阳光正好，美食当前，今天来跟大家分享一道让我欲罢不能的菜品——黑椒凤梨牛肉粒❗️凤梨的酸甜与牛肉的鲜香，在舌尖上跳跃，仿佛在诉说着一段浪漫的故事。甜甜的凤梨和咸香的牛肉粒简直是天生一对凤梨的酸甜中和了牛肉的油腻，让整道菜品更加清爽可口。最后撒上现磨的黑胡椒，瞬间提升了整道菜品的口感层次

1.凤梨去皮切丁备用，如果是用菠萝，要用淡盐水浸泡去除涩味

2.牛肉浸泡出血水后，用厨房纸巾吸干多余的水分，切丁备用

3.准备1勺料酒➕1勺李锦记排骨酱➕1勺淀粉➕1勺食用油，拌匀腌制20分钟

4.油热倒入牛肉，煎至变色

5.煎炒至完全变色成熟，现磨黑胡椒粉撒一点，最后放入菠萝，大火快速翻炒即可

6.这道菜的做法其实非常简单，只要将腌制好的牛肉粒和切好的凤梨块一起翻炒，最后撒上黑胡椒即可

7.每次做这道菜，我都能一口气吃掉一大盘，真的是好吃到停不下来！

1.牛肉的处理：腌制牛肉时可以加淀粉、料酒和生抽，这样可以使牛肉更加嫩滑。

2.在炒制牛肉时，可以先将牛肉煎至变色，再加入菠萝块翻炒均匀。这样可以防止菠萝过熟，保持其口感和营养。

3.在炒制过程中，要注意火候的掌握。火候过大容易导致牛肉和菠萝过熟，失去原有的口感！

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