“我国有多少种“芒果”？哪个品种好吃？今天全读懂，来，涨知识了”

"靓芒啱晒甜过初恋啊"

街角阿婆的吆喝裹着糖霜，将三千年的时光都腌成了蜜。

这枚流淌着恒河日色的金色琥珀，原是佛陀膝头结出的智慧果。

阿育王的经幡拂过菩提伽耶的芒果林，

玄奘法师褡裢里藏着的西域种子，在岭南的梅雨里发了芽，

长成屈大均笔下"香雪压枝头"的南国风物。

你看那熟透的果皮皱成梵文经卷，每道纹路都写着海上丝路的故事。

马可波罗惊叹的"上帝甜吻"，郑和宝船载着飘过七重浪，

落在马来姑娘的银盘里化作会跳舞的娘惹糕。

当孟买的阿方索沾上海南辣椒盐，

当台北夜市飘起芒果冰的刨冰香，

这穿越三十六世纪的时光旅人，

总能用金灿灿的果肉抹平所有乡愁。

（闽南语）"好呷要趁鲜啦！"

阿公把沾着露水的青芒削成花，教孙儿蘸酱油吃。

这酸甜交织的烟火气，可比佛经里的偈语更鲜活，

试过用舌尖抵住那丝滑的果肉吗？

像不像吻到了永不褪色的盛夏？

「澳芒」

2009年，这枚澳洲来的黄金尤物乘着季风降落在北纬18°。

从台湾艋舺的果摊到广西寨圩的竹楼，它用1斤重的丰腴身段，

裹着晚霞晕染的橘红绸衣，在亚热带季风里酿出蜜糖心事。

阿嬷说这叫"太阳仔"（粤语：靓嘢），

刀锋划过凝脂果肉时，甜浆会漫过白瓷盘。

你试过冇？

用木勺挖着吃最过瘾，维生素A和C在舌尖跳恰恰，连手指缝都黏着阳光香。

台南阿公开三轮车卖四十载芒果冰，

偏说"这味金厚呷（闽南语：真好吃）"，

要配着咸话梅粉才够道地。

「水仙芒」

刀锋刚贴上果皮，蜜汁就顺着纹路往外冒，

海南人管这叫"水仙芒的眼泪"。

金灿灿的果肉里藏着二月春风吻过的阳光，

薄核像半透明的玉蝉蜕，当地人笑说这是"甜过初恋的仙果"，

（海南话：甜过妚囝恋花丛）。

竹椅摇摇晃晃的骑楼下，阿婆总会把芒果切成莲花状："食甜补夏嘛"。

这种维生素C爆棚的热带尤物，连果皮凸起都是星星排列的，

暗合着黎族传说里仙娥撒落的珍珠链。

要不要来琼岛试试？

喏，冰镇过的水仙芒拌辣椒盐，可比网红奶茶够味多了。

「贵妃芒」

"哎呦喂，这果子甜到心肝颤！"

这抹被唤作"红金龙"的南国胭脂，

原是唐明皇快马加急送进华清宫的岭南贡品，

如今却在巷口水果摊与雪糕车争宠。

你看那薄如蝉翼的果核裹着蜜浆，

倒真应了《岭南异物志》里"金衣裹雪"的记载。

阿姐操着琼海话招呼：

"侬试试看，咬破皮那下会有糖水喷出来喔！"

