政府想了个招，干脆引进先进的农业技术，特别是杂交水稻技术。

这时候，中国的杂交水稻技术已经在亚洲名声大噪，越南看在眼里，自然也不想落后。于是，越南引进了一批杂交水稻种子，并开始在各地试种。事实证明，这一波引进简直就是神来之笔！

随着杂交水稻在越南逐步推广，稻谷的产量可谓节节攀升，特别是在湄公河三角洲和红河三角洲，这两个地方成了越南大米的主要产区。

每到收获的季节，稻田里一片金黄，仿佛一望无际的“米海”。农民们笑得合不拢嘴，政府也拍着胸脯说，大米出口的事儿交给他们来办。

越南大米的产量从此有了稳定的保障，质量也在逐步提升，越南的大米开始在国际市场上站稳了脚跟。

要想在市场上赚大钱，越南也没少花心思。在国际市场上，越南大米以价格优势出名。比起泰国的茉莉香米，越南的大米虽然“平平无奇”，但胜在便宜。

凭着实惠的价格，越南迅速抢占了大量新兴市场，尤其是在非洲和亚洲一些国家，越南米成了他们的餐桌主力。这一套“低价走量”的策略，真是为越南赚足了外汇，让大米出口成了越南的重要经济支柱之一。

不过呢，越南政府并没有止步于“量”，他们还在出口渠道上下了功夫。为了稳固国际市场，越南大力开拓新兴市场，不再局限于传统的几个买家。

为了防止国际粮食价格波动对大米出口的影响，越南和多个国家签订了长期贸易合同。这样一来，即使国际粮价起伏不定，越南的大米出口依然有保障。不得不说，越南在大米出口上的策略，确实让他们吃到了“红利”，让越南在国际市场上站稳了脚跟。

讲到这里，有人可能要问了，越南卖大米卖得这么火，那中国又是怎么成了他们的“大客户”呢？这背后的原因，其实不止是因为价格实惠，更因为越南的精准市场策略。越南对华出口，可是经过精心规划的。

为此，越南还专门设立了大米出口促进中心，积极开拓中国市场，甚至计划在中国主要城市设立分支机构。这一系列操作，为的就是让越南米在中国市场上“站稳脚”。

近年来，中国的大米进口需求增加，而越南则是离得近、价格低的理想选择。相比起泰国米的高端定位，越南米走的是“经济实惠”路线。

对不少中国消费者来说，进口米中，越南大米就是性价比之选。于是，两国的粮食贸易就这么热火朝天地展开了。2023年，中国从越南进口的大米总量达到上百万吨，金额更是高达几十亿。你说这是不是个大买卖？

再来看看越南的市场策略。为了更好地服务中国客户，越南不但改进了大米的包装，还特意推出了符合中国消费者口味的米种。

他们清楚，中国市场是块“大蛋糕”，谁能在这片市场上占得一席之地，谁就能赚个盆满钵满。越南人做起生意来也绝不含糊，他们的策略就是简单直接——好米、便宜米，还得符合中国人的饮食习惯。就这样，越南米在中国市场逐渐打开了局面，销量也节节攀升。

当然，越南对华出口大米的成功，离不开两国在农业和贸易方面的密切合作。中国提供的杂交水稻技术帮助越南提高了大米产量，越南则通过对华出口大米赚取外汇，双方各取所需，形成了一种互利共赢的关系。

在越南的粮食出口版图中，中国市场的地位越来越重要。而越南大米在中国市场的崛起，也成为东南亚农产品“走出去”的一个经典案例。

越南的大米出口故事，其实就是一个从困境中逆袭的传奇。回首几十年前，越南还是个“吃不饱”的国家，没想到如今竟能在全球大米市场上分得一杯羹。

这一路走来，越南靠的是政府的政策支持，农民的辛勤劳作，还有市场开拓的智慧。从少粮国到出口大国，越南不仅实现了粮食自给，更在国际市场上找到了属于自己的位置。这背后的每一步，都是脚踏实地的努力。

而中国与越南的粮食贸易，也让我们看到邻国间合作的巨大潜力。未来，随着两国合作的不断深化，越南的大米可能会在中国的餐桌上越来越常见。

这个原本不起眼的“少粮国”，现在靠着一粒粒大米赚得盆满钵满，真是一段让人惊叹的逆袭之路！

参考资料

东南亚各国的粮食新政及其与中国的合作分析-中国人民大学复印报刊资料 越南发展创汇农业的措施、成效与问题-中国人民大学复印报刊资料

越南大米迎来掌握市场主动权机遇.驻越南大使馆经济商务处.2023-12-26