不知道大家有没有发现一个奇怪的现象，以前很受大家欢迎的山东番茄，如今吃的人，变少了很多，这到底是什么原因造成的呢？我清楚的记得，在前些年的时候，山东番茄在市场上那可是相当的火爆，而且作为农业大省，只要是山东产的水果蔬菜这些，市场反响都特别好，人们也可以放心买来吃。

尤其是山东寿光产的蔬菜，那绝对是市场上的抢手货，以至于其它地方的菜，拉到寿光打个标签，再卖出去，获取消费者的信任。这倒是有点像，阳澄湖的大闸蟹，附近地方的大闸蟹，去了一趟阳澄湖，就变成了阳澄湖大闸蟹一个道理。

在山东读书那会，室友是青州的，他们家就一直是搞种植的，他从家里带回来的番茄，真的可以直接当作水果来吃，酸软多汁，西红柿的味相当的足，是那种又甜又面的感觉，但是现在遇到的番茄，绝大部分都是外面红心硬发绿，以前当水果吃的番茄，现在做菜，甚至还不出汤。

那么一度辉煌的山东番茄，为啥现在吃的人少了？背后5个原因让人深思。具体是什么原因导致这种情况的出现呢？下面我们就一起来看看。

1、 盲目扩大种植规模，不计后果的跟风

大家可能也都知道，特别是开店做生意的朋友，一旦你在哪里开个店，挣到钱了，立马附近就会有很多同样的店，这个在农村种植当成也是一样，看到种植番茄行情好，能挣钱，结果就一窝蜂的去种。

一下子种的太多，市场的需求是一定的，盲目的扩大种植规模，这就让很多人动起歪心思，还没成熟，就抢先上市，结果质量是一塌糊涂。

2、 中间商赚差钱太狠

农村种植是相当辛苦的，但是这并不意味着，他们就可以获得更多的收益，因为你不仅要种的好，而且还要销路好。从田间到餐桌，这中间环节一环接一环，实际在种植户手上的少之又少。

没办法，此时就只好，以次充好，或者说使用过多的化肥农药，保证它的上市，反正种的好坏都差不多，这就会忽视掉它的一个品质。

3、“李鬼”太多了

同样都是番茄，对于消费者来讲，它是很难去区分好坏的，外表看着都差不多，但是品质千差万别，当你在市场上，一直遇到的是品质不佳，空心，硬心的番茄，这个时候即使有品质好的番茄，放在你的面前估计你也不想买了。

很多超市当中，所谓的精品番茄，买回家一看，就是妥妥的智商税，和普通番茄一个样，依旧是品质一塌糊涂。

4、过度使用农药，促长剂

中国有句老话叫“欲速则不达”，种植的话，同样如此，很多人都会有一个感觉，那就是买的菜，没有家里种的好吃，而这很大一部分原因就是，没有得到足够的时间去生长。

原本需要几个月才能生长上市，结果为了追求经济效益，二三个月就上市，这样种植出来的，自然品质会比较的差，越来越多的消费者，也会开始对其失去耐心。

5、消费者对吃的要求更高了

在以前吃不饱的年代，能有口吃的就行，但是现在，人们不仅要吃饱，还要吃好，就比如说番茄，它不仅仅只是一个番茄，还必须是一个品质好，口感好的番茄，才能让人接受。

而很多种植的人，都觉得差不多就行，这样导致出来的结果就是，消费者并不会为此去买单，结果越种越多，吃的人越来越少。

归根结底，人们吃番茄少了，主要还是因为人们追求经济，而忽略本身的一个质量问题，导致现在的番茄越来越难吃，各种空心、硬心，甚至放上一个多星期，都不会坏，这多少让消费者有些接受不了。