导读：“夏补钾，人不乏”，解锁4种高钾美食，让你腿脚有劲，精神焕发

炎炎夏日，高温酷暑之下，人体容易出汗，而汗液中的钾元素也会随之流失。钾是人体内不可或缺的重要矿物质之一，它参与细胞代谢，对于保持身体舒适等方面都起着至关重要的作用。

因此，在夏季，我们更需要注意补充钾元素，保持身体的活力。俗话说“夏补钾，身不乏”，接下来，就让我们一起探索四种高钾美食，让你的腿脚有劲，精神头足。

一、紫菜蛋花汤

紫菜被誉为“镁元素的宝库”，同时也是钾的优质来源。紫菜蛋花汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。

材料：

紫菜干：10克，鸡蛋：2个，清水：500毫升，葱花：适量，盐：适量

做法：

紫菜干提前用温水泡发，洗净泥沙，沥干水分备用。鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。锅中加入清水，大火烧开后转小火，将紫菜放入锅中，煮2-3分钟。慢慢倒入鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀散开。加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

二、土豆烧鸡块

土豆是钾元素的“大户”，而鸡肉则富含优质蛋白质，两者结合，既美味又营养。很是在夏天的时候吃！

材料：

土豆：2个，鸡腿肉：2只，姜片：3片，蒜瓣：3瓣，料酒：适量，生抽：适量，老抽：适量，白糖：少许

做法：

土豆去皮洗净，切成滚刀块；鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。加入鸡腿肉块，翻炒至变色。倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入适量清水，没过鸡块。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮15分钟。加入土豆块，继续炖煮10分钟，至土豆软烂、汤汁浓稠。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌菠菜

菠菜是绿叶蔬菜中的“钾元素冠军”，凉拌菠菜不仅清爽可口，还能有效补充钾元素。在夏天也要多吃！

材料：菠菜：500克，，蒜末：适量，辣椒油：适量，生抽：适量，香醋：适量

做法：

菠菜洗净，沥干水分备用。锅中加入清水，大火烧开后放入菠菜，焯烫至断生后捞出，过凉水冲凉。将焯好的菠菜挤干水分，放入碗中。加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀即可食用。

四、番茄炖牛腩

番茄是夏季常见的蔬果之一，它不仅富含维生素C，还是钾元素的良好来源。与牛腩搭配炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

材料：

番茄：3个，牛腩：500克，姜片：3片，葱段：适量，料酒：适量，生抽：适量，老抽：适量

做法：

番茄洗净切块；牛腩洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。加入牛腩块，翻炒至变色。倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入适量清水，没过牛腩。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟。加入番茄块，继续炖煮20分钟，至牛腩软烂、汤汁浓稠。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

结语：

以上四种高钾美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够有效补充夏季人体流失的钾元素。在享受美食的同时，也能让我们的身体更加健康、充满活力。在这个炎炎夏日里，不妨尝试一下这些美食吧！让“夏补钾，身不乏”，记得在这个季节一定要多吃一点哦！