暮春午后，捧半个冰镇贵妃芒坐在骑楼下，

任橙黄汁水顺着指缝滴答，恍惚听见长安城里撕开荔枝的嗤啦声。

「台农芒果」

侬捏捏这颗滚圆小太阳，皮薄得透光，

咬下去飚出一汪蜜糖——16%的甜度算啥？

海南阿姐讲"甜到心肝颤"！

1994年从海峡那头嫁过来的台芒姑娘，如今在琼岛生了根，

雨水里泡大的果肉滑似绸缎，

馋得广西老表拿竹竿敲，云南阿嬷蹲树下接，

侬说这口甜，是不是老天爷赏的夏日情书？

劈开就啃是少年心气，讲究人偏要折腾：金灿灿果肉搅成杨枝甘露，

冰碴子撞得椰香乱窜；懒骨头直接摁进酸奶慕斯里，挖一勺能甜醒瞌睡虫。

「金煌芒」

（台湾腔轻叹）

这宝贝哟，捧在手里沉甸甸的个头足有两斤重，

金灿灿的果皮下裹着琼浆玉露！

海南阿妹总说这是"太阳晒出来的甜心"，

一刀划开果肉颤巍巍的，核薄得像张糯米纸，

咬下去满嘴流蜜——你估这甜度？

足足17度！比初恋还齁嗓子！（笑）

当年从台湾跨海来的小娇客，如今在琼州海峡两岸扎了根。

要我说海南岛的阳光最会疼人，把金煌芒养得甜过糖水罐头。

老广们煲糖水都爱切几块丢进去，你试过用冰镇果肉蘸辣椒盐冇？

那滋味，啧啧…（递芒果的手势）

「苹果芒」

这名字起得实在熨帖，像咬了口青苹果的南洋姑娘，偏要披一身蜜蜡黄衫子。

您睇它圆嘟嘟坐在果篮里，胭脂红从果蒂往腰窝羞赧地洇，

怕不是偷饮了岭南三月的梅子酒？

原是从印度半岛远渡而来的娇客，如今在滇桂闽台的日光里晒得甜汁横流。

削开果皮时，您当心指头叫糖浆黏住，

扎实的果肉裹着热带季风的气息，甜得能勾住云贵川妹子的舌头尖。

街边阿嬷总爱哄细路仔：

"食多啖啦，甜到漏嘅果肉明日就冇得卖咯！"

「凯特芒」

当佛罗里达的阳光凝成琥珀色果浆，

这圆滚滚的甜蜜使者便开始了跨洋越海的迁徙。

在攀西河谷的褶皱里，凯特芒把自己养得珠圆玉润，

攀枝花姑娘总笑它"憨吃哈胀"，动辄两三斤重的身量，切开便是淌着蜜的鎏金月光。

"等到处暑过了才肯甜透哩！"

华坪果农老张总爱蹲在芒果树下念叨。

这晚熟的娇客偏要捱过三伏天才肯褪去青涩，

九分甜裹着一缕俏皮的酸，

果肉滑得能顺着喉咙溜进心尖尖。

难怪攀西人总说："吃过盖了官印的甜，哪个还看得上糖水嘛！"

来嘛，掰开尝尝，

看这国家地理标志认证的金果儿，可对得起八月骄阳的偏宠？

「青芒」

剥开它倔强的暗绿皮囊，琥珀色的果肉就淌着蜜汁勾人魂。

在广西百色的喀斯特山坳里，阿妹们总说这果核小得像情郎变心——寻不见哩！

当年坐着马帮铜铃从泰国北碧府游来的南洋客，

如今在版纳的竹楼上，被嬢嬢们剁成酸辣口的「鬼鸡拌芒」，

小米辣撞上青柠汁，辣得小卜冒直跳脚。

你且看那果摊上，阿叔削芒果的弯刀比月牙还利索：

「后生仔，尝块我们百色'地理标'啦！甜过初吻的啵？」

这暗藏地理标志认证的土味情话，

混着北纬23度的季风，早把五湖四海的馋虫勾到了北部湾。

「鹰嘴芒」

这野性十足的名字，沾着滇南的日光雨露就长成了，

尖尖的果喙刺破青皮，真像要叼走盛夏第一口甜。

潞江坝子的老农眯眼望着满山金坠子：

"你给尝过咯？咬开薄如蝉翼的果皮，

蜜汁能顺着指缝淌到胳肢窝！"（云南话：好在得很！）

这异域美人原是个南洋姑娘，二十年前坐着货轮从印尼漂来。

要说也怪，偏是云南的干热河谷合她脾性，昼夜温差把果肉淬得金黄透亮。

每年端阳节前后，果林里飘着带刀锋的甜，

砍甘蔗的汉子总要摘两颗揣兜里，

汗津津的手掌捏着冰凉凉的金疙瘩，

比吃冰糖渣还解暑气。

「红象牙芒」

你试过用指尖划过初阳染就的果皮吗？

半公斤重的身量捧在掌心，刀尖刚碰着金黄果肉，

甜汁就顺着案板淌——雷州半岛的老广们最懂这生意经，

"红象牙靓仔"在果档总是贵过别家两蚊，

毕竟丝滑无渣的果肉，连阿婆掉牙的孙仔都吃得欢。

要尝尝这枚会讲故事的琥珀吗？

从佛陀指尖滚落的甜，经阿育王法典上镀过金，

被郑和的浪花腌成七海情书。

此刻它正卧在你掌心，熟透的褶皱里藏着季风、

盐粒与三十六场季雨发酵的蜜。

快伸出舌头接住这滴了三千年的蜜吧，

当果浆漫过齿关的刹那，可听见长安城剥荔枝的宫娥笑，

望见马六甲海峡的星月沉？

（递上半边金煌芒）

喏，这缕不褪色的盛夏，要蘸辣椒盐还是拌冰沙？