一、桂花酒酿圆子羹
食材:糯米粉,酒酿,桂花,枸杞,红枣。
做法:
糯米粉加温水揉成光滑的面团后,再搓成小圆子。
水开后倒入小圆子,煮到浮起后捞出过凉水备用。
锅中加入水和红枣煮开后,倒入小圆子,再倒入酒酿再次煮开装入碗中,撒入适量的桂花即可。
二、鸽子汤
食材:鸽子,枸杞,莲子,百合,姜片,红枣。
做法:
鸽子用生姜盐水抓洗干净,放入炖锅里。
加入莲子,百合,红枣和适量的白开水炖煮1.5小时,出锅前撒上枸杞和适量的盐。
三、五色粥
食材:红枣,红豆,花生,枸杞,红糖,糯米。
做法:
红豆提前浸泡四小时。
除了红糖枸杞外,其他的食材加水炖煮40分钟。
煮至软烂浓稠后,加入红糖和枸杞煮至糖化开即可。
四、红薯银耳羹
食材:红枣,银耳,红糖,枸杞,红薯。
做法:
将银耳提前浸泡20分钟以上剪碎。
将银耳红枣红薯加水小火炖煮30分钟后,中途朝一个方向搅拌好出胶。
加入红糖和枸杞拌匀即可。
五、红糖糍粑
食材:糯米粉,红糖水,芝麻。
做法:
将150克的糯米粉加入100毫升的温水,揉成均匀的面团,再做成小圆饼状。
少油下锅煎至两面金黄后倒入红糖水煮至收汁,撒点芝麻即可。
六、红枣红糖汤
食材:红枣,红糖,枸杞,鸡蛋,生姜,桂圆。
做法:
红枣,桂圆,生姜倒入锅中加两碗水,大火煮开转小火煮十分钟。
放入红糖和鸡蛋煮五分钟,出锅前放入枸杞即可。
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为什么枸杞都是最后放?