我们需要清楚糖尿病的发生机制，也就是血糖升高，哪血糖升高的主要因素是：碳水摄入过多，我之前总是强调“不要患者喝粥”，这是因为啥？

其一：粥类升糖非常的快，因为粥在加工的时候，所含的糖分基本上都被熬出来了，到体内的时候很容易就转化为糖。

其二：很多人喝粥并不是喝一口就打住了，而是一喝一大碗，一大碗粥对于糖尿病患者来说并不是很友好。

这也就是为啥我说，要让戒粥的原因，很多人自制力不强，所以只能态度强硬一点，不让喝，这样还能听点话，也有利于糖尿病的逆转。

而有些人会出现这样的现象，得了糖尿病之后，真的一点碳水就不吃，只吃高蛋白，优质脂肪类，蔬菜等食物。

可是，对于这类患者来说，最需要注意的就是“酮症”，因为糖尿病人胰岛本身功能就失调，低下，跟正常人的没办法比。

如果你是正常人，采用“辟谷”的方法，不吃碳水，因为胰岛有强大的储存能力，可糖尿病人没有。

而这样做，就很容易导致体内的酮体增多，诱发酮症酸中毒。

总的来说，米面不是不能吃，是需要少吃，一定要克制，对于糖化在8以内的患者，每顿饭控制在2两以内的碳水即可。

而对于糖化高于8的患者而言，最好是戒掉粥，有人说吃粗粮熬得粥行不行？

不行！！！无论是粗粮还是细粮，所含的碳水是一样的，只不过膳食纤维所含的量不同。

可以吃米面，但每顿饭最好把碳水控制在1两之内。

这里所指的1两、2两指的是生的大米和面，也就是未经过加工的重量，不是加工后的重量。